Meet Laëtitia.

Après ses études en géographie et développement durable, Laëtitia travaille dans un cabinet de conseil puis en collectivité territoriale.

Alors qu'elle ressent le besoin de changer de voie, elle décide d'écouter sa passion de toujours pour la cuisine, se forme en diététique et se lance dans la lactofermentation, une technique ancienne de conservation des aliments. 

Après une formation près de Cavaillon, dans le sud de la France, Laëtitia lance finalement son activité de production de légumes lactofermentés et de kombucha en 2020.

Elle partage aujourd'hui son savoir-faire à travers des ateliers pour particuliers et professionnels (centres de formation, auprès de restaurants, etc.).

Passionnée et enthousiaste, Laëtitia sera ravie de vous accueillir pour une plongée dans l'univers fascinant de la lacto-fermentation !