Workshop formats
Craft
Cuisinez vos gnocchis
2h de découverte avec Claudio
Des connaissances en cuisine italienne
Vos gnocchis uniques
€69
per personThe workshop in detail
Cuisinez vos gnocchis lors d’un atelier convivial et intimiste aux côtés de Claudio !
Ce cours de cuisine d’une durée de deux heures sera divisé en plusieurs étapes. Tout d’abord, vous apprendrez à faire connaissance et découvrirez son joli petit atelier installé au-dessus d’un restaurant italien, tout cela autour d'un apéritif copieux préparé avec amour par ses soins.
Puis, Claudio vous apprendra à réaliser la pâte grâce au mélange de divers ingrédients : œufs, farines etc…. Il vous montrera aussi comment pétrir la pâte puis façonner les gnocchis pour leur donner cette forme qui les distingue si bien !
Ce voyage en Italie se terminera par une dégustation conviviale d'une petite sélection de produits traditionnels Italiens, mais aussi vos délicieux gnocchis fraîchement réalisés accompagnés d'une gourmande sauce maison, le tout, autour d’un bon verre de prosecco !
Vous repartirez de cet atelier le ventre plein, de nouvelles connaissances plein la tête et surtout avec des gnocchis à cuisiner à la maison.
Claudio vous partagera plus tard les recettes ainsi que des suggestions de restaurants italiens authentiques et d’épiceries fines à tester à Paris.
Workshop location
L'atelier de Claudio se trouve entre les métros le Peletier et Grands Boulevards.
Additional information
Languages of the workshop
Français
English
Practical information
Pensez à apporter une boîte d'une capacité minimale de 500 grammes pour emporter le surplus de votre production !
Claudio en prévoit quelques-unes de côté pour ceux qui oublieraient mais cela évite d'accumuler trop de sacs et de boîtes.
Meet Claudio
Artisan Cuisinier
Claudio grandit à travers la culture culinaire des Pouilles et de la Sardaigne.
Après l’obtention d’un diplôme en management hôtelier à Milan, il voyage beaucoup et gère divers restaurants italiens à Londres, Rio puis Paris.
Passionné par la cuisine italienne conviviale, ce globetrotteur décide d’ouvrir son propre atelier pour partager davantage cette passion lors de moments plus intimistes.
Installé à Paris, il crée alors son atelier sur la mezzanine d’un petit restaurant italien !
En poussant la porte de sa cuisine, c'est un monde de saveurs et de parfums exquis qui s'offre à vous. Ca vous tente ? Alors c'est parti !
41 comments
Guillaume G
11/9/2024
Super atelier gnocchis!!! Très bon accueil de Claudio. Je reviendrai pour l’atelier raviolis 😊
Sébastien C
10/27/2024
Une super expérience en amoureux. Claudio partage sa passion et son savoir-faire avec une grande générosité. On recommande !
Julien B
9/7/2024
Un immense merci à Claudio pour cet atelier de fabrication de gnocchis exceptionnel ! Sa passion pour la cuisine, combinée à sa pédagogie et à sa bonne humeur, a rendu cette expérience à la fois enrichissante et ludique. Grâce à ses explications claires et ses conseils précieux, nous avons appris à maîtriser la recette tout en passant un moment convivial. Claudio est un formateur patient, qui prend le temps de répondre à toutes les questions et de s'assurer que chacun progresse à son rythme. Nous repartons avec des gnocchis délicieux et l'envie de les refaire chez nous ! Un atelier à recommander sans hésitation !
Sylvie W
6/25/2024
Entièrement d’accord avec tous les commentaires précédents. J’ajouterai que la convivialité est de mise chez Claudio qui nous reçoit comme des amis et nous a mis à l’aise dès le début. Un pur bonheur cet atelier. Encore merci Claudio.
