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Réalisez votre dessert de saison
3h d'initiation avec Sandrine
Des connaissances en pâtisserie
Votre savoureux dessert de saison (pour 6 personnes)
€85
per personThe workshop in detail
Savourez un moment enchanteur où vous découvrirez les étapes passionnantes de la création d'un délicieux dessert de saison !
Tout d'abord, vous serez accueilli chaleureusement dans un lieu, où l'art de la pâtisserie s'exprime pleinement. Sandrine vous présentera son espace, imprégné de son savoir-faire et de son amour pour les douceurs sucrées. Vous ressentirez instantanément une atmosphère conviviale et inspirante qui vous transportera dans un monde gourmand.
La première étape consistera à célébrer chaque période de l'année en créant un dessert qui capturent les arômes et les couleurs uniques de la saison.
Au printemps, vous aurez l'occasion de confectionner un fraisier ou une tarte pistache framboise, évoquant les premiers rayons de soleil. Pendant l'été, vous serez séduit par la fraîcheur de la Pavlova aux fruits rouges. Ou peut-être, vous préfèrerez la tarte abricot thym citron, où l'association audacieuse de saveurs vous emmènera instantanément en vacances.
L'automne apportera son lot de délices avec la charlotte poire vanille ou la tarte chocolat pralinée. En hiver, vous serez invité à préparer une tarte vanille mangue passion ou encore une tarte aux 2 citrons avec une explosion d'agrumes acidulés.
Tout au long de l'atelier, vous apprendrez à réaliser des pâtes sablées et croustillantes, des crèmes onctueuses, des confits de fruits et des découpes artistiques. Vous serez émerveillé par les techniques enseignées, telles que les pochages en décors qui apporteront une touche d'élégance à votre création.
Sandrine vous proposera un café ou une boisson fraîche pour vous désaltérer.
Enfin, une fois votre création terminée, vous aurez la joie de repartir avec un véritable chef-d'œuvre gourmand, un dessert pour six personnes qui saura ravir, à coup sûr, vos papilles et celles de vos proches.
Workshop location
L'atelier se situe sur la commune de Schiltigheim, à 10 minutes de Strasbourg, accessible en transports en commun.
Additional information
Language of the workshop
Français
Practical information
Pendant cet atelier empreint de plaisir et de partage, des cafés et boissons vous seront proposés pour accompagner vos réalisations.
Meet Sandrine
Pâtissière
Après 12 ans d'activité dans le commerce et le marketing, Sandrine se lance dans l’aventure de la reconversion professionnelle fin 2020 et est aujourd'hui pâtissière.
La pâtisserie et la cuisine sont des domaines d’activité qui la passionnent depuis de nombreuses années. Avec des parents restaurateurs et des grands-parents viticulteurs, elle a toujours baigné dans la gastronomie.
C’est la recherche de sens dans son métier, son amour pour l’artisanat, le contact avec le produit brut et son désir de partager sa passion pour une alimentation de qualité qui ont guidé cette transition.
En août 2022, elle lance son entreprise de pâtisserie, traiteur. Son objectif : proposer des douceurs et une cuisine colorée, saine et savoureuse qui émerveille les sens, tout en respectant la nature. Elle désire également partager sa passion, via des ateliers de pâtisserie.
Autrefois un restaurant, Sandrine vous accueille dans un lieu maintenant entièrement transformé et repensé. D'un côté le laboratoire qui sert de zone de production pour la pâtisserie et les évènements traiteur. Et de l'autre un espace convivial dédié aux cours de pâtisserie. Pédagogue, gentille et pleine d'humour, la pâtissière transmet aujourd'hui sa passion avec émotion lors de ses ateliers pour particuliers et entreprises.
2 comments
rudy d
9/7/2024
Super atelier avec Sandrine. Nous avons réalisé un excellent gâteau avec l'aide de Sandrine, en petit groupe c'est parfait si vous avez des questions à lui poser et prendre le temps de s'occuper de chacun. Le tout dans une ambiance sympathique ! Je recommande si vous êtes amateurs de pâtisserie souhaitant améliorer vos compétences ou en apprendre de nouvelles.
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Wecandoo brings together artisans and enthusiasts in hands-on workshops, fueled by passion and expertise.
Grégory H
10/13/2024
L’ambiance était chaleureuse et conviviale ! Grâce aux conseils de Sandrine, nous avons confectionné un délicieux gâteau. Le format en petit groupe permet de poser des questions et de recevoir une attention personnalisée. Je recommande vivement cet atelier à tous les passionnés de pâtisserie, qu’ils souhaitent perfectionner leurs techniques ou en découvrir de nouvelles.