Workshop formats
Craft
Réalisez votre liqueur artisanale
2h d'initiation avec Étienne et Guillaume
Des connaissances en fabrication de liqueur
Votre liqueur artisanale
€75
per personThe workshop in detail
Poussez les portes de la brasserie d'Étienne et Guillaume et créez une liqueur artisanale unique !
Au début de l'atelier, vous aurez droit à une visite du lieu de macération, où vous serez amenés à travailler par la suite. Les deux artisans macérateurs vous proposeront aussi une dégustation des 6 liqueurs de la gamme de la Brasserie des Plantes, leur propre marque.
Ensuite, vous ferez votre choix d'arômes et de saveurs parmi une belle sélection de plantes. Pour cela, vous serez guidé par les deux amis qui vous aiguilleront également pour le dosage.
Vous travaillerez avec un bocal type Parfait de 1 litre, pour créer 50 cl de liqueur macérée que vous embarquerez au terme de cet atelier.
Vous aurez toutes les instructions nécessaires pour la rendre meilleure à la maison.
Des données importantes comme le temps de repos ou le dosage de sucre vous seront transmises.
Vous aurez, par ailleurs, une bouteille vide afin d'y placer votre liqueur une fois prête !
Workshop location
La brasserie d'Étienne et Guillaume est à une heure en TER de Saint-Étienne.
Additional information
Language of the workshop
Français
Meet Étienne & Guillaume
Artisans Macérateurs
Étienne et Guillaume sont deux gaillards super sympas, originaires de Saint-Didier-en-Velay._x000D__x000D_
Ils font d'ailleurs les bancs du collège ensemble !
Ils connaissent le coin comme leur poche. Étienne fait des études de sciences spécialisées en biotechnologie végétale, Guillaume s'oriente vers la restauration et ouvre un bar-restaurant à Saint-Etienne.
Puis, ils sautent le pas et montent le projet de "La Brasserie des Plantes" qui vend et produit des liqueurs macérées. Il y en a vraiment pour tous les goûts !
Précis et organisés, les deux amis ouvrent leurs portes aux passionnés et ont hâte de partager leur savoir-faire quant à la culture des plantes, aux arômes ou à la production.
Leur lieu de production se trouve dans une ancienne boulangerie, à Saint-Didier-en-Velay. Ils pratiquent la macération sur une gamme de 6 liqueurs différentes (fruits rouges, verveine, sureau, etc.). Ils créent aussi des infusions.
Les rencontrer, c'est l'assurance de passer un moment bien entouré et riche en connaissances !
10 comments
Léo L
9/15/2024
Super atelier, très intéressant et agréable ! Hâte de goûter la création réalisée !
Alexis b
4/24/2024
Nous avons été super bien accueilli à la brasserie des plantes. Toute l’équipe est passionnée par son travail et leurs explications sont très enrichissantes. L’atelier ou l’on déguste différentes liqueurs et où l’on fabrique notre propre recette est super ludique et passionnant. Je recommande
Emeline V
4/19/2024
Super atelier pour découvrir le monde des liqueurs ! Nous avons créé notre propre recette à partir de la dégustation des liqueurs élaborées à base d'une plante, hyper intéressant à faire. Merci à Étienne pour le partage de son savoir-faire et sa passion. Nous vous souhaitons une belle réussite !!
Delphine R
4/7/2024
Nous avons passé un très bon moment. Atelier très intéressant : explications sur le métier, dégustation des liqueurs afin de sélectionner celles qui composeront notre création que nous avons hâte de goûter ! Nous retenons le nom et n'oublierons pas de garder un oeil sur leurs créations ! Je recommanderai l'atelier à mon entourage !
Pierrick O
3/10/2024
Très belle expérience. Étienne connait parfaitement les ingrédients et leurs caractéristiques pour les travailler. C'était intéressant de découvrir ces saveurs et pouvoir les assembler. Hâte de goûter ma "création". 😎. Merci pour ce moment
Daniele B
2/10/2024
C'était super. Etienne a été super et nous a bien expliqué son travail et la conception d'une liqueur. Un atelier dans une bonne ambiance et avec des explications claires et avec bienveillance. A faire découvrir!
Audrey B
1/7/2024
Un très bon moment en compagnie d’Etienne qui nous fait découvrir avec passion l’univers de la liqueur et des plantes. Convivial et enrichissant, hâte de déguster nos créations. Je recommande.
Marie M
12/8/2023
Tout simplement génial ! Un accueil chaleureux, on vous met directement à l’aise avant de vous faire rentrer dans ce monde merveilleux qu’est la création de ces élixirs. Après les explications sur le fonctionnement, place à la dégustation pour réussir à associer des saveurs et créer notre propre liqueur. Et cela toujours avec les conseils avisés et dans la rigolade! En bref une expérience des plus enrichissante et un très bon souvenir!!! C’est un cadeau original et qu’on n’oubliera pas de si tôt ! Merci à vous pour cet accueil et pour cette passion que vous transmettez !
Gaëtan B
10/8/2023
Super !!! Tout d’abord un super accueil de la part d’Etienne. Une expérience très enrichissante, Un atelier très bien mené avec des explications du métier tout au long d’une dégustation de différent alcool, dans le but de créer son propre élixir. Je recommande à tous de venir découvrir se savoir faire à Saint Didier en velay.
Wecandoo brings together artisans and enthusiasts in hands-on workshops, fueled by passion and expertise.
Antoine T
10/20/2024
Nous avons passé un très bon après-midi en compagnie d'Etienne. Il nous a très bien présenté sa structure et son travail, et la partie création était très sympathique. Vivement la dégustation de nos création !