Meet Jean-Marie.

Jean-Marie, médecin généraliste à la retraite, se dévoue pleinement à sa passion pour la coutellerie depuis six ans.

Autodidacte ambitieux, il se forme ensuite auprès de Michel Delanghe et suit divers stages pour perfectionner ses compétences, notamment dans la création et dans la maîtrise de la mécanique et du traitement thermique des couteaux pliants. 

Son approche repose sur la méthode du "stock removal" avec une ponceuse à bande, façonnant les lames avec précision.

Jean-Marie travaille avec de l'acier laminé et personnalise les couteaux à partir de fournitures brutes.

Il réalise également le traitement thermique des couteaux et de leurs manches.

Son atelier cosy, niché au cœur d'un cabanon dans son jardin, est le lieu où naissent ces ouvrages méticuleux et uniques ! 

Jean-Marie transmet son savoir-faire avec enthousiasme et incarne l'éthique de l'artisanat local.

Découvrez son univers où la passion et la créativité se rejoignent pour donner vie à des couteaux exceptionnels, témoignant de son dévouement à cet art ancestral.