Workshop formats
Craft
Brassez votre bière en duo avec Loïc et Fabrice
4h d'initiation avec Loïc et Fabrice
Des connaissances en brassage de bière
Vos 16 litres de bière artisanale
€195
per duoThe workshop in detail
Loïc et Fabrice vous invitent à plonger ensemble dans le monde enivrant du brassage, où vous aurez le privilège de donner vie à votre propre bière artisanale. Vous aurez le choix parmi 9 recettes pour entamer votre aventure brassicole.
Dès votre arrivée, vous serez accueillis chaleureusement par les deux experts, qui prendront le temps de vous fournir des consignes claires pour assurer une expérience à la fois fluide et agréable.
Ensuite, place à l'action ! Avec votre binôme du jour, vous commencerez par peser et concasser les malts, avant de vous immerger dans la transformation des saveurs durant l'empâtage. Entre les différentes phases, testez vos connaissances avec un quiz sur la culture de la bière qui pimentera votre aventure !
Après la filtration et le rinçage, l'ébullition et l'houblonnage intensifieront les arômes. Pendant que votre bière refroidira, profitez d'un moment de détente lors d'une initiation à la dégustation de bières artisanales. Vous terminerez par l'étape d'ensemencement, laissant ensuite la fermentation opérer sa magie.
Vous aurez même la possibilité de personnaliser davantage votre breuvage en choisissant un nom qui figurera sur l'étiquette de vos bouteilles, soigneusement conditionnées par le duo de brasseurs passionnés.
Un mois plus tard, vous serez fiers de récupérer vos 16 litres de bière artisanale, prêts à élever vos apéros à un tout autre niveau !
Workshop location
L'atelier se situe sur la commune de Melesse, à moins de 20 minutes de Rennes.
Additional information
Language of the workshop
Français
Meet Loïc et Fabrice
Brasseurs
Faites la connaissance de Loïc et Fabrice, deux artisans brasseurs passionnés !
Loïc, zythologue de formation, se consacre à l'art du brassage depuis 2012. Il enrichit son expérience par un stage dans une brasserie locale, lieu même où se déroulent aujourd'hui les ateliers, puis par une formation de zythologie en 2023. Cette immersion complète une aventure commencée en 2018 avec la création d'une association dédiée notamment aux événements brassicoles.
De son côté, Fabrice apporte une solide expérience en tant que brasseur. Ce passionné anime des ateliers de zythologie depuis 2020, où il présente les bières qu'il produit et initie les amateurs à son savoir-faire.
Ensemble, ils rejoignent une coopérative à Rennes, dans laquelle le duo développe ses propres recettes, allant des classiques bières blondes, brunes et blanches à des créations plus uniques. Tous les ingrédients utilisés sont issus de l'agriculture biologique et locale.
Rejoignez l'atelier de Loïc et Fabrice et laissez-vous emporter par les subtilités de la bière artisanale à leurs côtés !
2 comments
Jean-Luc A
9/29/2024
Une belle rencontre ! Merci Loïc et Fabrice pour votre accueil, votre pédagogie et le partage de votre passion
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11/17/2024
Une matinée exceptionnelle avec deux artisans passionnés et passionnants. Bravo à vous