Plongez dans l'univers de la coutellerie avec Gilles et apprenez à forger votre couteau droit. Cet atelier de deux jours est conçu pour vous faire découvrir les secrets de la forge et de la création de manches en bois récupéré.
La première journée, est dédiée à la forge brute. Vous commencerez par choisir la forme de votre couteau et dessiner le modèle sur une lame de métal. Ensuite, vous forgerez la lame pour obtenir la forme désirée. La session se poursuivra avec la trempe pour le traitement thermique et le polissage de la lame au backstand.
Le deuxième jour est consacré à la fabrication du manche. Vous choisirez une essence de bois, souvent récupérée en forêt ou en bord de mer sous forme de bois flotté. Vous dessinerez le manche, puis le poncerez au backstand avant de le vernir pour une finition parfaite.
Cet atelier avec Gilles offre une expérience complète, alliant savoir-faire traditionnel, respect de l'environnement et créativité. NB : Le prix de l’atelier comprend l’ensemble des jours définis dans le descriptif. La réservation sur le site Wecandoo vous permet de programmer uniquement la date de la première séance. Toute séance suivante est à planifier directement avec l’artisan. S’il s’agit de jours consécutifs, la suite de l’atelier aura lieu automatiquement le lendemain du premier jour réservé.
Workshop location
L'atelier de Gilles se trouve à 2 minutes en voiture de la Mairie de Moëlan-sur-Mer
This place is not accessible to people with reduced mobility.
Additional information
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Français English
Meet Gilles
Forgeron Coutelier
Gilles est un expert en artisanat et en enseignement avec un parcours riche et diversifié. Architecte DPLG pendant près de trente ans, Gilles a également été professeur certifié d'Arts Appliqués, formant des étudiants en licence de Design d'Objet, notamment en coutellerie. Il a beaucoup appris de ses échanges avec Jacques Mongin et le couple Graveline, ce qui a enrichi sa pratique.
Depuis deux ans, Gilles organise chaque samedi des ateliers de coutellerie au sein de l'association dont il est le président. Conscient de l'impact environnemental de la fabrication de l'acier, il privilégie les matériaux recyclés, bien qu'il dispose également d'un stock d'aciers neufs pour certaines créations. Pour les manches des couteaux, il utilise des bois de récupération, tels que le bois flotté ou le bois d'élagage.
Les ateliers de Gilles sont une véritable opportunité d'apprentissage et de créativité. Que vous soyez débutant ou passionné de coutellerie, Gilles vous guidera à travers les différentes étapes de la création d'un couteau, de la sélection des matériaux à l'affûtage final de la lame. Chaque session permet de découvrir les techniques artisanales traditionnelles tout en adoptant une approche respectueuse de l'environnement.