Réalisez des cookies gourmands

1h de formation avec Arnaud et son équipe

Une initiation à la pâtisserie

2 beaux cookies fourrés

€45

per person

The workshop in detail

2 to 5 participants

15 years min.

Bienvenue aux gourmands ! Lors de cet atelier, vous apprendrez à réaliser les délicieux cookies d'Arnaud et de son équipe.

Vous commencerez par la confection de la pâte à cookie. Vous les préférez comment ? Moelleux et dorés ? Croustillants ? Arnaud vous livrera tous ses secrets sur les différentes textures. Saviez-vous que la recette varie selon les topping utilisés ?

Vous aurez d'ailleurs un large choix de produits de qualité pour réaliser vos gourmandises : pistache d'Iran, noix de pécan, praliné, noisette, chocolat...

Vous repartirez avec 2 beaux cookies bien gourmands tout chaud. A déguster au goûter ou... aussitôt ! Difficile de résister bien longtemps. Pas de panique, vous sortirez de la cuisine d'Arnaud avec des souvenirs indélébiles. Vous pourrez évidemment reproduire la recette chez vous pour ravir vos papilles et celles de vos convives !

Workshop location

Le labo d'Arnaud est accessible via la ligne 3 du métro, arrêt Sentier.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Meet Arnaud et son équipe

Artisan pâtissier

Ancien data scientist, Arnaud a tout quitté pour se consacrer à sa passion : la food. S'il se décrit comme un bon-vivant avant tout, c'est vers la boulangerie-pâtisserie qu'il se tourne naturellement.

En 2016, il passe son CAP pâtissier en candidat libre puis passe 1 an à se former sur le terrain, dans une boulangerie.

Il réalise ensuite son rêve : ouvrir sa propre boutique. Il tient à y mettre à l'honneur la tarte, avec une ligne directrice franche : du beau, du bon et du gourmand !

Salées ou sucrées, les tartelettes d'Arnaud cassent les codes et se veulent raffinées et gourmandes, toujours élaborées avec des produits de qualité ! En suivant les mêmes principes, il propose également des flans, des cookies, des gâteaux de voyage... De quoi bien saliver devant sa vitrine !

Passionné par son métier, il a à cœur de promouvoir une alimentation plus engagée et de transmettre son savoir-faire.

Meet Arnaud et son équipe

3 comments

Claire B

4/23/2023

Très bon atelier, les cookies étaient comme prévu : gourmands ! Merci beaucoup Élise pour ce moment et ta bonne humeur 🍪 P.S. : N'hésitez pas à aller goûter sa tartelette pop corn 😉 Hugo & Claire

Juliette B

2/28/2023

J'ai passé un très bon moment et espère pouvoir mettre en pratique les astuces reçues rapidement. Très bons produits, les cookies n'ont pas fait long feu 😉 Marion a également pris le temps de répondre à nos questions sur le matériel, le métier... Très enrichissant ! Je pense revenir pour l'atelier Tartelettes 😊

Mélanie k

7/27/2021

Arnaud nous a très bien reçu, il est très passionné et ses explications sont claires. Et nous repartons avec une recette facile à refaire, et d'excellent cookies