Workshop formats
Craft
Créez votre crème glacée et votre sorbet
2h de découverte avec Corrado
La découverte d'un savoir-faire unique
Votre sorbet et votre crème glacée
€80
per personThe workshop in detail
Lors de cet atelier, Corrado vous expliquera ce savoir-faire ancestral de son pays d'origine.
Vous partirez de la matière brute, Corrado s'approvisionnant souvent en fruits frais au marché local le matin même, vous pourrez choisir les fruits qui composeront votre glace.
Vous apprendrez tout d'abord à préparer les fruits : nettoyage, dénoyautage et mixage. Dans un deuxième temps vous apprendrez à utiliser les outils du glacier pour transformer vos bons ingrédients préparés en crème glacée ou sorbet.
Enfin viendra la phase de conditionnement et de mise à température, le temps d'une petite dégustation des délicieuses glaces de Corrado (c'est possible qu'il vous soit difficile de choisir ! ). Après cette dernière étape, vous repartirez avec 1/2 L de sorbet et 1/2 L de crème glacée à partager avec vos proches ou à déguster en cachette !
A noter, l'activité étant très intense entre juin et août, Corrado ne pourra pas proposer d'atelier sur cette période.
Workshop location
Possibilité de se garer dans la rue sans problème.Le métro Point de Bois est à 15 min à pied.
Additional information
Language of the workshop
Français
Meet Corrado et toute son équipe
Artisans Glaciers Chocolatiers Pâtissiers
Corrado, piémontais d'origine, est revenu à sa passion d'enfance après une carrière à multiples rebondissements. Après être passé par l'Italie, et les États-Unis c'est finalement à Lille qu'il a posé ses valises et son laboratoire de délicieuses glaces artisanales. Il les vend dans sa boutique de centre-ville dont la file d'attente s'allonge de jour en jour.
Il compose chaque jour sa glace avec simplicité et dévouement, en respectant la tradition italienne.
Dans une démarche écologique, les produits qu'il utilise sont simples, authentiques et locaux pour obtenir une vraie glace naturelle.
14 comments
Michèle L
3/22/2024
Excellent atelier La passion de Laurent pour ses glaces n'est pas à démontrer ! Atelier que je recommande vivement autant pour les explications que la mise en pratique J'ai bien envie d'y retourner !!
Lindsay D
1/23/2024
Super atelier. Merci pour cet après midi de découverte de votre métier.
Aurelie S
1/8/2024
Merci à Laurent et globalement aux équipes présentes sur place car l'accueil a été extraordinairement chaleureux. Nous avons passé un bon moment et avons gouté des glaces délicieuses. Des passionnés de bons produits...merci encore.
caroline p
1/6/2024
Une très belle introduction à un savoir faire riche et passionnant. Laurent est pédagogue, clair, et partage volontiers son expérience, un grand merci à lui. Les glaces faites lors fe l'atelier étaient délicieuses, j'ai adoré ❤️
Fiona Q
11/21/2023
Ce savoir-faire a été une vraie découverte lors de l'atelier. Les explications de Laurent nous ont fait prendre conscience de l'importance de choisir les bons matériaux, les bons ingrédients afin d'avoir une glace aussi exceptionnelle que la leur. Une jolie rencontre, et des dégustations plus qu'appréciées !
Karine S
10/8/2023
Un atelier passionnant pour tous les amoureux de crème glacée et surtout de la qualité et du savoir faire artisanal ! Vous apprendrez à choisir les bons ingrédients, la bonne recette et pourquoi le matériel compte aussi pour réussir à obtenir un produit de qualité. Laurent partage son savoir-faire sans retenue - nous sommes repartis avec d'excellentes crèmes glacées et sorbets à déguster à la maison ce qui permet de prolonger l'expérience agréablement. Merci pour cette belle expérience !
Delphine S
4/18/2023
2h30 qui sont passées très vite ! Laurent a pris le temps de nous expliquer avec passion et rigueur toutes les étapes de la fabrication des glaces et sorbets, les choix tant entrepreneriaux que chimiques qui font son quotidien. Nous ne mangerons plus jamais une glace de la même façon !
Marion D
2/11/2023
Une experience exceptionnelle et très intéressante avec Laurent, artisans glacier. Un savoir faire professionnel et des saveurs d'exception. Chouette moment à refaire.
aymeric m
6/5/2022
Très bon moment, pleins d'explications, de gourmandise et de bonne humeur
Elise D
2/21/2022
Très bon moment, découverte d'un savoir faire qui donne envie de consommer mieux, de soutenir les artisans et leur savoir. C'était en plus délicieux , de belles surprises ! Un artisan qui prend plaisir à partager son savoir et sa passion, je recommande cet atelier !
Anne-Véronique G
3/1/2021
Merci beaucoup pour cet atelier que nous avons choisi de réaliser en famille. Nous sommes ravis de cette découverte et un grand merci à Corrado pour les explications et son savoir-faire. Génial!
Charlotte L
2/28/2021
Nous avons passé un super moment à l'atelier !! Corrado prend le temps de nous montrer, nous laisse goûter, choisir un parfum pour la préparation... Vivement de prochains ateliers ;)
Sarah G
1/14/2021
Nous avons passé un très bon moment avec Corrado qui a pris le temps de tout nous expliquer sur la fabrication des glaces !
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Clem B
11/9/2024
Un moment sympathique avec Laurent qui répondu à toutes nos questions. Un peu dommage cependant que nous n'ayions pas dégusté d'autres glaces que celles que nous avons faites, et que nous n'ayions pas pu choisir les parfums des glaces réalisées (pamplemousse et vanille)