Workshop formats
Craft
Découvrez l'univers de la brasserie en groupe et brassez 18 litres de bière artisanale
For groups
4h d'initiation avec Lorris, Florent ou Vianney
Des connaissances en brassage de bière
Vos 18 litres de bière à partager avec votre binôme
From
€83.33 Excl. VAT • €100 Incl. VAT
per personThe workshop in detail
ATELIER CONÇU POUR UN GROUPE : participez à cet atelier en groupe avec vos collègues, amis ou votre famille et passez un moment de convivialité unique 😀
Plongez dans le monde de la brasserie et de la biérologie !
Pour cet atelier, vous serez accueilli par Lorris, Florent ou Vianney. Le brasseur du jour se fera un plaisir de vous embarquer pour une visite commentée des lieux, tout en vous présentant le matériel et les ingrédients qui composent cette délicieuse boisson.
Vous choisirez ensuite la recette de bière qui vous convient parmi les sept proposées, et formerez des binômes.
Viendra alors l'heure des travaux pratiques ! Accompagné par l'artisan, vous découvrirez les différentes étapes de fabrication et de production d'une bière. Empâtage, lavage des drêches, ébullition, refroidissement, mise en sceau de fermentation et ensemencement avec des levures... Toutes ces notions n'auront plus aucun secret pour vous !
Vous brasserez 18 litres de bière par binôme, soit 9 litres par personnes. Un groupe de 10 personnes produira ainsi 90 litres de bière, et 20 personnes en brasseront 180 litres !
La session se terminera par une dégustation de six bières artisanales françaises : l'occasion d'échanger avec l'artisan et avec les autres participants autour d'un rafraîchissement bien mérité.
Vous repartirez avec vos 36 bouteilles de bière brassée par vos soins, à partager avec votre binôme, mais aussi avec votre famille et vos amis !
NB : Pour cet atelier, il est nécessaire de se présenter 15 minutes à l'avance.
Workshop location
A une centaine de mètres de la Place des Terreaux et de l'Opéra de Lyon, de nombreux transports en commun s'arrêtent à proximité de l'atelier. De plus de nombreux parkings privés sont disponibles également.
Additional information
Language of the workshop
Français
Practical information
Pour cet atelier, il est nécessaire de se présenter 15 minutes à l'avance.
Meet Lorris, Florent et Vianney
Artisans Brasseurs
Anciennement gérant de La Beer Fabrique à Paris, il a mûri l’idée avec Martin Pellet d’agrandir la famille de La Beer Fabrique à Lyon pour se rapprocher de ses terres natales. Ses expériences dans le domaine de la bière ont d’abord commencé par une approche purement digitale et connectée, il est petit à petit retourné aux sources grâce à la formation professionnelle en microbrasserie.
La bière a toujours eu une place particulière dans la vie de Lorris au point d’en faire une passion et dorénavant un métier. Elle est présente depuis ses premières années de rugby et ses fameuses troisièmes mi-temps, puis la vie étudiante et ses voyages et enfin professionnellement. La bière artisanale est un produit formidable puisqu’elle reflète le dure labeur de passionnés et permet d’attiser nos papilles par ses innombrables variétés aromatiques.
Depuis début 2022, Lorris a agrandit son équipe avec Florent et Vianney. Florent est un véritable Croix-Roussien tout d'abord cuisiner avant de se lancer dans ses propres bières. Vianney est lillois et a travaillé dans une grande brasserie, la bière n'a aucun secret pour lui.
Lorris, Vianney et Florent sont impatients de vous recevoir dans ce lieu original dans la capitale des Gones.
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