Découvrez et cuisinez des accords mets-bière avec Julien et Géraldine

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3h30 de découverte avec Julien et Géraldine

Des connaissances en accords mets et bières

Un super moment de dégustation et vos 12 bouchées/petits plats à emporter

€95

per person

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The workshop in detail

3h30

15 years min.

2 to 4 participants

Up to 4 people for a privatization

Plongez dans un atelier gourmand et engagé avec Julien et Géraldine !

Après un accueil chaleureux autour d'un café, vous commencerez par deux heures de cuisine aux côtés de cette cheffe passionnée. Vous apprendrez à ses côtés à préparer trois types de mets ou bouchées (2 salées, 1 sucrée), tout en travaillant exclusivement avec des produits locaux et de saison. Taille des légumes, façonnage de bouchées, cuisson des légumineuses ou autres viandes blanches n’auront plus de secrets pour vous !

Ensuite, place à la dégustation avec Julien ! Installés sur la mezzanine, vous explorerez les saveurs de 6 bières artisanales, en réalisant 2 accords mets-bière parmi les plats préparés. Vous découvrirez ici comment les boissons complètent ou renforcent les saveurs des mets, tout en apprenant les secrets du processus de brassage. Au programme : dégustation et échanges conviviaux !

Vous repartirez enfin avec vos 12 bouchées restantes, à emporter à la maison pour régaler vos proches !

NB : si vous le pouvez, pensez à apporter votre propre contenant.

Workshop location

L'atelier de Julien et de Géraldine est facilement accessible en transports en commun.

This place is accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Languages of the workshop

Français
English

Meet Julien et Géraldine

Brasseur et Cheffe

Baignant dans l'univers de la bière depuis de nombreuses années, Julien choisit de se lancer dans une nouvelle aventure en 2022, lorsqu'il ouvre son propre brewpub en collaboration avec une brasserie. Il y encadre aujourd'hui une équipe qui brasse une nouvelle bière chaque semaine, aux côtés d'autres références permanentes.

À la suite de son expérience en tant que cheffe itinérante en Nouvelle-Zélande, Australie et Espagne, dans des restaurants gastronomiques, Géraldine le rejoint en cuisine. Ensemble, ils proposent des plats créatifs, en collaboration avec des producteurs de la région, et à base de produits de saison.

Enthousiaste et passionné, ce duo de choc sera ravi de vous accueillir pour vous proposer une expérience unique, où chaque visite devient une invitation à découvrir un monde de saveurs et de convivialité !

Meet Julien et Géraldine

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