Workshop formats
Craft
Brassez votre bière artisanale
4 h de formation avec Nicolas
Des connaissances en brassage de bière artisanale
10 L de bière brassés par vos soins
€96
per personThe workshop in detail
Envie de partager votre bière avec vos amis ? Nicolas vous aidera à construire votre propre recette, une bière unique !
Lors de cet atelier, vous découvrirez les ingrédients, les styles de bières, les modes de brassage et les fermentations.
Après avec échangé avec Nicolas, vous établirez votre propre recette. Et ensuite... A vos fourquets ! Vous commencerez la pratique sur une cuve de brassage pour produire entre 15 à 20 litres de bière (selon la recette).
Nicolas vous accueillera 3 semaines après l'atelier pour que vous puissiez récupérer votre bière embouteillée !
Workshop location
La brasserie Sagesse se situe au Breuil en Auge, charmant et authentique bourg du Pays d'Auge, Calvados, Normandie.C'est à 5 min en voiture de Pont-l'évêque et de Lisieux, 15 min de Deauville, Trouville sur Mer, et seulement à 45 min du Havre ou de Caen.
Additional information
Language of the workshop
Français
Practical information
Pensez à prendre des chaussures qui ne craignent pas les éclaboussures.
Stationnement facile devant la brasserie.
Meet Nicolas
Artisan Brasseur
De l'orge coule dans les veines de Nicolas, passionné du monde brassicole depuis toujours.
Il a parcouru l'Allemagne, La Belgique, L’Irlande, le Québec ... pour assoiffer son plaisir de boire autre chose.
En 2004, il a suivi une formation pour approfondir ses connaissances à l'Institut Français des boissons, de la brasserie et de la malterie.
En 2013, il crée sa micro-brasserie Sagesse en Région Parisienne.
En 2018, avec sa famille, il décide de faire un virage à 180 degrés; pour vivre en Normandie, s'agrandir, et vivre de sa passion.
Il transforme une ancienne menuiserie en brasserie, installe un Brewpub (Bar) devant les cuves, y met une petite scène pour des concerts.
Il adore démystifier ce qui se cache dans une bouteille de bière artisanale, comment on les fabrique.
Aujourd'hui, Nicolas à plus de 200 brassages derrière lui, des dizaines de recette, et toujours une soif de créer de nouvelles bières.
19 comments
William H
3/17/2024
Super atelier, Alan nous a bien expliqué comment brasser de la bière, on a le choix dans le style de bière brassée. L'atelier se passe dans une bonne ambiance et se termine par une dégustation des bières de la brasserie Sagesse. Super expérience ! Rdv dans 1 mois pour récupérer les bouteilles et goûter à notre propre bière artisanale !
Lauterbach E
2/19/2024
Excellente expérience ainsi que découverte de cette brasserie artisanale où nous avons été très bien accueillis. Nicolas est un vrai passionné, et un passionné compétent ! L'ambiance était super et nous avons beaucoup appris. Les produits sont vraiment de qualités, les participants à l'atelier sont reparti soit avec des bouteilles (la dégustation a permis le choix), soit avec l'envie de revenir...
francois d
2/11/2024
Accueil très sympa atelier enrichissante et dans une bonne humeur. Notre maître du stage nous a appris son savoir faire à répondu à nos questions on voit sa passion pour la bière un bon résultat de notre brassage en terminant par une bonne degustation
Cyrielle L
12/13/2023
Superbe expérience ! Merci Nicolas Atelier très enrichissant et chouette.
nicolas p
10/17/2023
Merci à Nicolas pour son accueil, sa bonne humeur et le partage de sa passion. Atelier très instructif, si vous voulez apprendre à brasser votre bière, c’est à la Brasserie Sagesse qu’il faut aller !
Stephanie J
10/15/2023
Très bon moment, partage de savoir et de savoir-faire. Expérience vraiment sympa et complète, terminée par une dégustation bien méritée. Merci Nicolas.
Lucas K
5/2/2023
L'expérience avec Nicolas fut tout simplement exceptionnelle. Son amour pour la brasserie et sa pédagogie nous ont permis de découvrir le monde fascinant de la bière artisanale. Grâce à sa gentillesse, son humour et son savoir-faire, cette matinée de brassage s'est révélée enrichissante et captivante. Je recommande vivement cette expérience !
Antoine B
3/11/2023
Merci à Nicolas qui a su partager sa passion avec pédagogie, gentillesse et humour, la matinée de brassage est passée très vite, une réussite ! Steve et Antoine
Florence M
3/11/2023
Atelier du 25 février 2023 Très intéressant constructif Nicolas est un très bon pédagogue et un passionné qui nous emporte dans son univers Nous conseillons et recommandons Excellente expérience !!! Philippe et Florence
Patrice D
3/5/2023
Merci à nos Fils pour ce cadeau atypique et merci à Nicolas, un Homme passionné et passionnant qui a su nous faire partager ses connaissances et son enthousiasme pour son métier ! Une expérience à vivre ! Annie et Patrice
gilles l
12/7/2022
Lorsque la passion l'emporte dans une expérience partagée, c'est l'assurance d'agréables rencontres autour d'une bonne bière artisanale. Merci Nicolas,
Christine G
11/7/2022
Merci à Nicolas, passionné par son métier de brasseur. Il a su nous transmettre, simples neofites, des connaissances sur la bière et sa fabrication. Nous sommes maintenant capables de goûter cette boisson, repérer ses saveurs et éprouver encore plus de plaisir à la déguster. Nous avons passé un très agréable après-midi. Encore merci à Nicolas
Michael F
5/21/2022
Nicolas grand passionné du brassage de la bière. Merci pour ses conseils et petites astuces . Demi journée à recommander vivement pour ceux qui souhaitent découvrir le brassage avant de se lancer dans le grand bain de la bière 🍻.
patrick g
5/4/2022
Atelier du 30 avril 2022 : Nicolas est intarissable dans le domaine de la bière. On savoure ses mots avec autant de plaisir que ses bières de la brasserie Sagesse. Merci encore à Nicolas pour cette agréable matinée passée ensemble.
Eric B
4/22/2022
L’atelier était une belle découverte . Nicolas est passionné et sait nous faire découvrir son univers. La matinée passe très vite, rythmée par les conseils et les anecdotes de Nicolas.
Clémence B
4/16/2022
Très agréable surprise ! L'accueil dans cette brasserie a été super. Nicolas a été très pedagogue et généreux en conseils et expériences. Rien à redire on recommande !
Philippe P
4/11/2022
Atelier très intéressant on y apprend une méthode simple.C'est très motivant pour brasser chez soi.
Alexis D
2/13/2021
Atelier passionnant tout comme Nicolas. On apprend beaucoup de choses dans une ambiance très conviviale et détendu. Je recommande fortement.
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Thierry M
11/10/2024
Nous avons passé une très bonne matinée. Merci Alan pour les échanges et ton professionnalisme. Nous attendons impatiemment de goûter notre bière 😊