Workshop formats
Craft
Fabriquez votre couteau de table
3h avec Charles, artisan coutelier
La découverte de la coutellerie d'art
Votre couteau de table unique
€149
per personThe workshop in detail
Bienvenue dans l'univers de la coutellerie d'art ! Charles a souhaité remettre au goût du jour la tradition du couteau régional en créant "Le Petit Parisien", le couteau du gentleman de l'apéro. Inspiré des couteaux de marin avec une lame incurvée vers le bas, il perpétue la mémoire de Paris, ville fluviale.
Lors de cet atelier, vous apprendrez à fabriquer un couteau unique. Pour cela, vous commencez par choisir votre manche parmi différentes essences de bois français issus d'une exploitation raisonnée et familiale. Une fois l'essence sélectionnée, vous viendrez découper à la scie à chantourner le manche, pour ensuite le calibrer.
Ensuite, vous assemblerez la lame avec le manche découpé et commencerez le travail de finition : mise en forme, ponçage, polissage, aiguisage, gravure de vos initiales dans l'acier... des étapes clefs pour donner tout son éclat à votre Petit Parisien.
C'est bon, vous êtes prêt pour frimer devant de vos invités ! :)
La durée varie légèrement selon le nombre de participants, comptez entre 2h30 et 3h.
Workshop location
L'atelier de Charles se situe dans la Cour de l'Industrie, au 37bis, l'un des derniers bastions 100% artisanaux de Paris, à 5 min à pied des arrêts de Métro Faidherbe-Chaligny (L8) et Rue des Boulets (L9).
Additional information
Language of the workshop
Français
Practical information
Pour rentrer dans l'atelier, rentrez dans la Cour de l'Industrie, première cour juste en face de l'entrée.
Meet Charles
Forgeron Coutelier
Charles a un profil à part entière. Ancien scénariste de films d'animation, il a souhaité changer de vie il y a quelques années pour se consacrer à la passion qu'il avait toujours gardé dans le coin de sa tête, la coutellerie d'art. C'est l'aspect primitif et puissant de la forge qui l'attire, le passage de la matière brute au produit fini.
_x000D_C'est ainsi que ce vieux fan de culture geek (vous profiterez sûrement de quelques références bien placées pendant l'atelier !) part se former en Auvergne auprès de Raymond Rosa, coutelier d'art chevronné.
_x000D_
Il revient à Paris la tête et les mains pleines d'un nouveau savoir-faire et avec le désir de faire perdurer la tradition du couteau régional. C'est ainsi qu'il créé "Le Petit Parisien", un couteau de marin (à lame incurvée vers le bas) inspiré de l'histoire navale de Paris. Appelé aussi "le couteau du gentleman de l'apéro", il saura vous accompagner sans risque dans toutes les situations !
221 comments
don pierre P
10/16/2024
Sii vous voulez apprendre à créer un couteau tout en passant un bon moment, l’atelier de Charles est le choix idéal. Entre le professionnalisme d’un artisan et l’humour d’un bon pote, vous ne regretterez pas cette aventure !
Lucie-Liane D
10/9/2024
Offert à mon copain qui est revenu ravi ! Un artisan sympathique, à l'écoute et arrangeant. Mathys a passé une superbe après-midi et est reparti avec un super cadeau. Merci !
Sébastien A
9/30/2024
Très bon moment passé avec Charles pour faire un couteau de table original. Charles nous guide pendant l’atelier avec bienveillance et humour. Tout est clair et accessible pour tous. Je recommande
Loïs B
9/19/2024
Super atelier avec un coutelier au TOP. Charles était super dynamique, drôle, très intéressant, il présente les choses de manière ludique donc tout semblait super facile. Il nous a accompagné et montré, mais la réalisation restait très personnelle donc c'était super de pouvoir travailler comme ça. Je recommande !
thibaut m
9/10/2024
Très belle expérience que de fabriquer son propre couteau Charle. Moment convivial et drôle en petit groupe, je le referais avec plaisir
Sandrine C
9/4/2024
Aujourd'hui, j'ai passé un excellent moment à fabriquer un beau couteau grâce au professionnalisme et à l'humour de Charles. ! Allez-y les yeux fermés, vous ne serez pas déçu Laurent
Emmanuel B
7/8/2024
Intéressant et sympathique. Un trés bon moment avec le plaisir de faire un bel objet du quotidien.
