Fabriquez votre huile d'olive

2h de découverte avec Cécile

Des connaissances en assemblage d'huile d'olive

Votre bouteille d'huile d'olive (25cl)

€79

per person

Gift the workshop

The workshop in detail

5 to 8 participants

15 years min.

Découvrez le monde fascinant de la fabrication de l'huile d'olive. Les sens en éveil, Cécile vous proposera un jeu de piste du goût à la découverte des saveurs de l’huile d’olive.

Après une introduction sur l’oléiculture, les bienfaits de l’huile d’olive sur la santé et un éclairage sur le vocabulaire spécifique à l’huile d’olive (extra-vierge, extraction à froid, ardence…), Cécile vous fera découvrir les différents fruités de l’huile d’olive avec une dégustation d’huiles d’olive d’exception de différents pays, variétés et maturités.

Grâce à cette découverte sensorielle, vous réaliserez ensuite vous-même votre propre huile d’olive en assemblant selon vos préférences gustatives des huiles d’olive extra vierge Bio de différentes variétés et degrés de maturité. Vous les mélangerez à l'aide de pipettes selon l'accord parfait pour vous, pour créer votre pourcentage préféré d'assemblage, comme dans les vins multicépages, puis vous reprendrez ce pourcentage pour en créer 250 ml !

Vous repartirez ensuite avec une bouteille de l'huile d'olive que vous aurez assemblée selon vos goûts, et une approche plus fine de ce que vous voulez consommer en huile d'olive !

Crédit photos: Charlotte Hess

Workshop location

L'atelier de Cécile est situé à Villennes-sur-Seine, à 30 minutes de Paris avec le RER J.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Meet Cécile

Productrice d'huile d'olive

Cécile est productrice d'huiles d'olive Bio depuis 2007.

Elle a suivi des formations avancées en dégustation d'huiles d'olive en France et en Espagne. En 2018, elle obtient haut la main le diplôme d’Experte en dégustation d’huiles d’olive.

Et aujourd'hui, elle souhaite transmettre sa passion et son savoir-faire pour éduquer les papilles du plus grand nombre et aider tout un chacun à mieux choisir ses produits.

Amoureux d'huile d'olive et passionnés de bons produits, bienvenus !

Meet Cécile

1 comment

Charlotte K

9/20/2023

Atelier vraiment captivant et ludique, j'ai appris à reconnaitre les différents profils de l'huile d'olive, aussi comment acheter une huile d'olive de qualité, qu'est ce qu'une extraction à froid?..... on a enchainé avec une dégustation de 3 huiles d'olives du bassin méditerranéen puis nous avons créée notre propre assemblage et chacun est repartit avec sa bouteille d'huile d'olive. C'est TOP