Workshop formats
Craft
Cuisinez des plantes sauvages
2h de formation avec Gildas
Des connaissances en reconnaissance et cuisine de plantes sauvages
Votre plat et macérat huileux de plantes sauvages de saison
€45
per personThe workshop in detail
Gildas vous accompagnera au fil des saisons, pour vous apprendre à reconnaître et à utiliser en toute confiance, les plantes qui vous font du bien. Votre regard sur les plantes sauvages qui vous entourent se transformera...
Vous partirez en reconnaissance de plantes sauvages comestibles avec Gildas au parc du Thabor pendant 1h, où tous vos sens seront en éveil. Puis il vous apprendra comment transformer ces ingrédients de la nature en bons petits plats ou en remèdes, stupéfaction assurée !
Vous réaliserez ensuite grâce aux plantes préalablement cueillies par Gildas, une recette végétale de saison et un macérat huileux dont les utilisations varient selon les plantes utilisées ; drainage de peau, brûlures, ect..
Workshop location
L'atelier se situe près de l'arrêt Paul Bert et de Liberté TNB.
Additional information
Language of the workshop
Français
Practical information
Pensez à apporter des bottes pour ne pas avoir les pieds humides.
Meet Gildas
Artisan Cuisinier
Ce passionné de nature qui a grandi à la campagne s'est d'abord formé dans une école hôtelière. Il a été chef cuisinier pendant 25 ans.
Il s'intéresse aux plantes sauvages comestibles. La cueillette devrait faire partie de nos réflexes les plus profonds, ne serait-ce que pour notre survie, pourtant, à quelle vitesse avons-nous perdu tout souvenir de ces gestes indispensables ! Gildas cherche donc à transmettre son savoir et a travaillé avec la bergerie des bois sur la réintroduction des plantes comestibles.
Attiré par la formation, il apprend à former et intervient dans des écoles auprès des élèves de petites sections sur le sujet de l'alimentation en général et à la faculté. Il transmet depuis plusieurs années, ces ingrédients de la nature, qui une fois cueillis, nous surprennent, nous rappellent qu'au plus profond de nous, nous sommes tous des cueilleurs.
Gildas est également guide nature en Ille-et-Vilaine.
25 comments
sebastien j
9/8/2024
Merci pour cette introduction à la reconnaissance des herbes sauvages et leurs bienfaits. C était top. Gildas se met au niveau de chaque participant,y compris les novices. Merci.
Uriel C
5/26/2024
Super moment avec Gildas, qui sait transmettre sa passion et ses connaissances avec beaucoup de pédagogie. Je recommande sans hésiter !
Romain M
4/7/2024
Super atelier avec Gildas, qui nous a transmis un peu de son savoir, avec de nombreuses nformations très intéressantes. Je recommande !
Sarah M
11/1/2023
Gildas est passionnant et a su rendre cet atelier très intéressant !
Marion M
10/30/2023
Quel plaisir que de découvrir cet atelier ! Gildas est étonnant de connaissances et de savoir-faire ! Nous n'avons pas vu le temps passer et pourtant nous sommes sorties de cet atelier avec beaucoup de nouvelles connaissances et l'envie de cuisiner les plantes qui poussent à notre porte. Merci !
Joséphine R
9/26/2023
Atelier très intéressant qui donne envie d'en savoir bien plus sur les plantes sauvages et leurs diverses utilisations; Gildas est passionnant!
Yannick L
9/2/2023
J’ai beaucoup apprécié l’atelier qui alterne bien découverte sur le terrain et pratique en cuisine. C’est une bonne première étape. Je n’ai par contre pas reçu le mail avec les recettes évoquées lors de l’atelier et n’ai pas de moyen de joindre Gildas…
Philippe B
9/2/2023
Superbe découverte, cet atelier animé par Gildas est très intéressant. Il nous a fait découvrir certaines plantes dans un jardin public que je considérais comme des mauvaises herbes avec lesquelles nous avons fait deux préparations. Bravo a Gildas, qui est un passionné et maitrise son sujet.
Julie M
6/12/2023
Cadeau offert qui a grandement plus. La personne a été plus que ravie de cette atelier.
Mailys G
4/3/2023
Au top ! Gildas est passionné et passionnant !
Agnès d
2/26/2023
Bravo Gildas, l'atelier est à la fois très intéressant, plein d'infos utiles et surprenantes, mais aussi très sympa dans sa partie pratique, avec le plaisir de repartir avec 2 préparations confectionnées pendant l'atelier et prêtes à consommer ! Merci pour ce bon moment.
Gabriel L
2/26/2023
Super atelier avec Gildas, qui est à la fois pédagogue et passionné ! Une belle (re)découverte des plantes sauvages :)
Marie T
10/3/2022
Super atelier, je recommande fortement !! Nous avons eu beaucoup d'informations intéressantes sur les plantes sauvages que nous avons appris à reconnaître, puis nous avons réalisé deux recettes. Merci beaucoup à Gildas pour sa bonne humeur et son sens de la pédagogie, c'était très agréable tout du long de l'atelier.
Manon A
9/21/2022
Atelier très sympa, Gildas est passionné et passionnant ! Je recommande !
Arnaud C
9/19/2022
Atelier très sympa et très intéressant ! je recommande vivement !
Justine H
8/27/2022
Atelier offert à l’occasion de la fête des mères : très enrichissant tant sur le plan théorique que pratique ! On recommande.
Beatriz V
6/27/2022
Atelier sympa! La revalorisation des anciennes utilisations des plantes est cruciale pour notre survie. Merci Gildas, toutes les informations étaient faciles à comprendre et surtout à retenir :)
Juliane F
6/26/2022
Je recommande vivement cet atelier alliant une partie de reconnaissance des principales plantes sauvages qu'on peut croiser tous les jours en ville ou dans nos jardins, avec de nombreuses informations sur leurs propriétés respectives, et une partie un peu plus ludique avec la préparation du tartare d'orties et du macérât de lierre. Une superbe découverte qui donne envie d'en savoir beaucoup plus!!
Tiphaine M
6/25/2022
Très sympa! L'occasion d'une petite promenade éducative et d'une mise en application très intéressante, et Gildas est vraiment quelqu'un de formidable et passionnant. Donne envie d'en apprendre plus! Merci encore pour une super après-midi :)
You may also like...
Wecandoo brings together artisans and enthusiasts in hands-on workshops, fueled by passion and expertise.
Charlotte C
10/27/2024
Une expérience très très très intéressante avec un grand passionné ! Cela rend le moment encore plus agréable. Nous avons hâte de reproduire ce que Gildas nous a appris.