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Dégustez des vins au chanvre et du fromage dans un chai

1h30 de découverte avec Maxime

Des connaissances en vin de chanvre

Une dégustation de 3 à 4 vins au chanvre, accompagnés de délicieux fromages

€40

per person

The workshop in detail

  • 1h30
  • 2 to 15 participants
  • 15 years min.
  • Partez à la rencontre des saveurs en compagnie de Maxime !

    Celui-ci vous invite à vous immerger dans l'ambiance authentique d'un chai de 130 m², entouré par des cuves emplies d'histoire. Prenez place autour d'une barrique centrale pour une dégustation conviviale et chaleureuse !

    L'expert passionné mettra en vedette trois à quatre vins méticuleusement sélectionnés : blanc, rouge et même un orange au chanvre.

    Accompagnant ces vins d'exception, une sélection de délicieux fromages vous sera proposée. Vous aurez le plaisir de savourer par exemple un chèvre frais parfaitement assorti au vin blanc, ou de découvrir la subtile alliance entre le Brillat-savarin et le vin à la brume orange. Laissez-vous aussi tenter par le jambon de Vendée 18 mois pour sublimer votre expérience avec le vin rouge.

    Préparez-vous à plonger dans l'harmonie parfaite entre le vin au chanvre et des fromages de qualité !

    Workshop location

    L'atelier se situe sur la commune de La Regrippière, à environ 30 minutes de Nantes.

    This place is not accessible to people with reduced mobility.

    Additional information

    Language of the workshop

    Français

    Wecandoo - Meet Maxime

    Meet Maxime

    Producteur de vin de chanvre

    Faites la connaissance de Maxime, un producteur de vin au chanvre passionné !

    En 2021, celui-ci se lance dans un voyage captivant à travers le monde du vin au chanvre, séduit par l'idée d'extraire les arômes uniques de la fleur de chanvre pour les intégrer dans des vins de terroir.

    Il réussit alors à créer un vin blanc surprenant, mariant parfaitement les notes de citron, de cerise et une multitude de saveurs issues des fleurs de chanvre.

    Avec un bagage d'étude dans le vin, il réalise un BTS en alternance dans une brasserie artisanale, dans laquelle il travaillera 12 ans.

    Sa créativité débordante l'amène à créer des vins en travaillant les fleurs et notamment celle du chanvre.

    Son travail est reconnu par le Collège Culinaire de France, avec le soutien de chefs étoilés comme Thierry Marx et un réseau de 3000 artisans militants de la qualité. Aujourd'hui, ses vins au chanvre sont mêmes disponibles dans des restaurants étoilés Michelin de renom.

    L'artisan propose une gamme variée de produits, comprenant des vins blancs, rouges, oranges et pétillants.

    L'approche de Maxime est résolument artisanale, il sélectionne des vins de terroir et des fleurs de chanvre naturelles pour les travailler dans son chai de 130m2. Plusieurs connaissances sont utilisées pour l'élaboration de ses cuvées, un travail mêlant rigueur et folie, son but : "être fier de chaque bouteille".

    Rejoignez l'atelier de Maxime et vivez l'expérience du vin au chanvre à ses côtés.

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    €40

    per person

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