Workshop formats
Craft
Composez et distillez votre gin sur-mesure
2h - 2h30 avec un producteur de spiritueux
La production de votre gin autour d'un apéritif et d'une dégustation de 2 cocktails
Votre bouteille unique
€69
per personThe workshop in detail
Bastien, Julien et leur équipe vous accueillent en plein cœur de Paris depuis 2018 dans un des plus vieux rades de la capitale réaménagé en distillerie! Une expérience unique, créer et produire votre gin, qui sera ponctuée par plusieurs dégustations de cocktails et spiritueux.
L’équipe vous invitera un verre à la main, à découvrir l'histoire mouvementée du gin: d'un médicament devenu l’un des ingrédients roi du cocktail. Vous découvrirez ensuite les différents composants et les techniques de production du gin.
Vous vous attaquerez ensuite à la composition de votre gin avec vos compagnons du jour (groupe de 3 à 4 personnes). Plutôt agrume, plutôt épicé, plutôt herbacé ? Une fois votre direction trouvée, l’équipe guidera votre groupe dans sa sélection aromatique parmi une 30aine de botanique issus de l’agriculture Biologique.
On passe ensuite à la production, pendant laquelle vous aurez l'opportunité de déguster un cocktail signature de la distillerie ! Viendra enfin la mise en bouteille et la dégustation finale de votre gin pour que chacun(e) puisse repartir avec sa bouteille (200ml) créée sur-mesure.
Workshop location
L’Atelier BACCAE se trouve en plein cœur de Paris, près du port de l'Arsenal et des bords de Seine. Vous pouvez y accéder en quelques minutes depuis les stations de Métro Quai de la Rapée (L5) ou Sully-Morland (L7).
Additional information
Languages of the workshop
Français
English
Meet Bastien, Francisco et Julien
Producteurs de spiritueux
Bastien & Julien ont créé la distillerie Baccae autour de trois valeurs essentielles :
L'expérimentation est au centre de leur démarche. Cela se traduit par la création d'éditions spéciales, de Gins sur mesure et prochainement par l’élargissement continu de sa gamme.
La qualité de ses spiritueux qui sont élaborés à partir d’alcool de blé français bio et de composants aromatiques sélectionnés avec soin. La production est réalisée grâce à trois procédés uniques participant à une grande préservation aromatique.
L'environnement : Baccae est très attaché à l’écosystème local et a fait des choix de transports, d'emballage et de production particulièrement respectueux de l’environnement. La distillerie a engagé la certification en AB de sa production.
141 comments
Justine F
11/2/2024
Une superbe expérience, un atelier que je recommande vivement !
Albane F
10/31/2024
Super moment chez BACCAE avec la dégustation des produits, la création d’un Gin en groupe et la visite de la distillerie ! Très bonne idée de cadeau.
christophe g
10/17/2024
Un beau moment, des conseils avisés et un atelier agréable avec un beau souvenir au départ
Chantal D
10/14/2024
Super atelier. De la pédagogie, un vaste choix en dégustation et l'élaboration de sa propre recette à recommander ensuite si on le souhaite ! Un vrai plus.
Virginie D
10/13/2024
Très belle expérience ! Je recommande
Gaël T
9/26/2024
On ne se doute pas qu’une distillerie se cache dans ce quartier si calme ! Belle découverte que cet atelier et cette maison. Aymeric, le maître de cérémonie, connait bien son sujet et prend le temps avec chaque participant.
Estelle B
9/10/2024
Excellente expérience: accueil sympathique et explications détaillées, nous avons passé un super moment. Eventuelle piste d'amélioration s'il en fallait une, proposer un petit casse-croute pendant l'atelier en supplément, surtout le soir (les frites étaient excellentes et nous en aurions bien pris plus ;) ) Tout était parfait, nous recommandons cet atelier avec plaisir!
Ophélie W
8/29/2024
Super atelier merci beaucoup très belle et bonne découverte. Je recommande.
Victor D
7/31/2024
Super atelier, on ne meurt pas de soif et on apprend plein de chose sur le Gin. Ca donne envie d'en fabriquer chez soit !
Alienor C
7/13/2024
Superbe atelier, Francisco a su nous emmener dans l’univers du gin avec passion ! Je recommande.
lisae b
6/19/2024
Un atelier intéressant et passionnant une vraie découverte. Les produits sont de qualité et la transmission du savoir-faire est présent.
Marie-Pierre T
6/16/2024
Super sympa - intéressant - interactif, rythmé, on ne voit pas le temps passer
Justine F
6/6/2024
Un super atelier. J’y suis allée seule et j’ai passé un très bon moment avec les personnes présentes. Réunis autour de super dégustations et de la création de notre gin !
Nicolas A
5/29/2024
Merci pour ce bon moment. Le cours était parfait avec un animateur très sympathique ! Je recommande ;)
Wilhem B
5/19/2024
C'était une superbe experience. L'animation d'Aymeric était très appréciable. On a eu l'occasion de goûter plusieurs gin et d'avoir beaucoup de conseils pour la confection de notre bouteille. Le format est très sympa, je recommande vivement !
CHLOE C
5/5/2024
Super atelier, découverte du processus de distillation et creation de notre gin personnalisé. Encore merci à Julien pour sa pédagogie et ce moment de partage enrichissant! Je recommande vivement, j’hésite même à le refaire ;)
fara p
5/5/2024
Super atelier ! Très instructif et les dégustations excellentes
Chloé L
5/4/2024
Nous avons passé un agréable moment ! La durée de l'expérience est idéale, très bien organisée entre la confection de notre gin et la découverte de l'atelier et de la distillation du gin. Julien était très disponible, et a pris le temps de donner des explications complètes et répondre à nos questions. Je recommande cet atelier :)
Jean-Baptiste S
4/16/2024
Atelier très intéressant, l'équipe est dynamique et agréable, à tester sans hésiter !
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Cyril P
11/6/2024
Mon 2eme atelier et toujours autant de plaisir. L apprentissage de la preparation du gin avec l accent mexicain de Francesco c est savoureux ! Lieu sympa et.ambiance chaleureuse. Je suis reparti avec ma fiole.de.gin aromatise au poivre de Kampot!