Réalisez vos bonbons de chocolats

2h de découverte avec Vanessa

Des connaissances en chocolaterie

Vos 200 grammes de bonbons au chocolat

€70

per person

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The workshop in detail

1 to 4 participants

15 years min.

Plongez dans le riche univers du chocolat aux côtés d'artisans passionnés !

Lors de votre arrivée, vous serez chaleureusement accueillis par Vanessa et Xavier.

Vous prendrez tout d'abord place pour une introduction au monde des bonbons chocolatés, de la ganache et du praliné. Vous découvrirez également tous les ingrédients nécessaires à la préparation de ces délices : les différents types de chocolat, mais aussi la crème, le beurre, les noisettes...

Grâce aux démonstrations puis aux conseils de Vanessa, vous apprendrez à réaliser vos propres bonbons de chocolats.

Après une pause dédiée à la dégustation de petits échantillons de ganache ou de praliné, il sera temps de finaliser vos bonbons.

A la fin de cet atelier, vous repartirez avec vos créations chocolatées : de quoi vous régaler une fois de retour à la maison !

Workshop location

L'atelier de Vanessa et Xavier se situe à 45 minutes en voiture du centre-ville de Marseille.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Meet Vanessa et Xavier

Chocolatiers et Confiseurs

Vanessa, forte d'une carrière de près de vingt ans dans le secteur commercial, reprend en 2017 la direction d'une chocolaterie en région parisienne, qualifiant cette étape de véritable révélation.

La quête d'une vie en adéquation avec ses valeurs familiales et professionnelles mène ensuite Vanessa, son mari Xavier et leurs enfants vers un cadre de vie plus verdoyant, propice à l'épanouissement.

Cette transition s'accompagne de la création d'un tout nouveau concept de coffrets de gourmandises sur mesure, directement inspiré du succès de son ancien commerce. Ces coffrets, ajustables selon les préférences des clients, sont pensés pour toutes les occasions : anniversaire, remerciement, cadeau d'entreprise... ou tout simplement envie d'une pause gourmande !

En 2023, Vanessa et Xavier reprennent une chocolaterie-confiserie à Bandol. Ils y travaillent aujourd'hui main dans la main, l'une à la fabrication et l'un en boutique. Passionnés et pédagogues, ils seront ravis de vous accueillir pour partager un délicieux moment gourmand !

Meet Vanessa et Xavier

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