Agathe F
6/9/2024
C'est un plaisir d'apprendre à faire des Gnocchis avec Claudio qui explique très bien comment faire et pourquoi, et donne plein d'astuces. L'écouter parler de l'Italie et de l'histoire des Gnocchis est un plaisir, je n'ai pas vu les 2 heures passer
Charles P
5/26/2024
Merci à Claudio pour son accueil et son savoir-faire ! On met la main à la pâte et on réalise facilement des gnocchis très savoureux dans une bonne ambiance !
Jeanne B
5/20/2024
Atelier en amoureux. C'était vraiment une chouette expérience ! Claudio est passionnant et passionné, et a énormément de connaissances à transmettre. Et bien sûr les gnocchis étaient délicieux! 😋
Mathilde V
4/28/2024
Super bon moment! L'atelier est très intéressant et Claudio nous embarque dans l'univers des gnocchis avec passion ! Je recommande !
Francis K
4/27/2024
Excellent moment. Claudio sait installer une ambiance convenant parfaitement à cette expérience de partage
Axelle C
3/11/2024
Encore un super moment de partage et de convivialite avec Claudio Toujours un plaisir d'apprendre de nouvelle technique grace a son savoir faire
Tijana P
2/25/2024
Super bon moment! L'atelier est très intéressant et Claudio nous embarque dans l'univers des gnocchis avec passion ! Je recommande !
Gabrielle M
2/10/2024
J’ai partagé cet atelier avec une amie et nous avons beaucoup apprécié l’expérience que nous recommandons vivement et referons avec joie pour d’autres recettes italiennes! Claudio est quelqu’un qui transmets très bien son savoir et sa passion, nous avons appris beaucoup de choses intéressantes sur la cuisine italienne! Grazie !
Chloé T
1/31/2024
Super expérience que je recommande vivement ! Claudio est super sympa, il nous a réservé un super accueil avec un apéro fait maison par ses soins, puis nous a immergé dans la culture italienne avec la belle histoire des gnocchis. On a ensuite pu mettre les mains à la pâtes et devenir de vrais experts en la matière ! On s'est régalé et on a vraiment passé un super moment.
Anne-Laure S
1/27/2024
Soirée très sympathique . Accueil comme à la maison 😄. Tout est très bien organisé aussi bien pendant le cours que pour repartir avec notre « travail » et se souvenir des gestes appris .
Chloé R
1/22/2024
Nous avons passé une soirée merveilleuse ! Claudio a été super, il nous a reçu comme des rois avec un apéritif qu'il avait fait et surtout il prend vraiment le temps de tout nous expliquer sur l'histoire des gnocchis. Expérience à faire, vraiment, vous pouvez y aller les yeux fermés.
Juliette S
1/14/2024
Nous avons réalisé l'atelier "gnocchis", je recommande 100%! C'était intimiste et convivial, Claudio est très sympathique. Au delà d'apprendre à faire les gnocchis, on apprend aussi sur l'histoire de la cuisine italienne, la culture, les us et coutumes... on s'est bien marré, c'était (vraiment) super bon. Bref à faire et refaire sans modération 🙏🏻❤️
lola B
11/28/2023
Super atelier !! Moment trop sympa. Claudio connait énormément de choses, c’etait passionnant et relaxant (faire des gnocchis est une meditation que je recommande !). Ca m’a donné envie de faire d’autres ateliers !
MARC H
9/9/2023
Claudio est une personne accueillante et qui sait capter l'attention. Il sait mettre à l'aise ses invités et est très pédagogue. J'ai passé un très bon moment. Merci à Claudio pour cet instant de convivialité.
Agnès H
7/20/2023
C'était chaleureux, convivial, simple et tellement délicieux ! C'était un moment de partage entre collègues que chacun a apprécié. Des gnocchis comme ça, on a envie d'en refaire... ne serait-ce que pour épater les enfants ! Merci, Claudio, pour ce petit bout d'Italie que nous avons partagé sans modération.
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Carole M
11/9/2024
Super atelier rondement mené ! Je repars avec un savoir-faire et l’envie de faire des gnocchis à foison 😍 Merci à Claudio pour cet enseignement précieux 🙏