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Brassez vos 20 litres de bière en duo
Une demi-journée d'initiation avec Nicolas
Des connaissances en brassage de bière
Vos 24 bouteilles de bière artisanale (2 x 12 bouteilles de 75 cl)
The workshop in detail
Partagez une passion, brassez en duo !
Durant 4h30, découvrez ensemble les secrets de l'art brassicole et repartez avec deux douzaines de bouteilles de bière artisanale de 75 cl !
Dès votre arrivée, Nicolas, maître brasseur, vous accueillera chaleureusement autour de cafés et de boissons pour profiter d'un moment convivial. Il prendra le temps de vous présenter le lieu inspirant et de vous partager son précieux savoir-faire.
Faites équipe avec votre partenaire brassicole et choisissez entre trois options de recettes : blonde, triple ou IPA. Chaque recette racontera une histoire unique, et ce sera à vous de décider quelle histoire vous souhaitez raconter à travers votre bière !
Main dans la main, plongez ensuite au cœur du processus de fabrication ! Concassage, empâtage et filtration du moût, vous maîtriserez les étapes essentielles du brassage de bière. Vous apprendrez également l'histoire fascinante de la bière et du houblon, qui ajoutent amertume et arômes à votre breuvage.
Une fois avoir rincé les drêches, le moût sera ensemencé le lendemain avec de la levure pour initier le processus de fermentation. Sous un mois, vous aurez le choix de revenir effectuer la mise en bouteilles ou bien de récupérer des bouteilles déjà préparées par l'artisan brasseur.
En fin de compte, vous et votre binôme du jour serez impatients de récupérer vos deux lots de 12 bouteilles de bière artisanale de 75 cl, prêtes à être dégustées et partagées, tout en conservant une partie de votre expérience de brassage à chaque gorgée !
Il faudra venir retirer votre production entre 4 et 5 semaines après l'atelier.
Workshop location
L'atelier se situe dans le quartier de Vieux-Lille à Lille, facilement accessible en transports en commun (à 50 mètres à pied de l'arrêt de bus Voltaire).
Additional information
Language of the workshop
Français
Practical information
Dès votre arrivée, Nicolas, maître brasseur, vous accueillera chaleureusement autour de cafés et de boissons pour profiter d'un moment convivial.
Meet Nicolas
Brasseur
Découvrez Nicolas, le brasseur autodidacte qui a transformé sa passion en art.
Celui-ci commence son aventure en apprenant l'art du brassage aux côtés de brasseurs chevronnés. Autrefois fidèle à sa Jupiler de toujours, le passionné a un coup de foudre gustatif pour la bière IPA.
Inspiré par un ami proche qui a créé sa microbrasserie, il brasse inlassablement dans son garage pendant 4 à 5 ans, jusqu'à finalement sauter le pas pour donner naissance à sa propre brasserie en 2020.
Avant de devenir maître brasseur, Nicolas baignait dans le monde du court métrage. C'est de là que provient le nom de sa brasserie : une union entre amateurs et professionnels pour créer des films uniques. Tout comme il rassemble des talents pour créer des films, il rassemble des saveurs pour créer des bières d'exception.
Ce véritable "geek" de l'IPA unit saveurs locales et houblons américains pour des bières uniques. Ses créations sont mises en lumière lors de festivals de renom tels que le Kinofestival et même dans certains supermarchés.
Avec 60 m² à l'étage et une cave tout aussi spacieuse, son espace est un véritable sanctuaire brassicole. Ses cuves, dont une impressionnante de 200 litres au rez-de-chaussée et deux autres de 30 litres pour les ateliers, sont les instruments de son art.
En plus de brasser des bières exquises, celui-ci canalise sa créativité en ajoutant une dimension cinématographique à sa marque, en collaborant avec ses amis.
Rejoignez l'atelier de Nicolas et propulsez-vous dans un monde de saveurs et d'arômes captivants !
4 comments
Roger B
9/22/2024
expérience très chouette ! Un après midi pour fabriquer sa propre bière. Les explications sur les différents maltés/ levures L'encadrant et l'ambiance sont très sympa ! Nicolas est disponible, plein de ressource et d'humour. On apprend beaucoup de choses sur la bière et l’hygiène chaque duo fabrique sa propre bière avec ou sans amertume Hâte de trinquer !!
Karine H
6/29/2024
Une belle demi journée passée à expérimenter la réalisation de notre première bière. Nicolas est passionnant et passionné. Nous avons été très bien accueilli et les dégustations étaient au Top! Je n'ai pas vu passer l'après midi. Hâte de revenir dans quelques semaines pour découvrir notre création en bouteille!
Stéphane D
4/2/2024
Accueil parfait simple et efficace. Nous avons passé un après midi entier à moudre, brasser, filtrer sous les conseils avisés de Nicolas. Nous avons aussi déguster, discuter... Et maintenant nous avons hâte de gouter... Un grand merci à Nicolas pour cette belle découverte.
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€200
per duo
Wecandoo brings together artisans and enthusiasts in hands-on workshops, fueled by passion and expertise.
Xavier T
9/25/2024
Nous avons eu l’occasion de fabriquer notre propre bière à la micro-brasserie Kino Beer. Accueil par Nicolas avec humour et décontraction. Nous avons pu choisir le style de bière à brasser et l'atelier s'est passé dans une excellente ambiance. Une journée très intéressante, merci les enfants. 😃 Je recommande vivement Kino Beer à tous les amateurs de bière ! Viviane et Xavier 🫶