Fabien D
7/6/2024
Si vous aimez la bonne humeur, les blagues des Nuls et (accessoirement) fabriquer quelque chose de vos mains, foncez.... Charles vous mettra à l'aise et saura vous guider pour la réalisation de votre couteau ! Merci à lui pour ces 3 heures.
titouan p
6/28/2024
Super atelier, on apprend beaucoup et on est très autonome tout au long de l’atelier. Une belle découverte !
Chloe M
6/26/2024
Une super expérience pour cet atelier avec Charles, qui fait preuve d'humour, de pédagogie (et de beaucoup de patience :) ) On s'amuse, on apprend et on repart avec un beau couteau : à faire !!
Stéphane J
6/20/2024
Charles est un sacré bonhomme ! Avec un humour fin et à propos et toujours dans la bonne humeur. Il distille des conseils et consignes de manière fluide et détendue pour un résultat bluffant ( je ne suis pas manuel et je repars avec mon couteau !) Je recommande vraiment cette expérience, une belle rencontre Stéphane
Natael S
6/17/2024
Mon copain et moi avons effectué l'atelier de confection de couteau de table encadré par Charles. Nous avons passé un très bon moment avec un accueil chaleureux et qui nous met à l'aise tout de suite ! Beaucoup de pédagogie et d'humour qui nous ont laissé un très bon souvenir
Vincent D
5/28/2024
Expérience agréable Charles mets en confiance et entrouve les portes de la coutellerie pour nous Merci pour ta gentillesse
Lionel G
5/13/2024
Après-midi au Top ! Après un accueil chaleureux qui met tout le monde à l'aise, Charles nous guide dans la réalisation du couteau avec rigueur, passion et décontraction, le tout émaillé de quelques anecdotes sur la genèse de son modèle. On repart avec un large sourire et un très bel objet personnel. Très belle expérience à conseiller autour de vous !!
yacine s
4/30/2024
Excellente atelier, Charles (le formateur) est super cool et très pédagogue.
Eric G
4/29/2024
Charles nous apprend les gestes essentiels pour prendre plaisir lors de notre création. C’est un super atelier. Et quelle fierté le soir, d’utiliser son propre couteau, et d’en partager le processus de sa réalisation. Un grand merci à toi Charles pour ce chouette moment !
Marie B
3/31/2024
Très belle après midi ! Après 3 heures et de très bon conseils je suis repartie avec mon couteau. Franchement je vous le conseille. On apprend beaucoup et Charles est très sympa !
Olivier P
3/16/2024
Il est cool Charles, dès qu’on lui serre la main on est dans la bonne ambiance. On vient comme on est, on ressort avec la banane et la fierté d’un bel objet qui perdurera avec le souvenir d’un moment heureux, une bulle de bonheur simple, sans complexe.
Frédéric G
3/13/2024
Un moment très agréable dans une excellente ambiance grâce à Charles qui transmet son savoir avec patience et adaptation pour ceux qui ne sont pas très doués de leurs mains (moi). Quel plaisir de repartir avec un couteau pleins d'imperfections mais qui est NOTRE couteau Le final en apothéose avec cet emballage que les spécialistes du furoshiki lui envie. PS : la bise à Anne H
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Yannick D
11/5/2024
Bonjour à tous Si vous hésitez encore alors j’espère que je saurai vous convaincre. Je n’étais pas convaincu par la forme et pourtant à fabriquer et en main c’est un bonheur. Et puis merci à Charles pour ce moment de partage qui est une joie au milieu de ces milliers de raisons de désespérer. Ça me donne l’envie de l’atelier du petit parisien de Damas N’hésitez plus