Workshop formats
Craft
Découvrez la cueillette sauvage
2h de découverte avec Elise
Des connaissances en plantes sauvages et cueillette
Vos délicieuses plantes sauvages
€15
per personThe workshop in detail
Rendez-vous en pleine nature pour un moment de détente et de découverte avec Élise, cueilleuse de plantes sauvages !
Élise vous communiquera un lieu pour se réunir pour cette douce balade. Après un verre de tisane pour se mettre en jambe, vous déambulerez dans la nature à la découverte des plantes sauvages comestibles et médicinales. Élise vous enseignera et vous montrera comment cueillir des plantes sauvages, en respectant son environnement évidemment ! Véritablement engagée pour le maintien de la faune et la flore, Élise vous expliquera aussi quels sont les enjeux de la cueillette.
Tout au long de la balade sauvage, vous serez invités à goûter les plantes.
En fonction de la saison, vous cueillerez de quoi agrémenter une petite salade de dégustation. Vous découvrirez aussi les délicieux produits qu'Élise réalise à partir de ses cueillettes : sirops, gelées, tisanes etc.
Infos : l'atelier est soumis aux conditions météorologiques (annulation en cas d'intempéries)
Workshop location
L'itinéraire de balade en forêt change au cours de l'année. Elise vous communiquera en amont le point de rendez-vous.
Additional information
Language of the workshop
Français
Practical information
Infos : l'atelier est soumis aux conditions météorologiques (annulation en cas d'intempéries)
Meet Elise
Artisan cueilleur de plantes sauvages
Élise est une pro des plantes sauvages !
Elle grandit au sud de la région parisienne, mais arrive à Montpellier en 2012 pour ses deux dernières années d’études en écologie où elle tombe sous le charme de cette magnifique région !
Elle y travaille pendant 5 ans en tant que naturaliste dans un bureau d’étude en écologie. Elle favorisait la prise en compte de la biodiversité dans les projets d’aménagement. Elle avait cependant déjà en tête l'idée de créer une activité vertueuse, qui puisse reconnecter les gens à la nature. Petit à petit, de réflexions en tests de recettes dans sa cuisine, son projet voit le jour : Les Cueilleuses Sauvages.
Elle travaille dans le respect des principes d’écologie et d’économie circulaire. De plus, elle se forme régulièrement en botanique, écologie, ethnobotanique, hygiène alimentaire, règlementation, production, packaging…
Sa priorité, c'est évidemment de respecter mes milieux naturels. Du coup, l'ensemble des cueillettes est effectué à la main ou à l'aide d'outils manuels (sécateur, faux, peignes...). Elle utilise un véhicule uniquement sur les chemins et privilégie une approche à pied. Elle profite souvent des cueillettes pour ramasser quelques déchets !
Elle utilise une vingtaine d’espèces de plantes. Elles sont toutes communes en région Languedoc-Roussillon, et non protégées. Dans le cas des espèces invasives tel que le Robinier faux-acacia, elle veille à ne pas favoriser leur propagation. Par ailleurs, les périodes de récolte sont adaptées au cycle naturel de chaque plante. Son impact est toujours limité, car elle alterne les sites de cueillettes et ne récolte jamais plus de 25% des plantes disponibles.
Depuis 2021, elle est adhérente à l'Association française des professionnels de la cueillette de plantes sauvages (AFC), qui a pour objet de promouvoir une cueillette commerciale durable et responsable !
20 comments
Elisabeth R
11/4/2024
Merci beaucoup à Élise pour ces 2 heures de découvertes très intéressantes. Élise nous a fait partager avec conviction et intelligence ses connaissances concernant certaines plantes comestibles et a répondu explicitement à toutes nos questions. Nous avons passé une excellente après-midi et n'hésiterons pas à parler de cet atelier autour de nous et peut-être même revenir au printemps. Merci encore!
Valérie I
11/4/2024
superbe expérience avec Elise qui est très pédagogue, elle peut être très simple dans ses explications comme extrêmement pointue, elle maitrise parfaitement ses connaissances est les fait partager d'une manière fabuleuse, on a énormément cet atelier d'automne, tellement que nous pensons en faire un autre au printemps, la nature étant très différentes
Marion P
5/19/2024
Super expérience, Elise est un puit de connaissances et est très pédagogue. J'ai appris un tas de choses et ça m'a vraiment donné envie d'en apprendre davantage. Merci pour ce super atelier !
