Meet Jérémy.

En 2016, Jérémy a laissé les couteaux entrer dans sa vie. Bien_x000D_ décidé à s'exprimer avec ses mains, l’ingénieur informaticien s'est _x000D_ lancé dans l'artisanat d'art. Dans son atelier, il façonne des pièces _x000D_ uniques, belles et fonctionnelles.

Après des années dans _x000D_ le monde du virtuel et une envie latente de concret, il décide de mettre_x000D_ un peu de distance avec les ordinateurs pour se lancer dans la _x000D_ coutellerie qui l’a toujours passionné. Pour mener son projet à _x000D_ bien, après s’être documenté, l'informaticien se paye une formation de 3_x000D_ semaines auprès d’un coutelier d’art renommé. Petit à petit, il transforme son garage en véritable atelier.La_x000D_ définition de ses lignes esthétiques en constante évolution a été_x000D_ facilité par ses compétences de dessinateur industriel (DAO).

En_x000D_ quelques années, l'offre s'est étoffée. A la série des pliants de type _x000D_ piémontais de ses débuts, il a ajouté de superbes "liner-lock" et des _x000D_ pliants à retenues magnétiques uniques dans le monde de la coutellerie. _x000D_ Sa gamme de couteaux "fixes", destinée notamment à la cuisine et des _x000D_ chasses ,complète la panoplie. Il n'y a pas de forge dans son atelier car il travaille les aciers Inox qui ne supportent pas la forge à l’air libre. Il pratique la méthode du "stock removal". Après avoir_x000D_ gagné plusieurs concours, il entend désormais transmettre à _x000D_ de nouveaux passionnés le savoir qu'il a acquis.