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ā¬270
The workshop in detail
ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilĆ©giĆ© avec lāartisan et profitez dāun accompagnement personnalisĆ© pour rĆ©aliser une crĆ©ation unique !Ā Entrez dans lāunivers magique et mĆ©tallique de la forge aux cĆ“tĆ©s de Tristan !Ā L'atelier se dĆ©roulera sur une journĆ©e de 7 heures. Durant la pause du midi, vous aurez la possibilitĆ© d'apporter votre dĆ©jeuner et de partager un moment avec lāartisan. PrĆ©voyez une paire de gants et de simple lunettes de protection en plastique.Ā Vous pouvez aussi apporter quelques couteaux que vous souhaitez affĆ»ter.Ā Celui-ci vous accueillera chaleureusement Ć votre arrivĆ©e, avant de vous proposer une visite guidĆ©e des lieux et une prĆ©sentation gĆ©nĆ©rale des machines.Ā Vous passerez ensuite Ć la crĆ©ation de votre couteau dāoffice. Celui-ci incarne le couteau polyvalent et incontournable de tout bon cuisinier : sa lame lisse offre de nombreuses possibilitĆ©s, tout en assurant une coupe parfaite pour trancher, Ć©mincer, peler ou parerā¦Ā Vous commencerez ainsi par forger la lame. Tristan vous guidera Ć chaque Ć©tape, pour procĆ©der Ć son Ć©mouture, puis au trempage dans lāhuile. Vous la placerez ensuite au four pendant 1 heure, le temps de partager un casse-croĆ»te et dāĆ©changer avec lāartisan.Ā Toujours sous lāÅil bienveillant de Tristan, vous effectuerez les finitions pour le tranchant. Vous passerez ensuite au faƧonnage du manche en bois, au rivetage, au polissage et Ć lāaffĆ»tage. Si vous dĆ©butez en coutellerie, pas de panique ! Vous serez accompagnĆ© et conseillĆ© Ć tout moment par Tristan, qui sera ravi de rĆ©pondre Ć vos questions.Ā Vous repartirez finalement avec un superbe couteau dāoffice forgĆ© par vos soins, qui trouvera rapidement une place de choix dans votre cuisine, et que vous aurez hĆ¢te dāutiliser pour concocter de dĆ©licieux petits plats !
Workshop location
L'atelier se situe Ć 30 minutes en voiture de Toulouse.
This place is accessible to people with reduced mobility.
Additional information
Language of the workshop
FranƧais
Practical information
Pour cet atelier, pensez Ć venir avec des vĆŖtements qui ne craignent pas la salissure, de mĆŖme qu'Ć apporter votre repas pour la pause du midi.
Forgeron et Coutelier
Cuisinier de mĆ©tier pendant 13 ans, Tristan dĆ©cide de sāorienter vers la coutellerie, alors quāil recherche un autre mode de vie. Il travaille ensuite pendant 7 ans chez un professionnel Ć Laguiole, village emblĆ©matique de l'Aubrac. Cette expĆ©rience de fabrication de couteaux en sĆ©ries lāinspire pour la crĆ©ation de son propre atelier, de mĆŖme que pour le dĆ©veloppement de sa propre gamme de couteaux artisanaux.AprĆØs une formation en forge, il affĆ»te ses premiĆØres lames en 2007 dans une ferme pĆ©dagogique, dans laquelle il sāinstalle pendant 3 ans. Tristan possĆØde aujourdāhui son propre atelier, oĆ¹ il propose de nombreux services et produits de coutellerie, de forge de lames ou dāobjets, ou encore de sellerie.
60 comments
Thomas C
9/14/2024
TrĆØs bonne expĆ©rience, Tristan est super sympa et douĆ© Il a rĆ©ussit Ć rattraper les erreurs que j'ai faite lors de la rĆ©alisation du couteau d'une main de maĆ®tre Je recommande
CĆ©dric O
9/11/2024
Superbe expĆ©rience avec Tristan qui a su me transmettre sa passion et a Ć©tĆ© pĆ©dagogique pour m'aider Ć fabriquer mon couteau. J'ai passĆ© une superbe journĆ©e, et je repars avec la fiertĆ© d'avoir fabriquĆ© mon couteau (presque) tout seul. Et accessoirement ce couteau est devenu mon prĆ©fĆ©rĆ© et le plus tranchant de ma collection. Merci Tristan!
Bastien C
9/1/2024
Superbe journĆ©e avec Tristan! J'ai appris plein de choses, et il a Ć©tĆ© trĆØs pĆ©dagogue et patient :) J'ai vraiment eu la sensation qu'il Ć©tait Ć l'Ć©coute de mes idĆ©es (caprices?) et je suis hyper content du rĆ©sultat. Je recommande š
Jean-mathieu M
8/21/2024
Atelier des intĆ©ressant oĆ¹ j'ai appris plein de choses sur les mĆ©taux et la coutellerie sans compter un accueil et un Ć©change trĆØs plaisant.
Paul R
8/13/2024
Merci Tristan pour ce moment trĆØs agrĆ©able. Je me suis vraiment rĆ©galĆ© Ć forger ce magnifique couteau Ć effet lunaire !
