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Cuisinez des plantes sauvages

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2h de formation avec Gildas

Des connaissances en reconnaissance et cuisine de plantes sauvages

Votre plat et macérat huileux de plantes sauvages de saison

The workshop in detail

  • 2h
  • 15 years min.
  • 2 to 6 participants
  • Up to 6 people for a privatization
  • Gildas vous accompagnera au fil des saisons, pour vous apprendre Ă  reconnaĂźtre et Ă  utiliser en toute confiance, les plantes qui vous font du bien. Votre regard sur les plantes sauvages qui vous entourent se transformera... 

    Vous partirez en reconnaissance de plantes sauvages comestibles avec Gildas au parc du Thabor pendant 1h, oĂč tous vos sens seront en Ă©veil. Puis il vous apprendra comment transformer ces ingrĂ©dients de la nature en bons petits plats ou en remĂšdes, stupĂ©faction assurĂ©e ! 

    Vous réaliserez ensuite grùce aux plantes préalablement cueillies par Gildas, une recette végétale de saison et un macérat huileux dont les utilisations varient selon les plantes utilisées ; drainage de peau, brûlures, ect..

    Workshop location

    L'atelier se situe prĂšs de l'arrĂȘt Paul Bert et de LibertĂ© TNB.

    This place is not accessible to people with reduced mobility.

    Additional information

    Language of the workshop

    Français

    Practical information

    Pensez Ă  apporter des bottes pour ne pas avoir les pieds humides.

    Wecandoo - Meet Gildas

    Meet Gildas

    Artisan Cuisinier

    Ce passionné de nature qui a grandi à la campagne s'est d'abord formé dans une école hÎteliÚre. Il a été chef cuisinier pendant 25 ans. 

    Il s'intéresse aux plantes sauvages comestibles. La cueillette devrait faire partie de nos réflexes les plus profonds, ne serait-ce que pour notre survie, pourtant, à quelle vitesse avons-nous perdu tout souvenir de ces gestes indispensables ! Gildas cherche donc à transmettre son savoir et a travaillé avec la bergerie des bois sur la réintroduction des plantes comestibles. 

    Attiré par la formation, il apprend à former et intervient dans des écoles auprÚs des élÚves de petites sections sur le sujet de l'alimentation en général et à la faculté. Il transmet depuis plusieurs années, ces ingrédients de la nature, qui une fois cueillis, nous surprennent, nous rappellent qu'au plus profond de nous, nous sommes tous des cueilleurs. 

    Gildas est Ă©galement guide nature en Ille-et-Vilaine.

    25 comments

    Charlotte C
    CC

    Charlotte C

    10/27/2024

    Une expérience trÚs trÚs trÚs intéressante avec un grand passionné ! Cela rend le moment encore plus agréable. Nous avons hùte de reproduire ce que Gildas nous a appris.

    sebastien j
    sj

    sebastien j

    9/8/2024

    Merci pour cette introduction Ă  la reconnaissance des herbes sauvages et leurs bienfaits. C Ă©tait top. Gildas se met au niveau de chaque participant,y compris les novices. Merci.

    Uriel C
    UC

    Uriel C

    5/26/2024

    Super moment avec Gildas, qui sait transmettre sa passion et ses connaissances avec beaucoup de pédagogie. Je recommande sans hésiter !

    Romain M
    RM

    Romain M

    4/7/2024

    Super atelier avec Gildas, qui nous a transmis un peu de son savoir, avec de nombreuses nformations trÚs intéressantes. Je recommande !

    Sarah M
    SM

    Sarah M

    11/1/2023

    Gildas est passionnant et a su rendre cet atelier trÚs intéressant !

    Marion M
    MM

    Marion M

    10/30/2023

    Quel plaisir que de découvrir cet atelier ! Gildas est étonnant de connaissances et de savoir-faire ! Nous n'avons pas vu le temps passer et pourtant nous sommes sorties de cet atelier avec beaucoup de nouvelles connaissances et l'envie de cuisiner les plantes qui poussent à notre porte. Merci !

