Torréfiez votre café
3h de formation avec Margaux
Des connaissances en torréfaction
Du café torréfié par vos soins
€75
per personThe workshop in detail
Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la torréfaction de café sans jamais avoir osé le demander!Ces quelques heures de découvertes caféinées vous permettront d'approfondir vos connaissances sur cet or noir et d'en découvrir les secrets de fabrication.
Venez vous initiez à la caféiculture avec Margaux! Elle vous transmettra ses connaissances en torréfaction pour tout savoir sur le café et sa préparation. Puis, place à la pratique, vous torréfierez avec elle une broche de café, précision et concentration seront au rdv.
Vous finirez évidemment par une dégustation du café tout juste torréfié.
De quoi devenir un vrai fou du café!
On vous le promet, vous ne boirez plus votre café de la même manière après ça.
Workshop location
Vous pouvez vous rendre à l'atelier de Margaux soit en venant en métro en descendant à la station "Bougainville", en bus avec la ligne 70 arrêt Demandolx ou les lignes B2 ou 25 arrêt Billoux. Vous pouvez enfin vous y rendre en voiture par l'autoroutes A7 et A55 qui sont à proximité. Prenez direction Marseille A7 : sortie 34 vers Les Arnavaux/Les Ports ou l'A55 : sortie 5 vers La Calade/Les Ports/Porte 4
Additional information
Language of the workshop
Français
Practical information
Chaussures fermées vivement conseillées. Sinon on est bon!
Meet Sylvain
Artisan Torréfactrice
Petite fille de torréfacteur, Margaux reprend le flambeau familial à la suite de plusieurs années passées en Indonésie. C'est là bas qu'elle y goûte son premier café de terroir en provenance de l'île de Sumatra.
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À son retour en France, elle s'installe à Marseille et crée Café Corto, une maison de torréfaction dédiée aux cafés de terroir issus de l'agriculture biologique.
Issus de torréfactions plus claires afin de préserver les cépages, Margaux vous parlera de son travail et de ses cafés tels des grands crus de vin : charnu, équilibré, long en bouche, aux notes d'agrumes, de litchi,...
Une vraie passionnée qui sillonne la région pour parler voyages et bon café !
15 comments
Joffrey L
7/7/2024
Super atelier avec Sylvain. L'après midi est bien conçu, le déroulé est bien pensé et très intéressant. Le fait de repartir avec les grains qu'on a torréfié est top.
Marc K
11/13/2023
Excellente expérience avec Sylvain et Margaux ! On en apprend sur tous les thèmes autour du café : origines, crus, culture, dégustation, et bien sûr torréfaction ! Un atelier très complet et encadré par des pros, tout simplement parfait ! A recommander chaudement à tous les amateurs de café
Magali G
10/23/2023
Super accueil, le moment passé était savoureux et pédagogique ❤️
Cloelia G
9/18/2023
Nous avons adoré découvrir le monde du café que nous connaissions finalement peu ! Cet atelier était prenant et nous avons hâte de déguster notre café ;-)
Nadège B
4/22/2023
Super initiation !! On profite, on sent, on déguste du café et des histoires. Margaux est passionnée et passionnante. Moment délectable 😘
Ludovic L
4/15/2023
Atelier tout simplement parfait ! Après une discussion sur le café (ses origines, les différentes méthodes d'extraction, les cafés d'exceptions, etc.) Margaux nous a initiée au cupping via un atelier pratique, super surprise ! Ensuite, nous avons pu prendre en main une machine pro pour torréfier notre propre café, comprendre les différentes phases, toussa toussa. Je recommande chaudement !
Dominique D
3/10/2023
Initiation au monde de la torréfaction avec Margaux, explications fluides et passionnées, dégustation, torréfaction.. quel plaisir de repartir avec son café torréfié et de le partager chez soi ! Je recommande !
Albane P
1/18/2023
Merci Margaux pour la decouverte du café et de ton métier.
Bruno C
11/7/2022
Un très bel après-midi à la découverte des cafés et de la méthode de torréfaction. Margaux est captivante dans ses explications. Je recommande vivement cet atelier. Bruno
Marco C
11/5/2022
Super atelier! Tres captivant et pédagogique ! Margaux partage sa connaissance et sa passion pour l'univers du café en étant très attentive aux demandes et attentes des participants ! De plus torréfier son propre café avec son aide est vraiment une super expérience ! Je recommande vivement ! Merci beaucoup Margaux !
Jocelyne T
10/2/2022
Atelier extraordinaire qui allie la pratique d’un métier artisanal et le partage d’une passion. Margaux nous embarque très vite dans son univers et nous fait ressentir toute la subtilité et la richesse de son métier sans cacher aussi la pénibilité et les difficultés liées à l’excellence du produit. Je recommande sans hésiter et félicite Margaux pour son engagement responsable !
Olivier C
5/10/2022
Atelier sensationnel mené avec énormément de délicatesse et que je recommande à 200% ! ! !
Camille B
3/5/2022
Merci à Margaux, mon père a qui j'avais offert l'atelier est ravi !
fabrice B
1/25/2021
Superbe introduction au monde de la torréfaction ! Margaux sait faire partager sa passion. J'ai beaucoup appris. Je recommande sans hesitation.
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Peter L
7/15/2024
L’atelier sur la torréfaction m’a beaucoup plu,on en ressort avec plus de connaissances sur l’histoire du café et cette participation à la torréfaction était sympa. Merci à Sylvain de sa gentillesse et l’athmosphère agréable dans laquelle l’atelier s’est déroulé Chistiane