Florane P
4/15/2024
Balade interessante et riche en informations. Elise est à l'écoute et répond à nos nombreuses questions. Nous avons passé un très bon moment.
vincent N
4/15/2024
merci à elise pour l'accueil et le sourire nous devions recevoir un fichier reprenant les info évoquées ... Amicalement vincent et sandrine
Zou T
4/14/2024
Un très chouette atelier découverte pour les débutants ! Je conseille de prendre des notes ☺️ Élise est passionnée et sait partager son savoir sans être dogmatique. Au plaisir de revenir à une autre saison !
Marc B
4/2/2024
Un grand merci à Elise pour ses connaissances encyclopédiques et ses qualités pédagogiques ! Maintenant, c'est à nous de pratiquer pour ne pas oublier !
Alexandra D
3/26/2024
Elise a partagé avec nous ses nombreuses connaissances ainsi que son amour pour la nature. Merci, nous avons passé un très bon moment ! A refaire et à consommer sans modération ;)
Sophie V
1/26/2024
Cet atelier était très intéressant, Elise est une personne agréable et qualifiée et ce qu'elle propose permet la découverte d'une quantité de plantes comestibles et elle transmet avec générosité son savoir. A la fin de l'atelier on peut découvrir tous ses bons produits fait maison.
Hanka H
1/22/2024
Merci Elise, cette balade éducative était passionnante et nous avons beaucoup appris. Je reviendrais, à une autre saison ! Hanka, Sarah et Lila
Manon A
1/21/2024
Merci beaucoup Elise pour cette belle découverte. Tu es un puits de savoir et j'ai aimé ta douceur et ta bienveillance. C'était un moment agréable, drôle et interactif où j'ai beaucoup appris. Je recommande les yeux fermés ! Même pour celles et ceux qui ne sont pas branchés plantes comme moi ! Un régal pour les curieux !
Justine E
11/6/2023
Merci Elise pour ces deux heures de balade très instructives et pédagogiques ! Nous serons désormais certains de reconnaitre la mauve, l'alliaire et le laurier noble parmi toutes les espèces que tu nous as présenté ! Nous avons déjà hâte de faire d'autres balades à tes côtés, à différentes saisons. Merci aussi pour la très bonne tisane d'avant balade ainsi que pour ton envie de transmettre. Le petit plus de cet atelier, un mail récapitulatif reçu quelques jours après l'atelier avec des fiches conseils et descriptifs pour une bonne cueillette !! A bientôt :) Justine et Arnaud
Cécile F
11/2/2023
Merci Elise! C’était vraiment un chouette moment ! Chouette endroit ! Et tellement contente de tout ce que vous nous avez appris ! C’était pédagogique et ludique en même temps ! Merci pour votre bonne humeur, votre sourire et votre partage de connaissances! Meme si déjà oublié bcp ! Mais je serai attentive lors de mes prochaines balades ! Je vous souhaite une bonne continuation. Bien à vous. Cécile, Lucien et Léa
florence m
10/23/2023
On passe un très bon moment. Élise est très agréable et on apprend plein de choses. Je recommande 😊
Ninon B
10/23/2023
Activité très intéressante, avec un partage de connaissance très dense ! Je conseille !
lucie p
2/12/2023
Un très bon moment passé en compagnie d'Elise qui nous a beaucoup appris sur les plantes sauvages et la manières de les utiliser !
Christèle M
10/31/2022
Merci Elise! C'était vraiment chouette et la surprise a beaucoup plu à mon compagnon aussi! Hier, en balade, on a reconnu du plantain ;)
Aurore B
5/9/2022
J'ai adoré passer ce moment avec Elise qui est très pédagogue. Un grand merci pour son partage et qui m'a donné une réelle envie de m'arrêter et d'observer d'avantage toutes ces fabuleuses plantes qui nous entourent.
Marjolaine G
8/2/2021
Nous avons participé à cet atelier découverte. C'était vraiment un moment très riche et très intéressant. Elise est très agréable et pleine d'humour 😉. Cet atelier est naturel, calme et surtout sans limite de curiosité. Sans oublier le thé proposé avant le départ , qui nous met dans le bain, car il est réalisé par Elise et ses fleurs sauvages. Bonne continuation et au plaisir Marjolaine Julie et Nicolas
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Bastien P
11/5/2024
Un vrai moment d'apprentissage pour moi, j'ai aimé en savoir plus sur les plantes à côté desquelles nous passons tous les jours sans en connaître les bienfaits ! Mon seul regret c'est que nous étions beaucoup trop lors de la cueillette sauvage ce qui laisse peu de place aux réels échanges, même si Elise est disponible pour nous tous.