Découvrez les secrets du brassage avec Vincent

Plongez dans l’univers de la bière artisanale et apprenez les secrets du brassage aux côtés de Vincent, artisan brasseur passionné. Cet atelier immersif vous offre une expérience unique où vous brassez une cuve de 100 litres de bière et repartez avec votre propre production.

L’atelier débute par un accueil chaleureux et une introduction au matériel et aux ingrédients indispensables : eau, malt, houblon et levures. Vincent vous expliquera chaque étape du processus de brassage, tout en partageant ses astuces pour réussir une bière équilibrée et savoureuse.

Une fois le malt sélectionné et broyé, place à l’empâtage, où vous mélangerez les malts avec de l’eau chaude dans la cuve. Vous suivrez attentivement les températures pour garantir une conversion optimale des sucres avant de filtrer le moût et d’ajouter le houblon, ingrédient clé pour l’arôme et l’amertume. L’ébullition et le refroidissement du liquide complètent cette étape essentielle.

Ensuite, vous découvrirez le rôle des levures dans la fermentation et préparerez le moût refroidi pour sa conservation en cuve. Pendant cette phase, une dégustation de bières artisanales brassées par Vincent viendra enrichir vos connaissances tout en stimulant vos papilles.

Pour personnaliser votre expérience, vous aurez également l’occasion de créer des étiquettes uniques pour vos bouteilles. Un mois plus tard, vous reviendrez chercher votre bière prête à savourer : deux cartons de six bouteilles (soit 9 litres) pour partager ou garder en souvenir !

Note : Des boissons chaudes vous seront proposées au cours de l'atelier pour agrémenter cette expérience unique.