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Craft
Régalez votre équipe et confectionnez vos baos avec Ying
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3h de découverte avec Ying
Des connaissances en cuisine asiatique
Quatre baos par collaborateur
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€62.50 Excl. VAT • €75 Incl. VAT
per personThe workshop in detail
ATELIER CONÇU POUR UNE ÉQUIPE : Participez à cet atelier avec vos collaborateurs et créez ensemble des souvenirs uniques.
Plongez dans un teambuilding gourmand et convivial avec Ying !
Au programme : la conception de délicieux baos, un mets emblématique de la cuisine asiatique !
De la préparation de la pâte au tressage méticuleux, en passant par la réalisation de la farce (végétarienne ou vegan selon vos préférences), jusqu’à la cuisson à la vapeur dans des paniers en bambou traditionnels... Toutes ces étapes n'auront plus aucun secret pour vous.
En suivant les conseils experts de Ying, vous apprendrez notamment à maîtriser l’art du tressage. Mais ce n’est pas tout ! Des jeux d’équipe seront également organisés pour tester votre dextérité, avec des récompenses pour les plus rapides. Qui saura réaliser les plus beaux baos dans le temps imparti ?
À la fin de l’atelier, place à la dégustation de vos créations : un moment de partage unique, où vous découvrirez non seulement de nouvelles techniques culinaires, mais aussi la richesse de la gastronomie chinoise.
Vous repartirez enfin avec vos propres baos (4 par personne), prêts à déguster à la maison !
Note sur les déplacements de l’artisan : si vous souhaitez accueillir l’atelier dans vos locaux, voir ci-dessous les prérequis de l'atelier dans les "Informations pratiques".
Workshop location
L'atelier de Lucie se trouve à quelques minutes à pied de l'arrêt de métro Jean Macé.
Additional information
Languages of the workshop
中文
Français
中文
Practical information
Si vous souhaitez accueillir cet atelier dans vos locaux, assurez-vous de disposer d'un point d'eau et d'électrécité accessibles, de même qu'un nombre de tables et de chaises suffisant pour l'ensemble des participants. L'artisan aura besoin de 30 minutes pour l'installation de son atelier, puis du même temps pour le rangement et le nettoyage.
Meet Joseph et toute l'équipe du restaurant de Ying !
Artisans Cuisiniers
Ying apprend la cuisine chinoise auprès de sa grand-mère, debout sur un tabouret tout proche de son plan de travail !
Elle la regardait avec attention fabriquer des baos, un repas familial. En mélangeant l'eau et la farine, la magie opérait sous ses yeux, les baos prenaient forme. La petite fille connaissait par cœur l'ensemble des ingrédients des farces qui garnissent encore aujourd'hui cette spécialité. À travers son imagination, elle voyait dans la vapeur de la cuisson des formes d’animaux.
C'est avec impatience qu'elle attendait le moment où sa grand-mère venait ouvrir le couvercle de bambou, pour s’écrier en cœur : "C’est l’heure du bao !"
Après avoir vécu pendant 15 ans en France, Ying a décidé d’ouvrir son propre petit restaurant de baos !
Comme un hommage à sa grand-mère, elle a souhaité ramener cette spécialité chinoise à Lyon.
Chaque client qui rentre peut profiter de ses petites brioches en formes de nuage. D'ailleurs, au moment du service, elle dit à chaque client : "C’est l’heure du bao !"
L'animation des ateliers sera assurée par Joseph, un grand passionné de la cuisine asiatique !
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