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Cuisinez votre repas bistronomique de saison
3h de découverte avec Jo
Des connaissances en cuisine bistronomique
Votre repas à déguster sur place
€80
per personThe workshop in detail
Plongez dans l'univers de la cuisine bistronomique avec Jo !
Ce chef passionné vous accueillera chaleureusement lors de votre arrivée sur les lieux de l'atelier.
Après avoir pris le temps de faire connaissance, il commencera par vous présenter son restaurant, de même que le menu du moment, 100% local et de saison ! Celui-ci sera composé d'un plat salé (végétarien ou à base de poisson ou de viande), et d'un dessert.
Vous entrerez ensuite directement dans le vif du sujet en enfilant votre tablier et en vous lançant dans la préparation des différents ingrédients ! Ces derniers seront issus du jardin, ou de producteurs locaux, combinant ainsi fraîcheur et grande qualité.
Jo vous guidera à travers chaque étape des recettes, tout en vous régalant de nombreuses informations et anecdotes sur la cuisine et les richesses de la région du Val de Loire.
L'atelier se conclura par la dégustation de vos réalisations en compagnie de l'artisan, et qui seront accompagnées d'un verre de vin choisi par la sommelière, Louise.
Vous repartirez alors avec le souvenir de ce moment riche en couleurs et en saveurs, de même qu'avec le plein de connaissances sur la cuisine régionale !
Workshop location
L'atelier de Jo et Louise se situe à 40 minutes de voiture du centre-ville de Tours.
Additional information
Language of the workshop
Français
Meet Jo et Louise
Chef et Sommelière
Passionné de cuisine depuis son plus jeune âge, Jo commence sa carrière en tant que boulanger et pâtissier. Il revient ensuite à ses premières amours, tout en développant son propre style culinaire.
Sa spécialité ? Mêler des inspirations issues des quatre coins du globe, puisées dans ses nombreux voyages, à des produits locaux et de saison.
Il travaille aujourd'hui dans son propre restaurant, aux côtés de Louise, sommelière spécialiste du Val de Loire. Pour cette oenophile passionnée, chaque vin raconte une histoire, transmet des émotions et reflète l'identité de son terroir.
Passionnés par leur métier, Jo et Louise seront ravis de vous accueillir et de partager avec vous leur savoir-faire, de même que l'histoire et le patrimoine gastronomique de leur région !
4 comments
Mathilde C
1/12/2025
Un plaisir de manger au Local, mais encore plus d’en découvrir les coulisses! Nous avons été très bien accueilli par Jo et Louise. Les 3 heures sont passées très vite, et nous nous sommes régalées Nous avons découvert plein d’astuces, nous avons pu poser toutes nos questions et avons passé un bel après midi Merci beaucoup pour l’accueil !!
Agnès C
1/11/2025
Un réel moment d'échange et de partage avec un chef passionné qui adore transmettre ses connaissances et qui prendra le temps de répondre à vos questions. Toute l'équipe a été accueillante et chaleureuse comme toujours et nous avons appris pleins de choses et découverts des produits de qualité..... Bref nous avons passé un super moment et c'est passé beaucoup trop vite ! Si vous aimez la cuisine foncez !!
suzanne c
10/29/2024
C’était un plaisir de participer à cet atelier, rencontrer Jo et Louise, apprendre plein de trucs et astuces et découvrir de nouvelles saveurs ! Nous sommes ravis de nos réalisations et nous sommes régalés !! Encore merci pour ce bon moment et votre gentillesse. Je recommande vivement !
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Nicolas S
1/12/2025
Un très chouette moment avec Joelle et Jo. Jo est un passionné, pédagogue, qui transmet ses valeurs et ses coups de cœur. 3 heures de partage qui passent très vite, dans la bonne humeur. Et on déguste nos préparations et c’est bon!