Découvrez les secrets du café de spécialité avec Natacha
3h de découverte avec Natacha
Des connaissances en café de spécialité
Votre boîte de café fraîchement torréfié (220g)
€89
per personThe workshop in detail
Lors de cet atelier, entrez dans le monde passionnant du café !
Vous serez chaleureusement accueilli par Natacha à votre arrivée.
Vous commencerez par déguster une tasse de café tout en découvrant le parcours de ce dernier, de la graine à la tasse.
Le café étant une histoire d'arômes, vous testerez ensuite vos sens avec un blind test pour apprendre à en reconnaître les différentes subtilités.
L'atelier se poursuivra avec une initiation à l'art du cupping, une méthode pour déguster et évaluer la texture, l'acidité, ou encore l'amertume d'un café.
Vous explorerez également les différences entre les méthodes slow coffee et espresso pour comprendre les subtilités de chaque extraction, et torréfier en toute conscience.
Enfin, Natacha vous accompagnera dans la torréfaction de votre propre café sur une machine grandeur nature : les notions de sélection, courbes ou d'échantillonnage n'auront plus aucun secret pour vous !
Vous repartirez alors avec votre boîte de 220g de café fraîchement torréfié, prête à être dégustée chez vous !
Workshop location
L'atelier de Natacha est accessible en TER depuis Lyon. Il se situe sinon à 25 minutes du centre-ville en voiture.
Additional information
Language of the workshop
Français
Meet Natacha
Torréfactrice
Ancienne salariée en open-space, Natacha choisit de se réinventer en devenant torréfactrice.
Sa passion pour le café naît d'une rencontre inspirante avec un torréfacteur du sud-est, qui l'initie aux secrets des grains verts.
Aujourd'hui, Natacha s'engage à proposer des produits de qualité, sélectionnés avec attention, et issus d'un sourcing responsable.
Son objectif ? Faire (re)découvrir le goût du café, et la richesse infinie de ses multiples arômes et textures.
Elle souhaite offrir à chacun une expérience de dégustation inoubliable, comme un moment suspendu, où le temps s'arrête.
Passionnée et engagée, Natacha sera ravie de vous accueillir dans son bel atelier pour une plongée dans un univers délicieusement caféiné !
2 comments
Paul R
8/22/2024
Atelier très intéressant où l'on découvre les secrets du café et sa torréfaction. Je recommande
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€89
per person
Wecandoo brings together artisans and enthusiasts in hands-on workshops, fueled by passion and expertise.
Aurore F
9/6/2024
Super atelier, Natacha est passionnée et elle sait nous transmettre sa passion et son savoir faire sur le café et la torréfaction. J'ai vraiment passé un super moment, dans une ambiance conviviale, j'ai adorée.