Réalisez votre bento cake personnalisé avec Lucy
3h d'initiation avec Lucy
Des connaissances en pâtisserie
Votre savoureux bento cake
€70
per personThe workshop in detail
Faites le plein de douceurs en compagnie de Lucy !
Celle-ci vous convie à entrer dans les délices de la pâtisserie, où vous aurez la chance de confectionner votre propre bento cake. Ce gâteau tire son inspiration des boîtes à repas japonaises connues sous le nom de Bentos. Il se caractérise par sa structure multicouche de gâteau, de glaçage et de diverses garnitures, agencées de façon à rappeler les compartiments soigneusement organisés d'un Bento.
Lors de cet atelier, vous débuterez avec la confection d’un molly cake moelleux. Puis, vous préparerez une onctueuse ganache montée et une crème au beurre à la meringue suisse, deux composants clés pour l’assemblage de votre gâteau.
Le point culminant sera le montage de votre bento cake, où vous empilerez avec soin les couches de gâteau et de crème. Vous aurez même la possibilité de personnaliser davantage votre création, en optant pour une version chocolat praliné, exotique ou encore aux fruits rouges.
Au terme de l'atelier, vous repartirez avec votre savoureux bento cake, prêt à enrichir vos prochaines pauses gourmandes !
Workshop location
L'atelier se situe dans le quartier Sud d'Aix en Provence.
Additional information
Language of the workshop
Français
Meet Lucy
Pâtissière
Faites la connaissance de Lucy, une pâtissière passionnée au cœur de la Provence !
Celle-ci entame son voyage dans le monde de la mode et du stylisme à Paris avant de se laisser séduire par les arômes et les saveurs de la pâtisserie, grâce à l'amour de la cuisine hérité par sa mère. Elle la perçoit comme un champ infini de créativité et d'expression personnelle.
C'est ainsi que Lucy décide, durant sa dernière année de master, de suivre une formation pour obtenir son CAP pâtissier. Ce tournant décisif marque le début de son aventure culinaire, où la passionnée crée son propre atelier de pâtisserie et de cake design made in Provence. Chacune de ses créations est conçue sur-mesure, respectant les cycles des saisons, que ce soit pour une grande occasion ou pour le plaisir quotidien.
Rejoignez l'atelier de Lucy et laissez-vous emporter par le monde gourmand et raffiné de la pâtisserie à ses côtés !
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