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Assemblez votre vin rouge
2h30 d'initiation avec Bérengère
Des connaissances en assemblage de vin
Votre bouteille de vin assemblée
€75
per personThe workshop in detail
Bérengère vous accueillera au cœur d'un domaine unique au patrimoine familial précieux et vous visiterez à ses côtés les vignes dans un premier temps !
Ensuite, Bérengère vous expliquera le processus de vinification et vous racontera l'histoire passionnante du domaine, géré par sa famille sur trois générations.
Puis, place à l'assemblage. Vous apprendrez à créer des échantillons à partir des différentes cuves et des différents futs. Vous tirerez les vins et le mélangerez comme vous le souhaitez, selon vos goûts. Bérengère vous guidera dans la composition de votre assemblage avec bienveillance.
Une fois l'assemblage réalisé, vous apprendrez à boucher votre bouteille à la machine (manuelle ou automatique). Bérengère vous montrera ensuite comment étiqueter votre bouteille.
Après que votre bouteille soit prête, vous pourrez passer un moment d'échange convivial avec Bérengère qui vous proposera une dégustation de vins bio du domaine avec un apéritif et une planche de charcuteries et fromages locaux et fermiers.
Vous repartirez ainsi de cet atelier avec votre bouteille de vin assemblée par vous-même et le souvenir d'un moment unique partagé avec Bérengère !
Workshop location
L'atelier de Bérengère se trouve à 30 minutes de Lyon via l'autoroute.
Additional information
Language of the workshop
Français
Meet Bérengère
Artisan Vigneronne
Le vin, c'est toute une histoire de famille !
Depuis trois générations ce patrimoine familial est maintenu et géré par ses membres. Au départ c'était une ferme en polyculture que les grands-parents de Bérengère ont repris en 1940. C'est ensuite son papa qui reprend cette affaire en 1974, il arrête l'élevage de vaches et se dirige vers la vigne. Enfin en 2005, le frère de Bérengère reprend le flambeau et elle le rejoint dans l'aventure en 2017.
En fait, Bérengère est née dans les vignes. Et c'est après avoir travaillé dans d'autres secteurs qu'elle est revenue aux sources et a repris l'exploitation avec son frère. Aujourd'hui, leur but est de faire perdurer leur patrimoine familial si précieux !
Aussi, ils modernisent de jour en jour l'exploitation ! Auparavant labellisée Terravitis, l'exploitation est labellisée bio depuis 2015. Une restructuration de l'ensemble des parcelles des vignes a également été faite. C'est donc dans une démarche environnementale qu'ils s'inscrivent désormais.
Aujourd'hui, Bérengère souhaite partager au plus grand nombre cet héritage familial et sa passion pour le vin à travers des ateliers uniques dans un lieu d'exception !
6 comments
emma l
7/23/2024
Un agréable moment pour en apprendre plus sur l'assemblage du vin avec quelqu'un de passionné. Très intéressant de découvrir la façon réfléchie dont Bérengère et de son frère gèrent le domaine! Je recommande!
olivier R
6/19/2024
Super après midi, Berengère est passionnée, et nous communique facilement sa passion. Ne pas hésiter, cette visite pour assembler du vin : c’est un super cadeau a offrir
Floriane G
12/19/2023
Une belle après-midi passée en cette fin de saison automnale propice à la découverte de ce domaine viticole aux multiples qualités. Merci pour les échanges autour de l'histoire du domaine et de l'évolution des pratiques, c'est très intéressant ! Et un remerciement particulier pour la découverte de l'assemblage, une pédagogie adaptée et une véritable découverte du terroir et du domaine familial. Une belle expérience qui m'amènera sans aucun doute à venir découvrir les productions futures. Merci pour tout et belle continuation.
Ophelie C
12/17/2023
Merci à Bérengère pour ce moment de partage et de convivialité. Nous avons passé un excellent moment dans ce domaine porté sur la valorisation des sols. Nous reviendrons une 3eme fois sans nul doute !
Serge L
5/20/2023
Excellent moment passé en compagnie de Bérengère. Elle apporte beaucoup de générosité dans l'explication de son métier. Nous avons beaucoup appris à ces côtés pendant cet atelier. De plus Bérengère est une personne très sympathique avec une joie de vivre communicative. A recommander sans modération. Encore merci pour ce beau moment, Véronique et Serge
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8/23/2024
Merci à vous ! C’était une superbe expérience moi même et mon conjoint on a adorée ce moment passer ! Vous êtes très pédagogue et vous vivez pour votre passion merci de nous la transmettre Repartir avec votre bouteille Pépite !