Assemblez votre thé vietnamien

2h de découverte avec Van

Des connaissances en assemblage de thés

Vos assemblages de thé vietnamien (2 x 50 g)

€60

per person

Gift the workshop

The workshop in detail

4 to 7 participants

15 years min.

Découvrez l’histoire et la culture de thé du Vietnam et assemblez votre mélange unique !

Van ou un membre de son équipe vous accueillera et vous fera visiter la boutique avant de vous inviter à prendre place pour une dégustation de thés vietnamiens.

Pendant la dégustation, vous en apprendrez davantage sur le thé de manière générale et sur le thé vietnamien plus particulièrement.

Vous passerez ensuite à la création et à l'assemblage des vôtres. Au programme, thé vert Ban Lien bio, thé noir Ban Lien bio, gingembre, cannelle, citronnelle, verveine et fleurs séchées. Vous apprendrez en premier temps les principes d'assemblage et d'aromatisation du thé, ainsi les particularités de chaque parfum et chaque épice pour créer ensuite vos propres assemblages de thé uniques, adaptés à la fois à votre goût et à vos personnalités. Vous pourrez composer à la fois un thé aux épices et un thé aux fleurs.

À la fin de l’atelier, vous repartirez avec vos assemblages création (deux boîtes de 50g), un guide d’infusion pour toutes les couleurs de thé du Vietnam, et des connaissances sur l'assemblage de thé pour créer vous-même vos propres mélanges maison.

Workshop location

L'atelier de Van se trouve en plein cœur du 10e arrondissement de Paris et est accessible en transports en commun.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Meet Van et son équipe

Experte en Assemblage de Thé

Après des études de photographie à Paris, Van rentre au Vietnam à la recherche de sujets photographiques. Dans les montagnes du Nord de son pays, elle y découvre une forêt de théiers centenaires dont elle savoure leurs thés d'exception incroyablement savoureux. Absolument fascinée par cette merveille de la nature, elle a un déclic : cette découverte ne peut s'arrêter à un simple projet photos.

Rapidement, Van crée alors sa marque de thé avec pour volonté de devenir une activiste afin de promouvoir et protéger cette zone face aux risques d'exploitation irresponsable. Elle s'engage à offrir un thé écoresponsable, sans pesticide, pur ou mélangé avec de délicieuses plantes.

Aujourd'hui, elle est très fière d'être à l'origine d'un projet à "double face" visant à promouvoir l'art contemporain ainsi que la culture du thé vietnamien. Selon Van, "l’art se trouve dans le thé et le thé se trouve dans la vie, une forme de l’art" !

Meet Van et son équipe

5 comments

Catherine M

11/26/2023

Merci à Axel, Marianne, Jérôme, Maud et Van bien sûr pour cette excellent moment de partage et de découverte. Passionnant et passionnée, Van captive en nous initiant les fondamentaux. Un vrai bonheur 😊

Cyrille d

9/19/2023

Atelier très intéressant. Van nous transmet sa passion avec une grande délicatesse. Thés succulents.

Sylvie G

5/28/2023

Atelier très convivial animé par Van. Vous découvrirez plusieurs compositions de thé et les testerez avec les autres stagiaires. Van partage des connaissances et anecdotes sur l'élaboration des thés au gré de nos questions. A découvrir ou à refaire.

Elodie M

5/27/2023

Une découverte enrichissante, des papilles émerveillées ! Merci beaucoup Van pour cette expérience :)

Agathe O

2/13/2023

Une très bonne découverte et très bon moment partagé ! Van nous a fait une découverte complète du thé vietnamien. L’assemblage se fait progressivement en goûtant et sentant différents ingrédients du thé. Nous pouvons repartir avec notre propre composition de thé, goûté pendant l’atelier, pour prolonger l’expérience. Van est très à l’écoute et sait prendre le temps de nous faire connaître ce thé encore peu connu. Un grand merci ! Le cadre est très paisible avec une décoration très jolie.