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Initiez-vous à la cuisine végétarienne asiatique avec Irène
3h de découverte avec Irène
Des connaissances en cuisine végétarienne asiatique
La cuisine et la dégustation de délicieux plats végétariens asiatiques
€85
per personThe workshop in detail
Bienvenue dans l'atelier d'Irène, où vous allez découvrir la cuisine végétarienne asiatique dans une atmosphère conviviale.À votre arrivée, Irène vous accueillera chaleureusement et vous présentera les ingrédients et les techniques de base.
Ensuite, vous enfilerez votre tablier et vous lancerez dans la préparation des plats, sous la direction d'Irène. Vous apprendrez à découper les légumes, à mariner le tofu et à assembler les différents éléments pour créer des entrées et des plats principaux authentiques.
Pendant la cuisson, vous pourrez discuter avec les autres participants et échanger des conseils et des astuces culinaires. Une fois les plats prêts, ce sera le moment de vous installer autour de la table pour déguster ensemble vos créations!
À la fin de l'atelier, Irène vous remerciera pour votre participation et vous remettra les recettes apprises au cours de l'atelier, ainsi que des conseils pour reproduire les plats chez vous. Vous repartirez avec de nouvelles compétences culinaires et le plaisir d'avoir cuisiné et dégusté de délicieux plats végétariens asiatiques.
Workshop location
Accessible en transports en commun.
Additional information
Language of the workshop
Français
Meet Irène
Cheffe cuisinière
Faites la connaissance d'Irène, une passionnée de cuisine qui met tout en œuvre pour offrir des repas mémorables. Cette autodidacte exerce en tant que cheffe cuisinière privée à Avignon. Depuis son plus jeune âge, elle voue un amour profond à la cuisine, qu'elle a transformé en un métier respectueux de l'environnement, de la santé et du plaisir gustatif.
En 2015, Irène a pris la décision de devenir végétarienne pour des raisons écologiques et de bien-être. Ce choix a été un tournant dans sa carrière culinaire, l'amenant à se spécialiser dans des approches telles que l'alimentation anti-inflammatoire et à indice glycémique bas. Sa cuisine reflète son parcours et ses origines russo-méditerranéennes, ainsi que ses nombreux voyages à travers le monde.
En 2020, elle a quitté son emploi dans la communication food&wine pour se consacrer entièrement à la cuisine. Son objectif est de partager avec enthousiasme sa passion pour la cuisine végétarienne et de prouver qu'elle est accessible à toutes et tous. Irène propose ses services aux restaurateurs, aux marques culinaires, aux retraites de yoga, aux séminaires et aux événements familiaux ou professionnels à travers des collaborations dynamiques, des restaurants éphémères et des ateliers culinaires.
En conclusion, la cuisine d'Irène est une invitation à découvrir de nouvelles saveurs et à apprécier la cuisine végétarienne avec authenticité et simplicité!
2 comments
Colette Z
12/14/2024
Cet atelier d'initiation à la cuisine asiatique a été très intéressant, bonne humeur des participants et judicieux conseils d'Irène qui sait bien encourager les hésitant(e)s, et montrer les gestes utiles. Et enfin, le résultat était au rendez-vous : un repas délicieux concocté par nos blanches mains !
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Jean-Yves N
12/17/2024
Un grand merci à Irène pour son accueil , ses conseils et son accompagnement des novices, ainsi que pour l’agréable moment passé en sa compagnie et celle des autres participants. Nous avons bien ressenti sa passion pour la cuisine et apprécié le choix des recettes, à tel point que nous allons les reproduire en famille à Noël !… Effet garanti : originalité, plaisir du regard et évidemment plaisir des papilles !… Très motivés pour un prochain cours ! A recommander !