Réunissez votre équipe pour préparer et déguster un repas italien réalisé tous ensemble dans le Viaduc des Arts

ATELIER CONÇU POUR UNE ÉQUIPE (min. 10 personnes) : Participez à cet atelier avec vos collaborateurs et créez ensemble des souvenirs uniques.

Lors de votre arrivée à l'atelier, Claudio vous accueillera avec une coupe de Prosecco. Vous aurez ainsi le temps de faire connaissance avec les autres participants, mais aussi avec l'artisan, qui en profitera pour vous raconter son parcours et sa vision du métier de cuisinier.

Après avoir enfilé votre tablier, vous entrerez ensuite directement dans le vif du sujet ! Au menu : la réalisation d'un repas complet, composé d'un apéritif, d'un plat et d'un dessert.

Pour la première partie, chacun disposera d'une sélection d'ingrédients de saison. Vous goûterez tout d'abord ensemble les ingrédients afin de comprendre leurs particularités. Le but du jeu sera ici de composer des cicchetti vénitiens, des tapas italiens typiques du nord du pays, en cherchant à marier les ingrédients de manière harmonieuse pour obtenir de délicieuses tartines.

Dans la deuxième partie de l'expérience, vous passerez à la confection de tagliatelles fraîches, entièrement à la main. Oeufs, farine... Vous apprendrez à utiliser ces ingrédients avec les bons gestes techniques : mélanger, pétrir, laminer. Une partie des tagliatelles sera ensuite cuisinée en direct avec une sauce tomate cuite pendant 8 heures, préalablement préparée par Claudio. L'autre partie sera conditionnée dans des boîtes à emporter.

Enfin, la dernière partie sera consacrée à la création d'un tiramisu, à l'aide d'une recette rapide qui vous permettra de déguster directement le délicieux dessert fraîchement préparé, sans avoir à le laisser reposer au réfrigérateur. Le tiramisu sera disponible en trois variantes : café, citron et vanille.

Tout au long de l'atelier, Claudio vous fournira des instructions détaillées, vous partagera des conseils et des astuces culinaires, et répondra à évidemment toutes vos questions. Vous aurez ainsi l'occasion de déguster vos plats dans la bonne humeur et dans ce cadre chaleureux !

Note sur les prestations supplémentaires : Si vous souhaitez ajouter des prestations supplémentaires, précisez-le dans votre demande et l’artisan adaptera le devis.

➕ Le petit plus ?

L'atelier se déroule dans le Viaduc des Arts, au rez-de-chaussée de l'espace Wecandoo. Notre espace est parfait pour faire votre atelier en équipe : convivial, authentique, facile d'accès et lumineux !