Workshop formats
Craft
Réalisez votre propre whisky
2h d'initiation avec Benjamin et son équipe
Des connaissances en assemblage de whisky
Votre bouteille de 20cl de whisky
€85
per personThe workshop in detail
Plongez dans l'univers du whisky, accompagné par un artisan passionné, afin de découvrir les particularités de cette délicate boisson.
Première étape : La découverte de l'élaboration du whisky. Cette introduction sera l'occasion pour vous de découvrir les sept étapes d'élaboration du whisky : le choix de la céréale, le maltage, le brassage, la fermentation, la distillation, le vieillissement et l'assemblage. La fabrication du whisky n'aura plus de secret pour vous !
Deuxième étape : L'apprentissage de la dégustation et de l'écriture d’une recette.
En guise de préambule à l'écriture de votre futur whisky, vous apprendrez à identifier les saveurs que l'on retrouve lors de la dégustation. Pas d’inquiétude, novices comme experts sont présents ! Vous rédigerez ensuite sur papier les grandes lignes du whisky que vous souhaitez créer avant de vous lancer dans sa création.
Troisième et ultime étape : L'assemblage de votre propre whisky ! Plusieurs échantillons de whisky avec leur description aromatique vous seront proposés comme base d'assemblage. Si vous êtes venu avec un échantillon de whisky que vous appréciez particulièrement, il pourra y être ajouté.
Ensuite, ce sera à vous ! Vous assemblerez votre whisky du moment comme dans un laboratoire, accompagné des conseils avisés de l'artisan.
Évidemment, vous repartirez avec votre première création chez vous, à déguster fièrement en famille ou entre amis !
Workshop location
Le showroom est accessible via la station Solférino sur la ligne 12.
Additional information
Language of the workshop
Français
Practical information
Si vous le souhaitez, apportez avec vous un fond de whisky que vous appréciez et que vous souhaitez utiliser comme base de votre propre création whisky.
Meet Benjamin et son équipe
Editeurs de whisky français
Benjamin est éditeur de whisky français depuis 2016 et passionné de whisky depuis toujours. Après avoir travaillé 12 ans dans l'univers des vins et spiritueux, il a décidé à 38 ans de répondre à la question qui lui trottait dans la tête depuis 10 ans : "Et si les Français avaient inventé le whisky ? Quelle direction aurions-nous prise ?".
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Pour Benjamin, les maître-mots d'un whisky sont souplesse et équilibre. Son point de départ à lui, c'est "l'écriture". Il écrit d'abord l'ensemble des aromatiques du whisky qu'il a en tête en s'inspirant de ses humeurs et de ses rencontres. Ensuite, il va créer son whisky avec différentes distilleries partenaires en France qu'il sélectionne en fonction des recettes recherchées. Un vrai reflet de notre terroir.
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Nicolas est son jeune padawan. Passionné de vin, il fait gagner par sa technicité un nombre de victoires qu'on ne comptabilise plus au club d'œnologie de son université. Depuis octobre dernier, il a ajouté une corde à son arc : le whisky.
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Aujourd'hui, ces deux passionnés constatent qu'il y a un art méconnu dans l'élaboration du whisky : l'assemblage. C'est la dernière étape d'élaboration et elle est essentielle pour s'assurer de l'équilibre parfait des whiskys.
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C'est cette étape que Benjamin et son équipe souhaitent partager avec vous : le whisky, à l'instar du vin, du champagne, du Cognac, est un produit qu'on assemble en puisant dans les différentes barriques que l'on a.
À vous de jouer !
52 comments
Remi A
10/17/2024
Merci à Antoine de nous avoir fait partager sa passion, son expérience et fait découvrir un artisan du Wiski exceptionnel ! J’ai hâte de découvrir Les Aveux Gourmands avec un Kouign Aman de chez moi. Rémi
Lucile M
9/8/2024
Super atelier pour les 60ans de notre papa. L’intervenant Antoine, était intéressant et passionné. Le groupe était agréable avec Bcp d’échanges, le tout dans la bonne humeur. Nous avons apprécié les nombreuses dégustations et l’assemblage de notre création. Atelier que je recommande fortement amateur ou débutant dans le whisky. Encore merci. 🙂
Patrice L
6/6/2024
Belle soirée, une très bonne ambiance. Un atelier très intéressant, j’ai apprécié l’assemblage, les nuances et la complexité de cet exercice.
Isabelle B
4/8/2024
Un petit moment pour soi, à partager avec des inconnu.e.s, un moment pour ses papilles, un moment pour créer sans contraintes, pour laisser s'exprimer ses sens et sa créativité, pour faire quelque chose de complètement inhabituel, pour rencontrer des gens dans un contexte nouveau et partager le plaisir de goûter des saveurs subtiles.
