Workshop formats
Craft
Réalisez vos brigadeiros traditionnels
2h de découverte avec Julia
Des connaissances en confiserie brésilienne
Votre pâte à tartiner et vos 10 brigadeiros
€65
per personThe workshop in detail
Voyagez jusqu'au Brésil le temps de deux heures d'atelier aux côtés de Julia !
Après des présentations chaleureuses et quelques explications théoriques sur l'origine du brigadeiro, vous passerez directement à la pratique pour créer une dizaine de confiseries aux goûts variables suivant les saisons.
D'abord, vous réaliserez une pâte de cacao noire ou blanche, suivi d'un dulce de leche (douceur de lait), et enfin façonnerez les boules pour les brigadeiros.
Vous pourrez les personnaliser en ajoutant une petite déco telle que des fruits secs, épices naturelles, noix ou encore pépites de chocolat.
Pour les plus gourmands, vous pourrez les déguster sur place, ou bien, repartir chez vous avec !
Workshop location
L'atelier de Julia se trouve dans le Passage Pommeraye, au centre-ville de Nantes.
Additional information
Language of the workshop
Français
Meet Julia
Artisan Chocolatière
Julia, italo-brésilienne et nantaise d’adoption, revisite les recettes traditionnelles et imagine de nouveaux mariages gustatifs pour ravir vos palais.
Après des années dans le Marketing International, elle revient à ses premiers amours : la cuisine et le chocolat ! De retour en France, elle reprend des études de cuisine et une formation de chocolatier. Elle y travaille des ingrédients de qualité de façon artisanale.
Julia souhaite faire découvrir la plus populaire de ses confiseries : le Brigadeiro. C'est sa spécialité !
Cette gourmandise est, au Brésil, synonyme de bonheur, car ils sont toujours appréciés entre amis et en famille lors moments de plaisir et de rire. On les trouve également lors des anniversaires d'enfants, mais de nos jours, vous pouvez trouver des Brigadeiros avec des ingrédients sophistiqués et dans des boutiques de chocolat spécialisées à travers le monde. Ils ressemblent à la truffe au chocolat, mais se pare de mille et une saveurs. Alors n'attendez plus et découvrirez cette merveille aux côtés de Julia dans ses cuisines de Brigadeiro Gourmet !
8 comments
Anne Marie D
6/23/2024
Merci Julia pour ce moment de partage. Nous avons non seulement appris à faire des brigadeiros, mais aussi à connaître l'univers de Julia si loin de son pays. Et que dire des chocolats ! Il n'y en a plus ! Ils va falloir en refaire 😆.
Josiane E
12/8/2023
Nous avons passé un bon moment avec Julia.
Gina C
12/2/2023
Nous avons apprécié l’atelier « réalisez vos brigadeiros traditionnels » ; nous avons passé un bon moment avec Julia. Elle (Julia) était très gentille et ses explications étaient claires.
MARTINE F
9/7/2023
Très belle rencontre avec Julia qui met toute de suite à l'aise le groupe. Nous avons beaucoup apprécié ce moment convivial. la pâte à tartiner est vraiment délicieuse
Sandrine O
6/21/2023
Un bon moment en compagnie entre autres, de Julia et un atelier découverte d'une gourmandise brésilienne très sympathique. Merci !
Joséphine T
1/11/2023
Très bon atelier pour découvrir cette spécialité brésilienne ! Les explications de Julia sont claires et sa sympathie appréciable.
Nolwenn C
12/30/2022
Ma fille a adoré cet atelier. Julia est adorable et les brigadeiros sont délicieux !
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Jessica R
7/23/2024
Atelier sympathique. Quelques bémols : contrairement à ce qui est écrit dans les détails de l'atelier, nous n'avons pas pu personnaliser nos brigadeiros, Julia nous a uniquement mis à disposition des pépites de chocolat. Il aurait été plus intéressant d'avoir plusieurs choix de topping. Nous devions recevoir les photos prises par Julia deux jours après notre atelier, et malgré deux relances par e-mail, je les attends toujours depuis bientôt un mois. Le prix de l'atelier fixé à 65€ est élevé par rapport à la prestation proposée. Dommage.