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Distillez votre gin
4h de découverte avec Benjamin
Des connaissances en distillation
Votre belle bouteille de gin
€100
per personThe workshop in detail
Devenez distillateur pour quelques heures, le temps de créer votre propre gin !
L'atelier commence par une dégustation de plusieurs profils de gins très différents produits dans la distillerie : floral, poivré, à la cardamome, etc. puis par un atelier olfactif et la dégustation de ces bases aromatiques qui viennent composer les gins !
Aidé par vos sens et les conseils de Benjamin, vous déterminerez vos envies pour votre gin en choisissant parmi une quarantaine de botaniques, avec lesquels vous composerez votre recette. Viendra ensuite la mise en place des machines, la distillation et les coupes : l'occasion de goûter ce qui se trame dans l'alambic ! Vous choisirez vos "fractions" préférées puis les assemblerez dans votre bouteille !
Une fois votre étiquette placée sur la bouteille, vous aurez encore quelques instants pour poser toutes vos questions sur ce savoir-faire aux multiples facettes qu'est la distillation.
Workshop location
la distillerie de Benjamin se trouve au coeur de la Cote d'Or, à environ 2h de Paris par la route, ou 30 minutes d'Auxerre.
Additional information
Languages of the workshop
Français
English
Meet Benjamin
Artisan Distillateur
Après 10 ans de travail à l'Opéra de Paris et un diplôme en viticulture-œnologie et 10 ans dans une agence touristique autour du vin, Benjamin avait à cœur de se rapprocher de la création du produit.
Il monte avec son associé Arnaud la distillerie Valour-Lemaire en 2018.
En charge du développement de la gamme des spiritueux et master distillateur, Benjamin adore faire goûter ses produits.
Il n'a encore rencontré personne qui n'y soit pas sensible !
Benjamin a hâte de vous accueillir pour vous transmettre sa passion. Attendez-vous à voir briller ses yeux à l'évocation des joies de la distillation !
1 comment
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Julie R
6/17/2024
Un super atelier ! Nous avons adoré autant la théorie que la pratique ! C’était un vrai plaisir de découvrir cet univers en compagnie d’un passionné par ses produits et son métier. Et repartir avec la bouteille de ce qu’on a distillé est la cerise sur le gâteau !!