    Joséphine R
    JR

    Joséphine R

    9/26/2023

    Atelier trÚs intéressant qui donne envie d'en savoir bien plus sur les plantes sauvages et leurs diverses utilisations; Gildas est passionnant!

    Yannick L
    YL

    Yannick L

    9/2/2023

    J’ai beaucoup apprĂ©ciĂ© l’atelier qui alterne bien dĂ©couverte sur le terrain et pratique en cuisine. C’est une bonne premiĂšre Ă©tape. Je n’ai par contre pas reçu le mail avec les recettes Ă©voquĂ©es lors de l’atelier et n’ai pas de moyen de joindre Gildas


    Philippe B
    PB

    Philippe B

    9/2/2023

    Superbe découverte, cet atelier animé par Gildas est trÚs intéressant. Il nous a fait découvrir certaines plantes dans un jardin public que je considérais comme des mauvaises herbes avec lesquelles nous avons fait deux préparations. Bravo a Gildas, qui est un passionné et maitrise son sujet.

    Julie M
    JM

    Julie M

    6/12/2023

    Cadeau offert qui a grandement plus. La personne a été plus que ravie de cette atelier.

    Mailys G
    MG

    Mailys G

    4/3/2023

    Au top ! Gildas est passionné et passionnant !

    AgnĂšs d
    Ad

    AgnĂšs d

    2/26/2023

    Bravo Gildas, l'atelier est Ă  la fois trĂšs intĂ©ressant, plein d'infos utiles et surprenantes, mais aussi trĂšs sympa dans sa partie pratique, avec le plaisir de repartir avec 2 prĂ©parations confectionnĂ©es pendant l'atelier et prĂȘtes Ă  consommer ! Merci pour ce bon moment.

    Gabriel L
    GL

    Gabriel L

    2/26/2023

    Super atelier avec Gildas, qui est à la fois pédagogue et passionné ! Une belle (re)découverte des plantes sauvages :)

    Marie T
    MT

    Marie T

    10/3/2022

    Super atelier, je recommande fortement !! Nous avons eu beaucoup d'informations intéressantes sur les plantes sauvages que nous avons appris à reconnaßtre, puis nous avons réalisé deux recettes. Merci beaucoup à Gildas pour sa bonne humeur et son sens de la pédagogie, c'était trÚs agréable tout du long de l'atelier.

    Manon A
    MA

    Manon A

    9/21/2022

    Atelier trÚs sympa, Gildas est passionné et passionnant ! Je recommande !

    Arnaud C
    AC

    Arnaud C

    9/19/2022

    Atelier trÚs sympa et trÚs intéressant ! je recommande vivement !

    Justine H
    JH

    Justine H

    8/27/2022

    Atelier offert Ă  l’occasion de la fĂȘte des mĂšres : trĂšs enrichissant tant sur le plan thĂ©orique que pratique ! On recommande.

    Beatriz V
    BV

    Beatriz V

    6/27/2022

    Atelier sympa! La revalorisation des anciennes utilisations des plantes est cruciale pour notre survie. Merci Gildas, toutes les informations Ă©taient faciles Ă  comprendre et surtout Ă  retenir :)

    Juliane F
    JF

    Juliane F

    6/26/2022

    Je recommande vivement cet atelier alliant une partie de reconnaissance des principales plantes sauvages qu'on peut croiser tous les jours en ville ou dans nos jardins, avec de nombreuses informations sur leurs propriétés respectives, et une partie un peu plus ludique avec la préparation du tartare d'orties et du macérùt de lierre. Une superbe découverte qui donne envie d'en savoir beaucoup plus!!

    Tiphaine M
    TM

    Tiphaine M

    6/25/2022

    TrÚs sympa! L'occasion d'une petite promenade éducative et d'une mise en application trÚs intéressante, et Gildas est vraiment quelqu'un de formidable et passionnant. Donne envie d'en apprendre plus! Merci encore pour une super aprÚs-midi :)

    €45

    per person