Workshop formats
Craft
Etonnez votre équipe et réalisez vos tablettes de chocolat personnalisées avec Laurence et Emmanuel
For groups
2h de découverte avec Laurence et Emmanuel
Des connaissances en chocolaterie
Trois tablettes de chocolat par collaborateur
From
€36.67 Excl. VAT • €44 Incl. VAT
per personThe workshop in detail
ATELIER CONÇU POUR UNE ÉQUIPE : Participez à cet atelier avec vos collaborateurs et créez ensemble des souvenirs uniques.
Plongez dans un moment de gourmandise et de convivialité avec Laurence et Emmanuel !
Après un accueil chaleureux, votre expérience débutera par une démonstration de moulage réalisée par Laurence.
Ce sera alors à vous de jouer ! Chaque participant créera trois tablettes de chocolat noir à 66% de cacao, personnalisées selon ses envies. Vous aurez ainsi la possibilité de choisir parmi une variété de fruits secs (pistaches, noisettes, raisins, etc.) ou d'autres délices pour décorer vos créations.
Pendant que vos tablettes se cristalliseront au frais, Emmanuel vous dévoilera les secrets de la composition et de la provenance des différents chocolats. Vous participerez alors à une dégustation qui vous fera voyager à travers les saveurs du chocolat blanc, lait et noir, en découvrant les subtilités de chaque origine.
Le moment tant attendu du démoulage et de l'emballage des tablettes viendra enfin, vous permettant de repartir fièrement avec vos trois créations gourmandes. À déguster sans modération !
Note sur les prestations supplémentaires : si vous souhaitez rajouter des prestations supplémentaires, précisez-le dans votre demande et l’artisan adaptera le devis.
Note sur les déplacements de l’artisan : si vous souhaitez accueillir l’atelier dans vos locaux, voir ci-dessous les prérequis de l'atelier dans les "Informations pratiques".
Workshop location
L'atelier de Laurence et Emmanuel se trouve entre Angers et Tours, à quelques pas du centre-bourg de Vernoil-le-Fourrier.
Additional information
Languages of the workshop
Français
English
Practical information
Afin d'accueillir cet atelier, assurez-vous de bénéficier de deux tables, d'une prise électrique 220v, d'un point d'eau et d'une zone de refroidissement (frigo ou chambre froide). Prévoyez aussi 15 minutes de préparation, et 15 minutes de rangement de l'atelier pour l'artisan. Les frais de déplacement peuvent être ajustés en fonction de la distance (département 49).
Meet Laurence et Emmanuel
Artisans Chocolatiers
Laurence et Emmanuel travaillent encore tous deux dans le secteur de l'automobile lorsqu'ils doivent faire face à la crise économique de 2008 qui les pousse à remettre en question leurs projets professionnels. Après une courte expérience dans une entreprise familiale de torréfaction, c'est une évidence, ils veulent fabriquer leurs propres chocolats !
Laurence passe un CAP de Pâtissier Chocolatier pendant qu'Emmanuel suit une formation en confitures. Aujourd'hui, ils travaillent ensemble au sein de leur local installé à côté de leur maison, ce qui leur permet de parfaitement conjuguer vie de famille et vie professionnelle ! Ils profitent aussi beaucoup de toutes les ressources locales que leur belle région leur offre et vendent essentiellement via des circuits courts : marchés en semaine, fermes, épiceries fines ou encore via les réseaux sociaux.
Ils ne produisent que des chocolats pur beurre de cacao et sans lécithine de soja, issus de programmes de développement durable. Laurence et Emmanuel sont très fiers de leurs chocolats de par leur richesse, leur diversité, leur originalité, leurs goûts ou encore l'origine des fèves. Ils essaient de s'adapter à leur clientèle et de leur proposer de nouveaux produits régulièrement tels que les chocolats végétaux sans lait, par exemple !
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