Sandrine G
8/3/2024
Merci Tristan pour cette atelier, un bon moment de partage et d apprentissage, je recommande vivement
Morfoisse V
7/15/2024
Excellente journƩe avec Tristan qui a ƩtƩ patient, pƩdagogue et a su nous motiver et nous transmettre sa passion pour ce beau mƩtier que j'ai dƩcouvert. Un grand merci, je recommande vivement !
Marius F
7/14/2024
Super. L'atmosphĆØre Ć©tait trĆØs dĆ©tendu, il a su nous mettre en confiance et les Ć©changes Ć©taient naturels. Le couteau rĆ©alisĆ© est vraiment de super qualitĆ© !
Oleg S
7/6/2024
Excellent journĆ©e en compagnie de Tristan! La dĆ©couverte d'un mĆ©tier inconnu pour moi jusqu'Ć hier a fait beaucoup Ć©voluer ma vision des choses. Un grand MERCI
Martin C
7/3/2024
Tres bon atelier. Tristan est trĆØs patient, pĆ©dagogue, toujours motivĆ© Ć nous transmettre son savoir-faire. Je recommande chaudement !
Louise M
Venue avec mon fils s'initier Ć la forge, conscients d'ĆŖtre en quĆŖte de sens dans une sociĆ©tĆ© hyper connectĆ©e et complĆØtement dĆ©connectĆ©e... Vivre activement les diffĆ©rentes Ć©tapes depuis une lame d'acier et deux bouts de bois brut jusqu'Ć un couteau hyper classe. Bien sĆ»r il y a transformation de la matiĆØre, la mise en forme du mĆ©tal chauffĆ©, le recuit, la normalisation. Puis vient l'Ć©blouissement silencieux face au fourneau pendant la trempe. L'assemblage minutieux, lāaffĆ»tage... Voir son travail prendre forme et devenir quelque chose est Ć©trangement Ć©mouvant! Mais Ƨa c'est que la moitiĆ© de l'expĆ©rience. L'autre moitiĆ©, c'est Tristan! La transmission du savoir m'a impressionnĆ©, il est pĆ©dagogue, patient, optimiste! Il rĆ©pond Ć toutes nos questions! MERCI!
jean christophe b
7/1/2024
Belle journĆ©e. Tristan donne Des explications et dĆØs conseils simples afin de rĆ©alisĆ© un couteau , Je conseille cette expĆ©rience . Jean Christophe.
Fabien B
Super journƩe. Tristan nous a partagƩ sons avoir faire et ses connaissances. Je recommande.
6/30/2024
TrĆØs bonne journĆ©e et expĆ©rience. Savoir faire et explications au top!
Dominique G
6/15/2024
TrĆØs bonne journĆ©e avec un formateur super sympa. Des explications prĆ©cises et simples. Je conseille Ć tout le monde de participer. Le couteau est super. Merci Tristan pour cette magnifique journĆ©e.
6/14/2024
Superbe journĆ©e. Des explications trĆØs dĆ©taillĆ©es et simples. TrĆØs professionnel Tristan nous a mis Ć l'aise. Je conseille cette expĆ©rience c'est Ć faire et le couteau est top. Merci
PHILIPPE M
Avec Trystan la sympathie, la bonne humeur, le professionnalisme, la rigueur, les explications, les coups de mains, sont prĆ©sent pendant toute la mise en oeuvre du couteau. Vous allez apprendre beaucoup sur la faƧon de forger et les diffĆ©rentes rĆ©actions de l'acier. Superbe expĆ©rience avec Ć la clef un magnifique couteau. Merci MONSIEUR TRSTAN
Hugo C
Une excellente journĆ©e de passĆ©e avec Tristan. De la pratique, de la thĆ©orie, des explications avec un approche trĆØs agrĆ©able, Ć la fois professionnelle et Ć©ducative. On arrive Ć un rĆ©sultat final super sans avoir touchĆ© Ć une forte auparavant, c'est vraiment une expĆ©rience trĆØs agrĆ©able avec Tristan. Ć dĆ©couvrir sans hĆ©siter ;)
Pascal L
6/12/2024
Merci Ć Tristan pour cette superbe dĆ©couverte de la forge et de la coutellerie. Reparti ravi avec un trĆØs bel objet qui permettra de se remĆ©morer cette belle journĆ©e pendant longtemps.
Frederic T
6/10/2024
Super expĆ©rience ! Un atelier trĆØs intĆ©ressant oĆ¹ on rentre chez soi avec un couteau unique.
MetalĀ
ā¬390
2d Beaumont-de-Lomagne Ā
ā¬269
8h30 Tarn-et-Garonne, Puylagarde Ā
ā¬189
6h Tarn-et-Garonne, Puylagarde Ā
ā¬305
8h Tarn-et-Garonne, Puylagarde Ā
ā¬155
4h Toulouse, Ponts Jumeaux Ā
ā¬115
ā¬80
3h Toulouse, Ponts Jumeaux Ā
ā¬325
9h Gers (32), Vic-Fezensac Ā
ā¬369
10h Gers (32), Vic-Fezensac Ā
ā¬210
4h Gers (32), Vic-Fezensac Ā
ā¬360
2d Tarn-et-Garonne (82), NĆØgrepelisse Ā
Thomas C
9/14/2024
TrĆØs bonne expĆ©rience, Tristan est super sympa et douĆ© Il a rĆ©ussit Ć rattraper les erreurs que j'ai faite lors de la rĆ©alisation du couteau d'une main de maĆ®tre Je recommande