Meet Malika.

Après un long voyage autour du monde, Malika décide de passer son CAP cuisine en rentrant en France. Elle s'intéresse particulièrement aux liens entre l'alimentation et la santé, jusqu'à ce qu'elle découvre la lacto-fermentation par hasard : une véritable révélation pour cette amoureuse du sain et du vivant !

Malika travaille aujourd'hui en tant que cuisinière nomade avec son associé, et réalise de nombreuses recettes originales. Elle aime tout particulièrement découvrir les surprises que peuvent lui réserver les bocaux, tout en prenant le temps de chaque réalisation selon les principes de la slow food.

Passionnée par son métier et auteure d'un livre sur la cuisine fermentée, Malika souhaite désormais partager tous ses bons conseils à tous les curieux de cette forme d'alimentation !