Workshop formats
Craft
Brassez votre bière en duo
5h d'initiation avec Antoine
Des connaissances en brassage de bière
16L de bière artisanale
€190
per duoThe workshop in detail
Initiez-vous au brassage avec Antoine !
Vous allez pouvoir découvrir les fondements du brassage artisanal et réaliser vous-même un brassin en partant des matières premières brutes.
Seul ou en binôme, vous prendrez le contrôle d’un des postes de brassage et brasserez selon la méthode ‘tout grain’, utilisé par toutes les brasseries artisanales dignes de ce nom.
Guidé par Antoine, maître brasseur, vous aurez le choix entre cinq recettes et brasserez votre bière de A à Z depuis le concassage des malts jusqu’à la fermentation.
Antoine vous fera également déguster quelques bières artisanales, ainsi que de quoi grignoter !
Quatre semaines plus tard, vous pourrez venir récupérer 16L de votre propre bière conditionnée en 48 bouteilles de 33cl, avec vos étiquettes personnalisées.
Il ne vous restera plus qu’à trinquer en soirée !
Workshop location
L'atelier de Mathieu est facilement accessible, car il se trouve à 2 pas du Vieux port, près de l'Opéra.
Additional information
Language of the workshop
Français
Practical information
Venir avec de la curiosité et de la bonne humeur !
Précaution Covid : Venir avec son masque et son sourire derrière
Meet Antoine
Artisan Brasseur
Ancien maître brasseur et très grand passionné de bière, Antoine a cofondé sa propre brasserie. Il vous accueille aujourd'hui dans son enceinte pour vous transmettre sa passion et ses connaissances.
Autant amoureux de la bière que de la blague, Antoine vous accueillera avec chaleur et humour pour des ateliers conviviaux ! Il vous donnera ses meilleurs conseils pour que vous puissiez, pourquoi pas vous aussi, vous lancer dans la production de bière chez vous !
4 comments
Margaux S
12/3/2022
C’était un super moment passé avec Mika à apprendre à faire sa bière (on a le choix entre plusieurs types de bières c’est cool). Dégustation de 3 bières pendant les temps d’attente. C’est une très bonne idée de cadeau. Hate de recevoir les bouteilles pour les déguster et les étiquettes pour en offrir quelques unes ;)
Nawell A
10/12/2021
Atelier très sympa et intéressant. Dommage qu'il ait fallu réclamer de nombreuses fois (au moins 4 fois) pour obtenir les bières produites. Il était convenu un délais de 4 semaines entre la fabrication et la mise en bouteilles or nous n'avons pu récupérer nos bières que presque 8 semaines plus tard. Et encore ! Les bouteilles étaient vierges d'étiquettes. Pour les étiquettes, nous avons dû encore insister et nous les avons finalement eues 3 mois après la fabrication. Une bouteille sans étiquette c'est quand même bien moins jolie. Par ailleurs nous avions fabriqué la recette de la bière blonde classique or les bouteilles que nous avons récupérées tiennent d'avantage de la IPA que de la blonde classique....est-ce vraiment la bière que nous avons fabriqué....
Hélène S
12/8/2020
Dans son local tout neuf, Mathieu et son équipe nous accompagne avec attention tout au long de cette super découverte du brassage! C'était un super moment et j'ai hâte de déguster ma bière!
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Wecandoo brings together artisans and enthusiasts in hands-on workshops, fueled by passion and expertise.
Allan P
5/19/2024
Excellent atelier en compagnie d'Antoine ! Très pédagogue, il sait emmener initiés comme néophytes dans l'univers de la bière. Du brassage aux divers types de bières et en passant par une excellente dégustation, vous ne serez pas du tout déçus par le moment que vous aurez l'occasion de passer. Je recommande vivement, les 5h sont passées vraiment vite !