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Fabriquez vos tablettes de chocolat

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1h de formation avec Xenophon

Des connaissances en chocolaterie

Vos 3 tablettes de chololats à votre goût!

The workshop in detail

  • 1h
  • 15 years min.
  • 4 to 8 participants
  • Up to 15 people for a privatization
  • Vous ĂȘtes amoureux du chocolat et vous avez envie d'en savoir plus sur ce sujet ? 

    Sara et Xenophon vous proposent un atelier convivial oĂč ils vous guideront dans la fabrication de trois tablettes de chocolat. Cet apprentissage sera enrichi par de nombreux conseils trĂšs pratiques qui vous aideront Ă  mieux consommer cette denrĂ©e alimentaire si prĂ©cieuse et tant convoitĂ©e!

    Ils commenceront par vous sensibiliser sur la qualité du chocolat et vous aideront à comprendre comment choisir un bon cru. Vous pourrez ensuite goûter à différents types de chocolat et définir ce qui correspond le plus à votre goût.

    Enfin, vous apprendrez tous les secrets concernant les techniques de moulage. 

    Vous aurez pour ainsi dire tous les outils en main pour créer vos propres tablettes et surtout les déguster ! 

    Workshop location

    Choco Mon Amour est Ă  5 minutes en voiture depuis Magnan. En montant Canta Galet, il faudra guĂȘter le panneau "Artisan chocolatier" qui vous indiquera le chemin. N'hĂ©sitez pas Ă  prendre la montĂ©e en voiture: vous trouverez un grand parking Ă  l'Ă©tage.

    This place is accessible to people with reduced mobility.

    Additional information

    Language of the workshop

    Français

    Wecandoo - Meet Sara et Xenophon

    Meet Sara et Xenophon

    Artisans Chocolatiers

    Fils de pĂątissier, Xenophon Kitsas a grandi en GrĂšce dans un milieu propice aux plaisirs gustatifs. AprĂšs avoir appris le mĂ©tier auprĂšs de son pĂšre, il a multipliĂ© ses expĂ©riences professionnelles auprĂšs de grands pĂątissiers renommĂ©s dans diffĂ©rents pays d'Europe. 

    En 2002, diplÎme en poche, il a repris la pùtisserie "Mon Amour" de ses parents en vue d'y apporter sa touche personnelle et de partager sa passion pour ce métier.

    En parallĂšle, son amour pour la France et son dĂ©sir d'apprendre de nouvelles techniques de fabrication l'ont conduit Ă  Nice oĂč il s'est spĂ©cialisĂ© dans le chocolat.

    La rencontre de sa femme, Sara, en 2006 lui fait découvrir la beauté des collines niçoises et la richesse de son patrimoine local. C'est dans ce cadre pittoresque et charmant qu'ils décident de créer "Choco Mon Amour": un projet commun qui leur permet de s'épanouir ensemble!

    Passion, implication et rigueur sont pour Xenophon et Sara les ingrédients nécessaires pour réaliser un bon chocolat!

    Ils vous accueillent ainsi à bras ouverts dans leur atelier et se font un réel plaisir de vous initier au monde magique du chocolat!

    17 comments

    Laurine M
    LM

    Laurine M

    1/19/2025

    Super atelier ! Ce couple est trĂšs sympa, intĂ©ressant, accueillant et trĂšs pro ! 🙂

    Laurence R
    LR

    Laurence R

    1/19/2025

    Un atelier trÚs sympathique et intéressant avec Sarah et Xenophon. Ludique, souriant et trÚs gourmand ! Merci Laurence et Jean Philippe

    Manon G
    MG

    Manon G

    9/19/2024

    Un grand merci à Sara et Xenophon. L'atelier était trÚs ludique et enrichissant et se déroule dans la bonne humeur. Nous nous sommes régalés !

    Odile S
    OS

    Odile S

    6/9/2024

    Super atelier et chocolat dĂ©licieux , j’ai adorĂ© et je recommande chaudement ! je reviendrai pour tester les autres ateliers ! Merci Sarah et Xenophon de nous avoir fait partager votre passion â˜ș

    Morgane M
    MM

    Morgane M

    2/27/2024

    Atelier trÚs intéressant le tout dans une bonne ambiance ! Des connaissances enrichissantes sur les origines du chocolat puis la confection ludique des tablettes qui sont excellentes d'ailleurs ! Merci à Sara et Xénophon, un trÚs bon moment !