Vincent L
4/4/2024
Une expérience passionnante, olfactive et gustative. Un accueil chaleureux, une compétence didactique et un éclectisme instructif. Jovial et ludique. A consommer sans modération.
Olivier L
2/23/2024
Expérience très sympathique en petit groupe avec une acculturation suffisante du sujet pour tout les niveaux du néophyte dans le domaine à l'amateur un peu plus averti. Le principe d'assemblage est très intéressant et apprend à developper son "nez" et repartir avec sa petite production est particulièrement sympa. Je recommande 😀
JEAN-LUC Y
1/28/2024
Un atelier très bien organisé, animé avec enthousiasme et très intéressant. La présentation des produits est suffisante pour comprendre la structure des whiskys et la phase de travaux pratiques très ludique... Merci.
Raphaëlle R
1/7/2024
Super moment à la découverte du whisky made in France. Ambiance conviviale et notions pour apprécier les dégustations. J’ai bien aimé le fait d’essayer l’assemblage nous-mêmes et de repartir avec notre échantillon. Bel atelier !
Claire M
1/2/2024
J'ai offert cet atelier à mon conjoint et il a passé un Très bon moment. Il a beaucoup apprécié le partage de savoir et les tests de whisky
Adrien M
12/31/2023
Mon oncle et moi avons beaucoup apprécié cet atelier. Très instructif et très bons produits à déguster
christophe a
12/28/2023
Très bon moment, on apprend et test plein de choses, je recommande vivement.
Pierre M
12/20/2023
Excellent moment passé avec l’équipe de Benjamin Kuentz. Dans une ambiance sympathique et détendue, l’atelier est à la fois instructif et convivial. Il permet de se familiariser avec les techniques d’élaboration du whisky tout en faisant de belles dégustations. Et quel plaisir de repartir avec sa propre bouteille élaborée soi-même et selon ses goûts.
Rachel D
12/1/2023
Moment convivial et de partage. Expérience réalisée avec mon compagnon pour son anniversaire, je ne suis pas une grande fan du whisky mais j'ai apprécié l'échange de qualité et le professionnalisme de l'animateur.
Pierre-Alexandre M
9/11/2023
Un atelier d'assemblage de whisky intéressant et convivial avec des découvertes gustatives et olfactive. Une expérience agréable et le plaisir de réaliser le whisky à son image et à son gout.
Maxime Y
7/27/2023
Un excellent moment, convivial et bien mené, adapté aux novices comme aux personnes plus expérimentées, autour du whisky français. Mon épouse, qui n’aime pas le whisky à la base, s’est retrouvée à apprécier la dégustation grâce aux nombreuses clés données durant l’atelier.
AFONSO D
6/11/2023
Cadeau offert par ma conjointe, j'ai passé un très bon moment. J'ai pu en apprendre plus sur le whisky et sur le travail d'assemblage si indispensable. L'atelier est bien organisé et assembler son propre whisky selon ses goûts est vraiment satisfaisant. De plus, j'ai pu découvrir des produits d'exception. Un grand merci à la maison Benjamin Kuentz de partager leur savoir-faire et leur passion.
Alice P
5/13/2023
Super moment avec Benjamin ! Beaucoup d'informations très claires, un vrai savoir faire, des produits excellents, une bonne ambiance ! On est repartis ravis de cette expérience et d'avoir découvert les produits !
Frédéric L
5/6/2023
Cadeau offert par ma famille j’ai vécu une expérience très intéressante où j’ai appris un peu plus sur le whisky le formateur est compétent,la création de notre whisky a été aussi un bon moment vraiment je recommande
Raphaëlle R
5/2/2023
Cadeau de noël pour mon père : nous avons passé un très bon moment à goûter puis à assembler le whisky selon nos préférences. L’atelier est organisé pour être bien équilibré entre travaux pratiques, théorie, souvenirs personnels et dégustation.
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Wecandoo brings together artisans and enthusiasts in hands-on workshops, fueled by passion and expertise.
Guillaume D
11/1/2024
Sachez avant tout qu'être initié à la dégustation et l'analyse de whisky est un vrai plus pour profiter à fond de cet atelier. On apprend (ou rafraîchit) la technique, on écoute les anecdotes, on entend un point de vue assumé comme tel et non comme une vérité absolue, on goûte (beaucoup !), on essaye et on regrette qu'arrive la fin de ce moment partagé avec un intervenant habité par ce qu'il fait et l'envie de le partager. C'était top !