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Réalisez vos couteaux pliants en duo
Une journée d'initiation avec Alexis
Des connaissances en coutellerie
Vos couteaux pliants (un par personne)
€490
per duoThe workshop in detail
Poussez la porte de l'atelier d'Alexis et apprenez à fabriquer votre propre couteau en duo. Avec un ami, un collègue ou un membre de votre famille, vous vivrez cet atelier ensemble, accompagnés par Alexis qui vous transmettra avec passion son fameux savoir-faire !
L'atelier dure une journée (8 heures) avec une pause d'une heure le midi. Vous pourrez d'ailleurs apporter votre nourriture et la réchauffer sur place ou bien vous restaurer à la boulangerie d'à côté.
D'abord, vous choisirez chacun le design de votre couteau parmi trois propositions. Une fois votre projet choisi, vous sélectionnerez l'acier (inox ou carbone) et détourerez la lame. Les platines seront préparées en amont par Alexis.
Vous passerez à la mise en forme finale de la lame au backstand et règlerez le mécanisme. Vous vous occuperez du pré-émouturage au backstand, du traitement thermique et enfin de l'émouture finale.
Vous terminerez cette journée par la fabrication du manche (dans la matière de votre choix) et appliquerez quelques finitions pour un rendu unique !
L'atelier prendra fin et vous pourrez chacun repartir avec votre couteau pliant et de superbes souvenirs avec votre compagnon d'atelier !
Workshop location
L'atelier d'Alexis se trouve à environ 1h20 d'Orléans et Bourges en voiture.
Additional information
Language of the workshop
Français
Practical information
Vous pouvez apporter votre nourriture et la réchauffer sur place ou bien vous restaurer à la boulangerie d'à côté.
Alexis vous offrira des boissons chaudes.
Meet Alexis
Artisan Coutelier
Après 15 ans passés dans le milieu hospitalier, Alexis s'installe comme coutelier artisanal à Bonny-sur-Loire, dans l'ancien atelier de son grand-père qui était lui-même maréchal-ferrant.
Il passe deux ans à se former en autodidacte à l'aide de livres et d'internet et effectue plusieurs stages chez un coutelier du Cher. Il décide en décembre 2018 de sauter le pas et de créer son entreprise afin de vivre de sa passion.
Il dessine ses couteaux selon son inspiration, mais peut également personnaliser un modèle selon la vôtre ! Alexis vous accompagnera avec pédagogie dans la réalisation du couteau de vos rêves, rencontrez-le !
5 comments
Valérie S
5/11/2024
Une véritable et merveilleuse rencontre. Alexis est patient, gentil, agréable et très pédagogue. Il a su nous faire découvrir son univers et partager sa passion. Nous avons passé une superbe journée à créer nos couteaux pliants avec le sourire aux lèvres et la bonne humeur tout en reconnaissant le travail derrière un couteau artisanal. Merci énormément pour cette découverte de ton ARTisanat. Valérie et Lélio PS : Julie est désormais bien au chaud dans ma poche 😉
Caroline L
6/27/2023
Alexis est très accueillant et pédagogue, son art à été une belle découverte. Il est passionné et aime transmettre son savoir. Nous avons participé à l'atelier couteaux pliants et nous avons passé une super journée. Merci ! Caroline et Philippe
christine M
4/14/2023
dans une bonne ambiance , et tres professionnel , nous avons réalisé mon fils et moi notre propre couteau pliable. encore merci. christine et kevin
Vanille D
3/9/2023
Merci à Alexis pour sa bienveillance et sa pédagogie, ce fut une très belle expérience. Nous avons participé en couple à un atelier couteau pliant en duo et nous avons vraiment adoré
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Wecandoo brings together artisans and enthusiasts in hands-on workshops, fueled by passion and expertise.
Adèle R
9/18/2024
Atelier à ne pas rater !!! Alexis nous reçoit dans sa forge, il est très accueillant et à l'écoute. Des platines aux émoutures, en passant par la trempe de la lame, le choix du bois et sa mise en forme, on a pu expérimenter plusieurs aspects du métier de coutelier jusqu'à obtenir le couteau de nos rêves. Merci Alexis pour ta gentillesse, ta patience, et ton goût du bien fait. On reviendra à l'ouverture du stage martelage ;)