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Faites découvrir le monde du chocolat à votre équipe et confectionnez vos tablettes avec Marc

For groups
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Nurture company culture Reward your team Get creative together

1h30 de découverte avec Marc

Des connaissances en fabrication du chocolat

Une délicieuse tablette de chocolat par personne

From

€62.50 Excl. VAT €75 Incl. VAT

per person

+€125 Excl. VAT travel expenses

The workshop in detail

  • 1h30
  • 15 years min.
  • Up to 25 people
  • ATELIER CONÇU POUR UNE ÉQUIPE : Participez à cet atelier avec vos collaborateurs et créez ensemble des souvenirs uniques.

    Faites fondre votre créativité gourmande en compagnie de Marc !

    Ce maître chocolatier bean-to-bar vous propose d'embarquer en équipe pour une expérience chocolatée unique, où chaque collaborateur aura l’opportunité de créer sa propre tablette de chocolat.

    Dès le début de l’atelier, Marc vous guidera à travers toutes les étapes de la fabrication du chocolat, de la fève jusqu’au moulage des tablettes. Vous découvrirez les secrets du beurre de cacao et aurez même l'occasion de manipuler des cabosses séchées et des fèves de cacao, plongeant votre équipe au cœur de ce processus fascinant. Pour éveiller vos papilles, Marc vous fera également déguster certaines de ses créations artisanales, favorisant ainsi un moment de partage et de découverte.

    Ensuite, place à la pratique ! Enfilez votre tablier et transformez-vous en chocolatiers d’un jour. Chaque collaborateur apprendra à tempérer le chocolat et à le mouler grâce à des outils spécifiques, comme la tempéreuse portative et les moules adaptés. À la fin de l'atelier, chaque personne repartira avec sa tablette de chocolat personnalisée, prête à être dégustée ou offerte en souvenir de cette expérience collective. 

    Préparez-vous à explorer le monde du chocolat de manière interactive, tout en créant des moments inoubliables avec vos collègues !

    Note sur les prestations supplémentaires : Si vous souhaitez rajouter des prestations supplémentaires, précisez-le dans votre demande et l’artisan adaptera le devis.

    Note sur les déplacements de l’artisan : Si vous souhaitez accueillir l’atelier dans vos locaux, voir ci-dessous les prérequis de l'atelier dans les "Informations pratiques".

    Workshop location

    Cet atelier est organisé sur le lieu de votre événement, à Paris ou en proche banlieue (accessible en métro ou RER).

    Additional information

    Languages of the workshop

    Français
    English

    Practical information

    Afin d'accueillir cet atelier, assurez-vous d'avoir :

    - un lieu accessible : l'artisan doit pouvoir se rendre facilement sur votre lieu en transports en commun parisien (métro et RER),

    - l'équipement nécessaire : une prise électrique à proximité, un emplacement suffisant dans le réfrigérateur pour stocker les moules (il faudra compter un étage entier dans le réfrigérateur pour 6 personnes, soit entre 2 et 4 étages à disposition selon la taille du groupe),

    - du temps pour accueillir l'artisan : prévoir 30 minutes de préparation pour l'installation de l'artisan et de son atelier sur votre lieu ainsi que 15 minutes de rangement pour la désinstallation de l'artisan et de son atelier.

    Wecandoo - Meet Marc

    Meet Marc

    Artisan Chocolatier

    Passionné depuis toujours de pâtisserie, et, tout particulièrement de chocolat, Marc Chinchole s’est tout naturellement orienté vers ce domaine après son baccalauréat général. Après l’obtention d’un diplôme de pâtisserie à l’Ecole Le Cordon Bleu puis d’un CAP chocolatier/confiseur, il consolide sa formation dans de prestigieuses enseignes : chez le MOF Franck Fresson, à la Maison du Chocolat et la Chocolaterie Chapon.

    Marc Chinchole, créateur de L'Instant Cacao, dans sa boutique-atelier

    Fort de son expérience dans la maîtrise de la fabrication bean-to-bar – de la fève à la tablette – il ouvre, en 2018, à seulement 26 ans, sa propre boutique-atelier dans le 1er arrondissement de Paris.

    Devanture de la boutique - atelier de L'Instant Cacao

    Avec L’Instant Cacao, il réalise désormais son rêve de confectionner des produits ultra-frais dans un lieu qui lui permet d’être en contact avec ses clients. Ces derniers peuvent le regarder travailler ou participer à des ateliers de confections de tablettes, de mendiants...

    La partie vente de la boutique - atelier de L'Instant Cacao

    En 2021, il est lauréat de la première édition "Relancer mon entreprise autrement" de la Mairie de Paris. Grâce à ce prix, il a pu effectuer une rénovation extérieure et intérieure de sa chocolaterie.

    Il est aussi lauréat 2019 du Prix du Goût d'Entreprendre de la Mairie de Paris et, la même année, obtient le label - Fabriqué à Paris -.pour sa boutique-atelier.

    Marc Chinchole de l'Instant Cacao lauréat 2019 du Prix du Goût d'entreprendre de la Mairie de Paris

    Membre du Collège Culinaire de France, il est également l’un des fondateurs de l'Association Bean to Bar France qui réunit une dizaine de professionnels.

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    €62.50 Excl. VAT

    per person