Workshop formats
Craft
Forgez votre couteau Damas - 2J
2 jours consécutifs d'initiation avec Jocelyn
Des connaissances en forge
Votre couteau Damas
€450
per personThe workshop in detail
ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l’artisan et profitez d’un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !
Jocelyn vous ouvre les portes de sa forge pendant deux journées complètes et consécutives pour vous initier à son savoir-faire incroyable ! Avec lui, la forge et la coutellerie n'auront plus de secrets pour vous.
La première journée sera dédiée à la création d'un lopin de Damas de 20 à 80 couches, à la mise en forme de votre couteau ainsi qu'à la normalisation et la détention, c'est-à-dire les traitements thermiques de la lame.
Lors de la deuxième journée, vous effectuerez la finition du couteau et découvrirez la trempe et le revenu de la lame. Vous apprendrez également à créer le manche et le monterez sur le couteau.
Enfin, vous pourrez repartir fièrement avec votre propre couteau !
Le prix de l’atelier comprend l’ensemble des jours définis dans le descriptif. La réservation sur le site Wecandoo vous permet de programmer uniquement la date de la première séance. Toute séance suivante est à planifier directement avec l’artisan. S’il s’agit de jours consécutifs, la suite de l’atelier aura lieu automatiquement le lendemain du premier jour réservé.
Pensez à apporter votre déjeuner pour vous restaurer le midi !
Workshop location
L'atelier de Jocelyn se situe à environ 30 minutes en voiture du centre-ville de Tours.
Additional information
Language of the workshop
Practical information
Pour la pause du midi, pensez à apporter votre repas !
Meet Jocelyn
Artisan Forgeron
Après avoir parcouru le monde, Jocelyn s'installe à Amboise avec l'envie de créer des couteaux, passion qui lui vient depuis son plus jeune âge, lorsque son père lui offre son premier petit Opinel.
Il se forme auprès de Jean-Luc Soubeyras, un formateur dans la coutellerie au palmarès impressionnant dans la création et dans les couteaux droits en Damas. C'est donc à l'âge de 33 ans qu'il décide de se lancer à son compte.
Jocelyn est un passionné qui aime son métier. Être dans sa forge et confectionner une lame est pour lui une grande satisfaction. Pour réaliser une pièce unique qui sorte de l'ordinaire, il est prêt à se donner à fond pendant cinq jours !
Au quotidien, il travaille avec des restaurateurs pour réaliser des séries de couteaux ou brochettes par exemple mais il collabore aussi avec certains collectionneurs et chasseurs. Avec l'envie de partage son savoir-faire, il vous ouvre aujourd'hui les portes de son atelier avec beaucoup de joie, rencontrez-le !
7 comments
Etienne M
6/23/2024
Un superbe week-end. Jocelyn est très accueillant et est un vrai expert dans son domaine. Il a pu répondre avec simplicité à mes (très) nombreuses questions. Il a également su m'assister en cas de difficultés afin d'obtenir un très beau couteau en damas. Une expérience mémorable qui se renouvellera à l'occasion !
Jérôme V
6/13/2024
Un atelier sur 2 jours au top ! Jocelyn partage avec pédagogie sa passion de la ferronnerie. Arrivé sans connaissance du métier, il s'est tout de suite adapté, a su m'orienter et m'accompagner pour que je reparte avec un couteau dont je ne peux qu'être fier. La bonne humeur était de la partie si bien que j'y retournerais volontiers avec d'autres idées.
Paul M
6/1/2024
Pendant ce stage de deux jours, j'ai réalisé avec Jocelyn un beau couteau de bushcraft à lame Damas et manche en bois de chevreuil. Collectionneur de couteaux, je n'avais jamais forgé auparavant et j'étais très content du résultat. Accueillant et sympathique, Jocelyn m'a transmis sa passion pour le métier de forgeron et pour la coutellerie. Il a répondu avec pédagogie à mes questions et m'a apporté de nombreuses connaissances, en expliquant avec beaucoup de clarté chaque étape du procédé de fabrication d'une lame forgée. C'est une excellente idée de cadeau pour toute personne intéressée par la coutellerie, pour faire plaisir... ou se faire plaisir. Je recommande vivement cet atelier Wecandoo, vous repartirez avec plein de souvenirs et la fierté d'avoir réalisé une pièce unique.
Julien H
5/6/2024
Un week-end où l'on ne voit pas le temps passer, où on l'on coupe court aux mythes en pratiquant et où l'on apprend énormément de choses. Jocelyn, merci beaucoup pour ton accueil et pour ce stage si passionnant.
Julien M
11/6/2023
Super WE passé en compagnie de Jocelyn, très bon accueil, et il sait trouver le bon ratio accompagnement / autonomie en fonction des capacités de chacun. Je suis reparti avec de nouvelles connaissances et à la clé, un magnifique couteau Damas!
Sébastien L
10/21/2023
A chaque fois que j’utilise le couteau en damas je repense à cette très belle expérience. Un très bon moment de partage avec Jocelyn, l’artisan forgeron qui transmet à la perfection sa passion et son savoir-faire. A faire et à refaire.
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Baptiste M
11/13/2024
Jocelyn n'est pas seulement un artisan hors pair. C'est également un bon pédagogue (parole de prof) qui sait vous accompagner dans votre propre projet et transmettre sa passion. On ressort de ces deux jours à la fois heureux du résultat et frustré que ce soit déjà terminé ! Une formidable expérience qui donne envie d'en apprendre plus. Merci encore Jocelyn ! Baptiste