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Initiez-vous à la pâtisserie traditionnelle
3h d'initiation avec Stéphanie et Noémie
Des connaissances en pâtisserie
Votre propre pâtisserie
€70
per personThe workshop in detail
Avis aux becs sucrés : 3, 2, 1… Pâtissez !
Stéphanie et Noémie vous accueillent pour une plongée au cœur de l’univers magique de la pâtisserie.
L’objectif de cet atelier ? Réaliser un produit de A à Z, chaque session ayant un thème différent selon la saison ! Paris-Brest, macarons, brioches et autres douceurs pour le palais n’attendent plus que vous ! Le thème du jour est précisé sur chaque créneau, dans le calendrier d'ateliers de Stéphanie et Noémie.
L’atelier débutera ainsi par une présentation générale du savoir-faire d’un pâtissier, ainsi que des ingrédients qui seront utilisés.
Les artisanes en profiteront pour vous donner leurs meilleurs conseils et autres astuces pour que vous puissiez reproduire ces gourmandises.
Place ensuite aux travaux pratiques : toujours en compagnie de Stéphanie et de Noémie, vous verrez votre pâtisserie prendre forme au fur et à mesure de leurs explications.
Confection de la pâte, repos, cuisson… Toutes ces étapes n’auront plus aucun secret pour vous !
Vous repartirez finalement avec votre produit final, pour un moment de douceur 100% sucré à prolonger à la maison !
Workshop location
L'atelier de Stéphanie et Noémie se situe à 35 minutes en voiture depuis le centre-ville de Nantes.
Additional information
Language of the workshop
Français
Meet Stéphanie et Noémie
Pâtissières
Passionnée de cuisine https://www.dropbox.com/scl/fo/bsbc0cu9gqn4f6ncrx83h/h?rlkey=9smlaojernzuztg460xmrsfoj&dl=0depuis sa plus tendre enfance, Stéphanie passe son CAP Pâtisserie en 2018 en candidat libre. Elle décide ensuite de suivre une formation complémentaire pour se spécialiser en cake design. Elle ouvre sa propre pâtisserie évènementielle en 2021 à Nantes, qu’elle baptise en référence au sucre et à son propre nom de famille : coïncidence ou signe du destin, le doute est permis !
Elle y propose des gâteaux personnalisés ainsi que des créations sur-mesure, uniques et entièrement personnalisables, pour toutes les occasions : mariages, anniversaires, baby showers, événements d’entreprise, etc. Elle y propose également une gamme de mignardises personnalisables, comme les macarons, les cupcakes, les sablés, magnums cakes, pops cakes...
Stéphanie s’associe avec Noémie, reconvertie en pâtisserie traditionnelle depuis avoir été lauréate du concours macaron amateur organisé par le chef Vincent Guerlais. Noémie est instructrice en pâtisserie traditionnelle depuis une dizaine d'années sur la région Nantaise. Elles travaillent ensemble pour créer des produits hauts de gamme à partir d’ingrédients minutieusement sélectionnés, issus de productions locales, tout en respectant la saisonnalité.
Les deux cheffes animent ainsi des ateliers pour partager leur passion et leur savoir-faire dans la bonne humeur !
5 comments
Alexandre L
10/29/2024
Super atelier pour faire des brioches, je recommande à 100%
Laurence O
10/21/2024
Excellente expérience ! Noemie sait se mettre à la portée de tous et fournit des explications simples pour pouvoir réaliser un gâteau digne d’un pâtissier ! Et quel bonheur que de rapporter à la maison le fruit de son travail ! Merci pour le partage de valeurs 👌 A refaire avec grand plaisir 🤗
julie h
5/5/2024
Super moment, j'ai appris plein de chose et je n'ai pas vu le temps passé, c'était convivial et bon enfant, sans prise de tête. Un super atelier a refaire avec plaisir, on c'est régalé à la dégustation.
Nathan F
2/19/2024
Superbe atelier ! Un duo de choc pour un atelier au top ! Merci à Stéphanie et Noémie pour leur accueil et la transmission de leur savoir-faire. Un vrai moment d’échange, de travail et de gourmandise
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Véronique M
11/17/2024
Un atelier convivial de confection de choux et éclairs, à recommander sans hésitation Des recettes simples et efficaces ! Un pur moment de bonheur simple et un régal de gourmandises Merci a Noémie et Stéphanie pour leur accueil chaleureux