Productrice de Safran
Nantes
Sabrina s'est spĂ©cialisĂ©e dans le safran ! Elle cultive cette Ă©pice et la transforme en une trentaine de produits dĂ©rivĂ©s.Â
Par ailleurs, elle a créé son entreprise en 2011, aprÚs une parcelle de tests de production.
Aujourd'hui, elle cultive prĂšs de 1000 m2 de safran dans le jardin, le plus naturellement possible, et avant tout sans aucun traitement chimique.Â
Ainsi que la production de cette Ă©pice, une multitude de produits dĂ©rivĂ©s du safran sont fabriquĂ©s dans la cuisine familiale.Â
Le safran est une vĂ©ritable richesse culinaire, permettant de rehausser le goĂ»t des aliments. Il est aussi connu pour ses nombreuses vertus pour la santĂ©.Â
Par souci de lâenvironnement, ils rĂ©cupĂšrent aussi les pĂ©tales de Crocus. Elles sâavĂšrent ĂȘtre trĂšs utiles lors du processus de saponification Ă froid. En premier lieu, ces fleurs ont des propriĂ©tĂ©s antioxydantes. En second lieu, mĂ©langĂ©es aux huiles nobles locales, elles permettent de produire un savon artisanal naturel, de qualitĂ© et excellent pour la santĂ©.