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Assemblez votre vin au chanvre
2h30 de découverte avec Maxime
Une dégustation de vin au chanvre
Votre bouteille de vin au chanvre
€89
per personThe workshop in detail
Élevez votre passion du vin en compagnie de Maxime !
Celui-ci vous invite à plonger dans un monde de saveurs et d'arômes, où vous aurez le privilège d'assembler votre propre bouteille de vin au chanvre.
Commencez par explorer l'univers fascinant des fleurs de chanvre. Vous en apprendrez davantage sur leur histoire, leurs propriétés et leur rôle clé dans la création de cuvées d'exception. Vous poursuivrez ensuite avec une dégustation de la production de Maxime : Brume.
Après avoir délicatement "grindé" (émincé) les fleurs de chanvre, vous passerez à l'assemblage de votre vin. Devant vous, éprouvettes, pipettes graduées et verres de dégustation afin de créer votre cuvée unique. Le temps de cet atelier, entrez dans la peau d'un maître de chai un peu particulier !
Guidé par Maxime, vous découvrirez l'art de la mise en bouteille, du bouchage et cirage, vous permettant de sceller votre bouteille à la cire.
Au terme de l'atelier, vous repartirez avec une bouteille de vin au chanvre, prête à apporter une nouvelle dimension à vos moments de dégustation !
Workshop location
L'atelier se situe sur la commune de La Regrippière, à environ 30 minutes de Nantes.
Additional information
Language of the workshop
Français
Practical information
En milieu d'atelier, des boissons vous seront proposées pour agrémenter cette expérience unique.
Meet Maxime
Producteur de vin de chanvre
Faites la connaissance de Maxime, un producteur de vin au chanvre passionné !
En 2021, celui-ci se lance dans un voyage captivant à travers le monde du vin au chanvre, séduit par l'idée d'extraire les arômes uniques de la fleur de chanvre pour les intégrer dans des vins de terroir.
Il réussit alors à créer un vin blanc surprenant, mariant parfaitement les notes de citron, de cerise et une multitude de saveurs issues des fleurs de chanvre.
Avec un bagage d'étude dans le vin, il réalise un BTS en alternance dans une brasserie artisanale, dans laquelle il travaillera 12 ans.
Sa créativité débordante l'amène à créer des vins en travaillant les fleurs et notamment celle du chanvre.
Son travail est reconnu par le Collège Culinaire de France, avec le soutien de chefs étoilés comme Thierry Marx et un réseau de 3000 artisans militants de la qualité. Aujourd'hui, ses vins au chanvre sont mêmes disponibles dans des restaurants étoilés Michelin de renom.
L'artisan propose une gamme variée de produits, comprenant des vins blancs, rouges, oranges et pétillants.
L'approche de Maxime est résolument artisanale, il sélectionne des vins de terroir et des fleurs de chanvre naturelles pour les travailler dans son chai de 130m2. Plusieurs connaissances sont utilisées pour l'élaboration de ses cuvées, un travail mêlant rigueur et folie, son but : "être fier de chaque bouteille".
Rejoignez l'atelier de Maxime et vivez l'expérience du vin au chanvre à ses côtés.
1 comment
Wecandoo brings together artisans and enthusiasts in hands-on workshops, fueled by passion and expertise.
Jean-Christophe C
10/1/2024
Très belle découverte auprès de Maxime et sa passion pour le vin et le chanvre. Nous avons été extrêmement bien accueilli, Maxime fut très pédagogue dans sa façon de nous apprendre son métier, nous avons ainsi pu confectionner notre propre bouteille de l’assemblage à l’embouteillage. Merci encore pour ce bon moment !