Meet Florian.

Faites la connaissance de Florian, un torréfacteur passionné !

Celui-ci découvre sa passion pour le café en 2010, lors d’un voyage en Australie où il s’initie à la culture du café et au métier de barista. Depuis, Florian multiplie les expériences dans divers bars et coffee shops à travers le monde, nourrissant sa passion pour le latte art et son désir de perfectionner son savoir-faire.

De retour en France, Florian s’installe à Biarritz, où il travaille dans un coffee shop inspiré par la culture américaine. Quelque temps plus tard, celui-ci rejoint Lyon et intègre une chaîne locale de coffee shops. Pendant trois ans, il y développe son expertise, se spécialisant dans l'art de l'extraction du café. Désireux d’aller plus loin, l'artisan se forme à la torréfaction durant un an et demi auprès d'un maître torréfacteur lyonnais.

En juin 2023, ce passionné participe à l’ouverture d’une torréfaction artisanale à Saint-Bonnet-le-Froid, village renommé pour ses chefs. Engagé dans une démarche écoresponsable, il torréfie exclusivement des cafés 100 % bio, issus de petits producteurs et en lien étroit avec la vie locale.

Rejoignez l'atelier de Florian et embarquez pour un voyage au cœur des arômes et des valeurs authentiques à ses côtés !