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Récoltez le safran de la Butte-aux-Cailles
2h avec Amela, Louise, Philippine et Bérengère
La découverte du safran et la dégustation de ses gourmandises
0,1 g de safran de Paris
€32
per personThe workshop in detail
Tous les automnes, les merveilleuses fleurs de nos Crocus Sativus fleurissent en recouvrant les safranières de touches violettes et or. C’est à ce moment-là que se récolte le safran, cette épice magique aux nombreuses vertus qui a inspiré de si nombreuses légendes.
Lors d’un atelier pédagogique, découvrez les secrets de la culture du safran et apprenez à récolter, étape par étape, cet « or rouge » qui fascine tant. Vivez une expérience unique dans un cadre informel, au grand air, sur les toits de votre ville.
À l’issue de cet atelier, vous repartirez avec une dose de safran à utiliser pour parfumer tant vos plats salés que sucrés.
Workshop location
Couronnant le renommé Lycée hôtellier Guillaume Tirel, cette safranière s’inscrit dans un programme RSE global initié par les équipes pédagogiques. Des élèves qui participent à la vie de la safranière, de la plantation à l’émondage !
Additional information
Language of the workshop
Français
Practical information
L'atelier se déroulant en plein air, n'oubliez pas de bien vous couvrir
Meet Les soeurs du Bessey
Artisans Safranières
4 sœurs se sont réunies autour d'un projet familial d'une safranière urbaine, voici leur portrait.
Améla, l'ainée, est éprise de littérature, elle a été séduite par toutes les mythologies dans lesquelles apparait le safran. Elle a planté les toutes premières rangées de bulbes dans le jardin de leurs parents, et est en charge de la production agricole.
Louise, première cadette, vient du monde de la cosmétique et du parfum, Louise est sensible à la beauté des fleurs et de leurs vertus.
Philippine, seconde cadette, est amoureuse des fleurs et de leur beauté, Philippine les peint pour les sublimer et les immortaliser.
Bérengère, la benjamine, est plus confortable à l’air libre qu’entre quatre murs, Bérengère aime partir à l’aventure, cuisiner, et jardiner.
5 comments
Constance V
10/28/2023
Ma famille et moi avons beaucoup apprécié cet atelier, c'est une activité originale et une occasion d'apprendre. Nous avons été accueillis chaleureusement et avec des explications très pédagogues. Très belle expérience que je recommande !
Armelle M
10/28/2023
Atelier privilégié dans Paris avec Francesca qui avec passion et compétence nous a fait découvrîr cette incroyable safranière , j’ai adoré !
Ghislaine L
10/25/2023
Merci pour cet atelier du 24/10/2023 sur les toits du Monoprix de la Butte aux Cailles. Très belle expérience.
CHRISTINE L
11/2/2022
Merci pour cet atelier du 2 novembre sur les toits du lycée Raspail. Belle découverte et moment très agréable avec Laura .
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Caroline F
10/20/2024
Très bonne expérience malgré un mauvais temps. Je n’ai pas vu les 2h passer, entre petite dégustation de thé et de gâteaux au safran, explications sur l’histoire de l’entreprise, des anecdotes sur le safran, la récolte et puis la partie manuelle avec l’émondage. On repart même avec un petit échantillon !