Workshop formats
Craft
Fabriquez vos mendiants et votre tablette de chocolat
1h30 de dƩcouverte avec Louis
Des connaissances en chocolaterie
Votre tablette et vos mendiants en chocolat
ā¬40
per personThe workshop in detail
Vivez une expƩrience gustative inoubliable aux cƓtƩs de Louis, artisan chocolatier passionnƩ !
Dans une atmosphĆØre gourmande, vous serez plongĆ©s dans l'art dĆ©licat de la chocolaterie Ć travers la rĆ©alisation de votre propre tablette de chocolat et de vos dĆ©licieux mendiants.
L'atelier commencera par une prƩsentation conviviale autour d'un cafƩ offert par l'artisan.
Suite Ć quoi, vous dĆ©couvrirez les secrets du choix du chocolat, des toppings et du tempĆ©rage, l'Ć©tape cruciale pour obtenir une texture parfaite.
Louis vous guidera alors dans le processus de moulage et de dƩmoulage, vous dƩvoilant les astuces pour crƩer des chocolats dignes d'un professionnel.
Parmi les toppings disponibles, vous pourrez choisir parmi une sƩlection allƩchante de fruits secs, Ʃclats de caramel, spƩculoos, et bien d'autres !
Le tempĆ©rage, rĆ©alisĆ© de maniĆØre traditionnelle au bain-marie sans machine, sera une expĆ©rience pratique oĆ¹ vous apprendrez Ć ajuster la tempĆ©rature avec prĆ©cision.
Lors de cet atelier, vous dƩcouvrirez Ʃgalement comment stabiliser le chocolat pour en garantir la dƩgustation parfaite.
Enfin, vous vous dĆ©lecterez du fruit de votre travail en admirant l'aspect final de vos mendiants et de votre tablette de chocolat, avec lesquels vous repartirez le sourire aux lĆØvres et l'eau Ć la bouche !
Rejoignez Louis pour un atelier qui Ć©veillera vos sens et vous offrira l'occasion unique de rĆ©aliser vos propres crĆ©ations chocolatĆ©es, Ć partager ou Ć dĆ©guster en solo !
Workshop location
L'atelier est facilement accessible en transports en commun. Il y a un parking Ć 150 mĆØtres.
Additional information
Language of the workshop
FranƧais
Practical information
Au cours de l'atelier, du cafĆ© et d'autres boissons vous seront offerts par l'artisan.Ā
Meet Louis
Chocolatier
DĆ©couvrez l'univers gourmand de Louis, artisan chocolatier passionnĆ©, oĆ¹ la chocolaterie devient une expĆ©rience authentique !
FondĆ©e en 2020 par Louis et son frĆØre, leur chocolaterie s'agrandit avec l'arrivĆ©e d'un nouvel employĆ©.
La chocolaterie de Louis n'est pas seulement une boutique, c'est une vĆ©ritable aventure gustative, ponctuĆ©e de recettes artisanales authentiques, sans conservateurs ni colorantsāÆ!
PassionnĆ© par le chocolat depuis son enfance, Louis concrĆ©tise son rĆŖve en suivant des formations Ć l'Ć©cole Valrhona et en Ć©changeant avec d'autres chocolatiers.
Le rĆ©sultat ? Des produits authentiques, des chocolats fourrĆ©s aux tablettes exquises en passant par des crĆ©ations insolites, dont chaque bouchĆ©e reflĆØte la passion des deux frĆØres.
Leurs diverses collaborations avec des professionnels, notamment dans le domaine des Ć©pices, confĆØre Ć leur offre un Ć©ventail de saveurs uniques.
Les deux frĆØres ne manquent pas non plus d'inventivitĆ© et de sens de l'humour, comme en tĆ©moignent leurs moules en chocolat fourrĆ©es, en rĆ©fĆ©rence Ć leur belle rĆ©gion du Pas-de-Calais.
Plongez dans une savoureuse expĆ©rience chocolatĆ©e aux cĆ“tĆ©s de Louis, oĆ¹ chaque chocolat raconte une histoire de passion, de tradition et d'artisanat !
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