Workshop formats
Craft
Réalisez vos bungeoppangs
1h30 de découverte avec Sora
Un savoir-faire original
Vos délicieux bungeoppangs
€75
per personThe workshop in detail
Embarquez pour un voyage gourmand au Pays du Matin Calme !
Lors de votre arrivée, vous serez chaleureusement accueilli par Sora.
Après avoir fait connaissance, celle-ci commencera par vous proposer une introduction à l'histoire et à la signification culturelle du bungeoppang, petite pâtisserie en forme de poisson et farcie d'une délicieuse pâte de haricots rouges sucrée. Vous découvrirez également les différents ingrédients et le matériel à utiliser pour préparer cette recette.
Ce sera ensuite à vous de jouer ! Vous serez guidé à chaque étape par Sora, qui prendra le temps de vous détailler chaque geste technique, depuis la préparation d'une pâte parfaitement croustillante, à celle d'une garniture riche et savoureuse. Vous pourrez bien sûr en profiter pour lui poser toutes vos questions, ou pour lui demander de l'aide en cas de besoin.
Il ne vous restera plus qu'à enfourner vos créations dans des moules spéciaux et à patienter en compagnie de l'artisane et des autres participants.
Vous repartirez finalement avec vos délicieux bungeoppangs dorés à point, en ayant hâte de les partager avec vos proches une fois de retour à la maison !
Workshop location
L'atelier de Sora est facilement accessible en transports en commun.
Additional information
Language of the workshop
Français
Meet Sora
Pâtissière
Originaire de Séoul, Sora s'envole pour Paris en 2015, où elle obtient rapidement son diplôme en pâtisserie au Cordon Bleu. Elle travaille ensuite aux côtés de différents chefs, dont Arnaud Lahrer, Jacques Genin ou Yann Menguy.
En 2019, Sora décide de lancer sa propre marque de pâtisserie franco-coréenne, un concept aussi original qu'inédit.
Elle crée aujourd'hui de nombreux desserts, dont elle façonne les recettes avec le plus grand soin, en mêlant les ingrédients uniques de son pays à l'art de la gastronomie française. Elle collabore également avec différentes maisons et participe à plusieurs émissions coréennes.
Enthousiaste et passionnée, Sora souhaite désormais partager les secrets de son savoir-faire à tous les curieux et autres amateurs de pâtisserie : avis aux gourmands !
8 comments
Jaana A
11/2/2024
Had the best time at Bungeoppan's Baking Atelier! Learned so many new skills with the guidance of a super talented and kind teacher. It’s amazing how welcoming and fun the atmosphere was—left with a batch of goodies and a happy heart. Can’t recommend this experience enough! <3
Julie L
10/12/2024
Super expérience avec Sora. J’ai offert l’atelier à ma maman pour son anniversaire et nous avons passé un excellent moment. Sora est d’une incroyable gentillesse et douceur, les bungeoppangs sont délicieux et on découvre plus sur la culture coréenne. Je recommande vivement, l’accueil est fantastique ! Merci pour toi 🫶🏽🌞
Pauline E
9/7/2024
Sora est aussi sympathique que ses pâtisseries sont délicieuses ! C’était un plaisir d’apprendre à faire des Bungeoppang avec cette super cheffe. Merci Sora.
Angélique P
8/2/2024
J'ai passé un très bon moment en compagnie de Sora Lee et des autres participants, l'atelier était très bien mené, dans une atmosphère conviviale et bienveillante. En prime, le résultat était délicieux, je vais en faire à la maison très prochainement ☺️
Mélina D
7/14/2024
J'ai passé un très bon moment avec Sora ! :) Je referai cet atelier sans hésiter ! C'était une super découverte, et nous sommes vite mises à l'aise (retrait des chaussures - j'adore me balader en chaussettes :'D -, moment de partage autour d'un thé glacé et d'un gâteau concoctés par Sora elle-même, etc.) J'ai appris des choses intéressantes, notamment sur le matcha. Et les pâtisseries coréennes étaient bien sûr un régal ! :D
Valerie S
7/8/2024
Ce cours de gastronomie coreenne a été pour moi un moment délicieux. Que ce soit par l'accueil, la gentillesse, le sérieux, tout était parfait du debut à la fin. J'ai apprécié les conseils, les explications détaillées mais aussi le partage d'expérience avec les autres participants. Certainement le cours de cuisine le plus chaleureux auquel j'ai participé. Il est probable que j'y retournerais pour découvrir d'autres créations de Sora Lee.
Haiyan C
4/27/2024
Un cadre chaleureux, une cheffe passionnée et gentille, que demander de plus? Les explications sont très claires et les réalisations excellentes. Je recommande vivement, et je n’hésiterai pas à refaire cette activité. Merci pour cette après-midi superbe, où j’ai appris à cuisiner un dessert que j’aime beaucoup! Lina
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Amaury M
11/17/2024
Nous avons passé un super moment avec la cheffe Sora, un moment hors du temps, nous aurions encore pu rester tellement nous nous sommes sentis bien. 😊 les bungeoppangs étaient très très bon, nous avons pu personnaliser chacun d'entre eux avec son aide. Je recommande vivement pour tout les gourmands, curieux et amoureux de la culture coréenne ! Sora est très gentille et patiente elle répond à toutes nos questions sur la pâtisserie ou sur la culture coréenne. Encore merci Sora pour cette matinée 🤗