    Catherine C
    CC

    Catherine C

    2/11/2024

    Merc à Sarah et Xénophon pour cet agréable atelier, drÎle et instructif. Au sein du laboratoire embaumant le chocolat nous avons découvert et appris à décrire le goût de différents terroirs de chocolat, de la cabosse, en passant par la fÚve de cacao jusqu'au produit fini. La réalisation de trois tablettes chocolat noir ou lait avec pochon et divers ajouts de friandises (fruits secs, billes de chocolat, fleur de sel...) fut trÚs simple et amusant. Une expérience trÚs ludique.

    DENIS J
    DJ

    DENIS J

    12/17/2023

    Superbe expĂ©rience que cet atelier ! Sara et Xenophon ont su crĂ©er une ambiance trĂšs agrĂ©able oĂč on apprend beaucoup de choses. J'avais un peu peur de la courte durĂ©e du stage (1 heure) mais c'est juste parfait. Merci !

    Helene R
    HR

    Helene R

    9/18/2023

    Merci Ă  Sara et XĂ©nophon pour cet atelier oĂč nous avons appris beaucoup de choses sur le chocolat, sa prĂ©paration, les appellations, le tout en s'amusant et en rigolant! Nous avons Ă©galement pu crĂ©er nos tablettes de chocolat! On ressent votre passion et motivation, cela donne envie de participer Ă  d'autres ateliers! bravo aussi pour tous les ateliers que vous proposez pour les enfants! A bientĂŽt et bonne continuation!

    Patricia S
    PS

    Patricia S

    1/14/2023

    Sara et Xenophon nous ont fait partager leur passion chocolat tout en passant un moment trÚs agréable et tout en douceur. Merci infiniment on se regale. Mauro & Patricia

    Helene P
    HP

    Helene P

    11/5/2022

    Merci bcp Ă  vous deux pour cet atelier hyper interessant et vivant
 on s’est rĂ©galĂ© dans tous les sens du terme. J’attends vos invitations pour le salon de Cagnes la semaine prochaine et vos New lettres
 Ă  bientĂŽt Helene PERRAULT

    Thomas C
    TC

    Thomas C

    6/18/2022

    Super ambiance avec Sara et Xenophon, excellent moment. Tout sur les origines du chocolat, sa diversité, la façon de le déguster, sa préparation... et ensuite, confection de tablettes avec des ingrédients délicieux. Du chocolat rapidement dévoré en rentrant à la maison ! Merci !

    Marilou J
    MJ

    Marilou J

    5/14/2022

    Une superbe expĂ©rience ! Nous avons adorĂ© dĂ©couvrir les diffĂ©rentes facettes du mĂ©tier, apprendre toutes ces informations sur le chocolat et repartir avec nos tablettes fabriquĂ©es par nous-mĂȘmes. Elles Ă©taient dĂ©licieuses ! Les produits sont de qualitĂ© et Xenophon et sa femme sont adorables. Merci encore pour cet atelier.

    Jovana S
    JS

    Jovana S

    4/24/2022

    Merci Ă  tous les deux pour cet intĂ©ressant atelier d'initiation Ă  la chocolaterie! J'ai vraiment aimĂ© apprendre Ă  distinguer les diffĂ©rents goĂ»ts et types de chocolat et j'ai Ă©tĂ© ravie de partir avec trois tablettes que j'ai crĂ©es moi-mĂȘme.

    Steven C
    SC

    Steven C

    1/17/2022

    Une expérience géniale dans l'univers du chocolat. Il y a de tout, du partage d'expérience, de l'historique, travail du produit, et bien sur de la dégustation! Sara & Xenophon sont deux personnes passionnées qui ont plaisir à partager leur savoir faire.

    Lily S
    LS

    Lily S

    11/10/2021

    Un atelier délicieux avec une belle découverte du chocolat façon terroir, un accueil chaleureux et professionnel. Nouq repartons le sourire aux lÚvres, le panier plein de chocolat fait par nos soins. Merci !

    Christine F
    CF

    Christine F

    11/6/2021

    Un grand merci à Sara et à Xenophon pour cet atelier instructif et trÚs agréable ! Le résultat est au rendez-vous : de belles et délicieuses tablettes de chocolat personnalisées !

    HĂ©lĂšne S
    HS

    HĂ©lĂšne S

    12/8/2020

    La chocolaterie de Sara et Xenophon, et leur accueil génial ! C'était génial de découvrir une chocolaterie de l'intérieur, merci beaucoup !

    €45

    per person